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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...錦の袋に収め、北条家守護の品として代々伝えて来たと言われています。 ひと粒栗が黄身餡で包まれた一品ですが、栗の風味豊かな焼き菓子、と いうところまでは到達していないかしら・・焼き皮表面のテリとか、裏 側の焦げ感、おまんじゅうの丸みは見事なのですが、黄身餡の完成度が いま一歩・・松の実と同様〜和と洋どちら寄りにするか?微妙なところ...
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
4261人
...●侘助(ういろう)と抹茶● ¥850 ういろう生地で黄身餡を包み込んだ季節感ある和菓子。 表面の皮がういろうなので、モッチリとした食感が強くて、そのういろうも上品さと伝統を感じる素晴らしい造りです。 黄身餡は中にも含まれておりますが...■銅門 ■二宮尊徳 翁 ■侘助、抹茶 ■侘助 ■侘助の中身は黄身餡...
...可愛らしい。パケは数種類あります。 モチモチというより、もう少し硬め?弾力?な生地。 生地は黄身餡まんじゅうのような感じ。 中は、こし餡...
...今回はひょうたん餅と栗しぐれを食べました。 ひょうたん餅はこしあんがとてもなめらかでおいしかったです。 栗しぐれは中の黄身餡の甘さが程よくどちらもとてもおいしかったです...
...上生菓子(ういろうの牡丹)と御抹茶 ういろうはもっちり、やわらかく、ほんのり甘い 中に甘~い黄身あん 御抹茶は濃厚で、ういろうとの相性抜...
...今回購入したのは、栗しぐれ110円と茶まんじゅう100円。 栗しぐれ 要するに栗の乗った黄身しぐれ。黄身餡の量は意外とあって、こし餡よりもやや多いぐらい。甘さ的には控え目で、黄身餡が風味の中心になっています...
...ニッキポテトを 押しつぶして 木の切り株のように 丸く お月様のようにあつらえた まさに逸品 中身は桃山のようなしっとりの黄身あん 足柄のきんかん・・・個包装の封を破ると とっても良い香りが 周囲に広がりますね 金柑を丸ごと記事で包み込んだ...
...250円』 京都でいうねりきりとのこと。 小麦粉ともち米をあんこと混ぜて蒸し上げて唐衣(菖蒲)に見立ててあります。 中は黄身あん 『藤の花 250円』 大和芋に上新粉を混ぜて蒸したかるかんに 大納言甘納豆を入れて藤の花に見立てあります...
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