軽井沢の黒トリュフに関するお店

...シュー生地にからすみ ⚪︎紫芋 黒トリュフ 紫芋の温かいエスプーマに黒トリュフを合わせて。 ⚪︎香箱がに 根セロリ 米チップス...ラビオリ 4.0 ・マナガツオ、アメーラトマト、黒トリュフ 4.0 ・信州プレミアム牛 4.0 ・バジル...

...別の日は、甘いスパークリング系が欲しいとリクエストしたらシャンパンにリキュールを入れてみますか、との提案が。是非、というと黒トリュフを漬け込んだアプリコットリキュールを入れてくれました...

...コースを紹介すると ・キャビアの前菜 ・ウニとムースの前菜 ・鮎と黒トリュフ ・夏野菜のサラダ ・甘鯛、鮑、ホタテのフライ ・グラニテ ・黒毛和牛のロースト...旨いの一言。 続いて小振りの鮎1匹丸ごと春巻きの皮で包み油で軽く揚げた料理に夏の黒トリュフをたっぷりとまぶした料理...

...内堀シェフの笑顔と奥様の きめ細やかなサービスにただ感動。 今宵は珍しくメインを魚、ヒラメにして 見たがやっぱ美味しい。黒トリュフも 添えてもらって満足の限り...

...ディナーはフルコース。 ▫️そば粉のガレットのマグロ包み焼き キャビアと黒トリュフのムースを添えて ▫️オマール海老風味の温製コンソメ 小海老の浮き身と共に ▫️舌平目の香草パン粉付け焼き...

...パスタは8種類、メインは4種類あります。個人的に気になったのは「黒トリュフをたっぷりかけたカルボナーラ」（税別2,800円）。大人数で来て...非常に香ばしく旨いです。 パスタは、アンチョビブロッコリーと黒トリュフカルボナーラ...

...やはりハレの日には最有力候補となる軽井沢レストランの一つだと思う。 お誕生日のランチに コースは1万5千円のみ 信州味噌と黒トリュフのサンド バジルとレモンのムラング 黒鮑のサラダ 毛蟹と塩水ウニ 黄ピーマンの ムース フォアグラのポワレとセップとジロール...

...ホタテのクリームスープは濃厚なホタテの味わいです。 ポーチドエッグとペンネが絡む上品なパスタ 黒トリュフを使用したメイン料理にデザートまで食事を楽しむことができました...

...前回同様、今回も ディナーＢコース10,500円 ×2を注文！ 旬のとうもろこしや芽セロリに黒トリュフ、秋刀魚を使った前菜 に始まりパス...

...■オマール海老と一緒にスープを飲むと相乗効果　■フラン。上には黒トリュフ。添えられたのは濃厚なコンソメスープ、薄くてカリカリのトーストの上にはフォアグラのムース　■黒トリュフ乗せフラン　■濃厚なコンソメスープ...これでもかと言うくらい黒トリュフが贅沢に使われていました...

...こちらと2番人気の黒トリュフのタマゴサンドと2つ買って頂きました(⌒▽⌒)黒トリュフのタマゴサンドは正直なところ余り感動起こらなかったですけどね。余り黒トリュフ感も感じず...

...生ハム、わかさぎのマリネ、カリフラワーのピクルスです。 ＊フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え フォアグラの間には黒トリュフが入っています。 フォアグラの滑らかさと黒トリュフの香りがたまりません...

...フォカッチャ 菜種油、ブラックオリーブと塩 おかわりしました マナガツオ アメーラトマト マナガツオのソテーの上には黒トリュフのスライス アメーラトマトとニョッキとチーズを添えて ワインのソースで 信州プレミアム牛 山椒リースリング...