菊名～反町の黄身に関するお店

...温まったボリュームのあるロール2枚のブタはフワフワ、ホロホロで、脂もジューシーで柔らかく美味しい。 生玉子は白身と黄身がだいたい混ざるぐらいに軽くかき回し...

...とんしおはそこまで塩味はキツくなくマイルドな分、黄身まで味が染みたトッピングの味玉やチャーシューおにぎりと合わせると...じっくり漬けられてるから黄身にもしっかり味が入っていて、味変を感じるほど。...半熟卵は漬けにしてあるため、味は濃いめでスープに浸しても黄身は崩れないタイプ...

...玉子がはいっているのはうれしいですね。 黄身がやや半熟でおいしかったです。 こってりめとんこつラーメン...味玉半分はかなりシッカリ表面に醤油ダレがしみており、黄身はトロミは無いが柔らか目な仕上がり 増しで合計８枚の海苔は...食感はそこそこ残っており、存在感を主張してきます。 半味玉は黄身が固形タイプ...

...素晴らしい完成度です。 そして名古屋コーチンの味玉も、黄身がトロトロで私好み。黄身が非常に濃くて、自然な甘みを感じることが出来ます。...名古屋コーチンの味玉は黄身の色が濃くて濃厚！黄身がゆる過ぎない火の入れ方も絶妙！...

...ピリッとする辛さの後にひよこ豆の甘さとココナッツミルクのまろやかさが口内を占拠する。 バスマティライスの上の半熟目玉焼きの黄身を割って混ぜると...

...玉子は白身だけ固まってて、黄身は完全な液体。温泉卵ではなく、生卵の黄身と白身を分離させて調理してるっぽい。 あとは葱。...ん？ 玉子ラーメンって生卵の黄身を入れただけなのね...

...でてきたそれは、綺麗に盛り付けられたもりそば風の 蕎麦に牛肉と葱がトッピングされ、それをつけ汁につけていただく形です♪卵の黄身も好みでつけて頂きます♪ この蕎麦そんじょそこらの蕎麦屋の蕎麦よりレベルが高い！とても美味しいお蕎麦です♪...

...ごはんの上にトッピングされている目玉焼きの黄身を崩して、黄身+ソース+ごはんの混ぜごはんをやると黄身のぽってり感とソースの複雑味がイイ具合にごはんを彩ってくれます...

...でも、“炙り豚”食べたかった。 うずらは黄身感充分で、小さくとも玉子味をしっかり届けてくれます。...うぉお、美味い！！ カエシ強めのスープに浸した麺が、黄身の濃厚な旨味と出逢う時...

...■メニュー抜粋 酒の肴はこんな感じ　■メニュー抜粋 日本酒・焼酎・リキュール　■追加オーダー「豚しゃぶそば」1,210円………黄身ON♡...

...で、食べながら歩いて頂きます うん、これは私の好きなクリームです 卵の黄身の味がふんだんにして、うん、大変おいしい 水あめのような安っぽいクリームじゃなくて...天然酵母仕立てかしら。 かじっていただくと、自家製カスタードクリームは黄身色が出た色合い...

...オーダーしたのは日替わりのBセットで、半そば＋半親子丼。 そばは機械打ちだけど、ちゃんと美味しい。 親子丼は黄身の色が鮮やかな卵を使っているのかな...

...トーストしたパン二枚に挟まれた中には鳥の蒸した肉をほぐしたものとレタス。 それに黄身が半熟加減の茹で卵の櫛切りが４つ。 それを真半分に切...

...青梗菜がスープに良く合う！ウマいっ！ トッピングした煮卵は黄身がゼリー状でこれまたウマいっ！...なかなか美味しいと思いました。 味玉も、味付けや黄身の半熟加減が私好み。...何やってんだか・・(笑)。 でも、アタリでした。特に、煮玉子は黄身の味付けが良く...

...しばらくそばをすすりかき揚げを少しかじったら、おつゆの中から黄身をそーっと引っ張り出してかき揚げ天の上に乗せる。 そして最後の儀式。黄身パッカーーーン！ 黄身を絡めたかき揚げ天がまた旨いのよ～(^_^)b そして黄身が混ざってマイルドになったおつゆもまた旨い！ しかし...

...しそが入っていていい香りもする。 ・ちょうちん 玉子になる前の黄身と白身なのでいっぺんに食べてくださいとのこと。 口に入れると黄身がプツンっと気持ちよく弾けます。 ・生皮...卵になる手前の黄身の部分です...