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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...たとえば、黒トリュフ... メインの黒トリュフがふんだんにまぶされたカナダ産の馬肉が饗されると、途端に奈辺はトリュフが放つ薫香で満たされる。「黒トリュフは白トリュフより薫香で劣る」などという人口に膾炙(かいしゃ)した...
...雲丹、キャビア、そして穂紫蘇が見事な ハーモニーを醸し出します 見た目にも美しい一品です ・トラフグの白子焼き(黄身ソースと黒トリュフ) 見事な白子です...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44803人
貯まる・使える
...ごちそうさまでした。 ポルチーニと黒トリュフオイルの黄金スープ 広尾にあるイタリアン。 休日のランチで訪問...和の素材、昆布、椎茸、鮪の出汁を加えたスープ 浮身は黒トリュフのトルテリーニ! うんまい♪...七皿目 タヤリン 白子とデュクセル こちらにも、黒トリュフをトッピング...
...■店内 ■10kgの黒トリュフ達... ■前菜(帆立・バイ貝、ソーモン) ■黒トリュフのパンナコッタ ■シェフ逸品のコンソメ ■奥出雲牛の炭焼き ■お客様用の黒トリュフ達...
...低温調理された鶏は無闇な硬さが無く、繊細な食感。黒トリュフやパクチーの香りでいただく逸品かも。ソースは黒トリュフのペーストをポン酢で伸ばしたのかな? ●蒸し魚:梭子魚...これが食べたかった(^◇^) ■焼豚は厚切りに限る ■黒トリュフ漬け...
...たらの霙あんのお椀 鶏肉を香ばしく炭火で焼き、黒トリフをかけて さわらの炊き込みご飯 味噌汁 自家製の昆布の炊いた物...■ハモのお吸い物 ■酢の物 ■すきやき。黒トリュフをかけて。 ■鯛茶漬け ■コースターも焼物です...いい季節です ・牛ロースのすき焼き。 黒トリュフが上から振りかけられていて...
...チェリートマト、オリーブ、ジェノベーゼソース、ブッラータ、ルッコラ ■11 MORTADELA モルタデッラ、ベシャメル、黒トリュフソース...
...・豚肉のリエット ・ヤリイカ、こごみ、キノコのフリット ・マッシュポテト 黒トリュフ ・水牛リコッタチーズとピッツァビアンカ ・生ハム 全部ハズレがなく美味しい前菜でしたが、 特にマッシュポテトが濃厚で食感も楽しめ、 黒トリュフをたーくさん削ってくれました(^o^)丿 ✦ホワイトアスパラとスクランブルエッグ(2,400円) グリルしたアスパラに、 とろとろのスクランブルエッグにチーズ。 さらに、黒トリュフをたっぷり削ってくれました! ワインに合う最高の組み合わせ♪♪...
...ふたを取ると・・・ ■2016年1月訪問 ぱっかーんと開けば、黒トリュフの香り ■2016年1月訪問 けんしろう焼き...■万葉牛・山形牛・花乃牛 ■万葉牛 そのまま ■山形牛 黒トリュフ ■花乃牛 白トリュフ ■特選和牛カツサンド〜自家製ソース〜...使用されているのはシャトーブリアン。 黒トリュフ塩...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11356人
貯まる・使える
...パスタは、カニとトマトのパスタ と 黒トリュフのパスタ をオーダー。 トリュフあんまり食べたことないので...ゆったりできると窮屈さは感じません。 黒トリュフ、カラスミなど書かれてたけど…4980円だし…クーポンだし…でも...臭みなくてサクサク美味しいです♪ ☆黒トリュフのタリアテッレ 香り軽いお安めのサマートリュフですが...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26496人
貯まる・使える
...2014 ■お魚 ■パスタ ■お肉 ■ゲキ美味い ■黒鯛 黒トリュフ アンチョビのソース 菊芋のピュレ 芽キャベツ 蕾菜...パッケリーニ 穴子とキノコのソース 6品目メイン! 黒鯛 黒トリュフ アンチョビのソース 菊芋のピュレ 芽キャベツ 蕾菜...甘鯛のお出汁も素晴らしい。 次がビックリ。 鮟鱇と菊芋 それに黒トリュフをいっぱい掛けて...
...強烈に印象に残った。 ■シェフのおすすめパスタ 「生ハムと黒トリュフのパスタ」 まずは瓶に入った黒トリュフがお披露目される。 これを見せられたら絶対頼みたくなる演出は反則だ(笑) 頃合いを見計らってパスタが登場すると、スライスされた黒トリュフを中心に...
...私は大き目で、連れは小さめでお願いしました。 テーブルで上から黒トリュフをかけていただきますが、これは追い黒トリュフ。 フィリングにも黒トリュフがヒラメと一緒に仕込まれていますので...
...スパニッシュオムレツキャビア乗せ、ポセート社36ヶ月生ハム黒トリュフ ○牡蠣 サワークリーム ビーツソース ・フォアグラ 和風出汁 レモン風味 ○カネロニ 黒トリュフ ・アンコウのフライロメスケッタソース ○鴨 柿 牛蒡...■蟹の風味がたっぷり… ■生ハムのビキニ ■面白い名前 ■黒トリュフのソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30720人
...いわゆるおとうしですね。 これでちびちびいけます。 ■黒トリュフとフランス産きのこのオムレツ この日の一番の衝撃がこれ。 うまかったなぁ。 黒トリュフがこれでもかってぐらい乗ってます。...香りづけに大量の黒トリュフ...
...ポーチドエッグ、黒トリュフソース 運ばれて来た瞬間に黒トリュフの香りがフワっと広がります♪...燻製クリーム煮添え 黒トリュフソース...
...アスパラガスの産地のすぐ隣の養鶏場で育てられた烏骨鶏の半熟卵に黒トリュフを仕上げに この黒トリュフも実は今飲んでるオレンジワインと同じ生産地なんだって ...自然薯は、こんがり焼かれて、上にはコンテが削りかけられ、さらに黒トリュフがスリスリ...
...■ごぼう天 ■トマトのおでん ■新玉ねぎ とフォアグラと黒トリュフ添え ■鯛めし ■帆立天 ■大好きな仲間たちと。...臭みは全くなく美味しかったです☆ 「新玉ねぎ フォアグラと黒トリュフ添え」 は...ただ、最後の牛筋と半熟玉子には、黒トリュフをスライスしてもらえるのですが...
...ハンバーガーといえばクラフトビールだよね✨ ✔️前回1番好きだったフォアグラもも!! キャベツに包まれたフォアグラももに、黒トリュフのソースがたっぷり...
...★いっしーリコメンド 赤身の王様・シャトーブリアンに合わせるのは、採算度外視!?黒トリュフのスペシャルVerにしてもらったよ。 食べた瞬間...こちらも初めて食べます(笑) 更に贅沢には贅沢を重ねて、黒トリュフのせで...
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