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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕪のブイヨン煮込み 蕪の泡 ■2021.1 黒トリュフのラビオリ(根セロリのピュレの中にたっぷりの黒トリュフ) ■2021.1 フォアグラのマーブル仕立て ■2021.1 地物黒鮑のアロス・メロッソ ■2021.1 黒トリュフと百合根の竹炭コロッケ...
...■本日の前菜盛り合わせ(1280円) ■北海道産牛(低温調理) ■黒トリュフのコロッケ ■大地の恵み!有機野菜のバーニャカウダ(1180円)...生ハム、桜チップで燻されたサーモン、北海道産牛(低温調理)、黒トリュフのコロッケ...
...タルトゥファータ&トリュフオイルとやらが何なのか良く分かっていないのですが、 トリュフ風味のオリーブオイルに、 刻んだ黒トリュフやオリーブの実...
...【4.0】茨城産金ごまの冷やし担々麺 黒トリュフ掛け 仕上げに厨師が黒トリュフを細かく削ってくれるのですがそれは蛇足かも知れません。...白米が欲しくなりました。 白米ではなく、最後に、 担々麺黒トリュフがけ が登場...
...香ばしいカラメル系の香り。 ■●こんなチーズもあります ■★モルテリーノ・タルトゥーフォ(羊乳/イタリア/ハード) 黒トリュフの粒の入ったちょっとぜいたくな味わい。 ■★クレモー・ド・ブルゴーニュ・トリュフ(牛乳/フランス/白カビ) クリーミーな味わいと口当たりの中に、黒トリュフのペーストが入ったリッチな味わい...
...蛤とトリュフSOBA(900円) 蛤の出汁が出まくりのスープに黒トリュフを合わせた一杯。丼に顔を近づけると、黒トリュフの香りも立ち上がっていました。トリュフといえば...外待ち8人くらいで、20分待ち程度。 相変わらずの人気です。 黒トリュフ鶏白湯(990円) 夏の冷やし系と迷いましたが...
...④林檎と人参のスイートラペ、⑤レンズ豆と鯖のカレー煮込み、⑥黒トリュフ風味ポテトチップス...④林檎と人参のスイートラペ ⑤レンズ豆と鯖のカレー煮込み ⑥黒トリュフ風味ポテトチップス メニュー数は多いのですが...
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