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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ホームダイニング・シェ松尾をテーマに成城らしい緑あふれる中庭にたたずむホームダイニング。
7265人
...全体をまとめるのが泡立てられた濃厚なビスクソース。黒トリュフが香りのアクセントに ◦ 肉料理:黒毛和牛フィレ肉のソテー・ソース・ペリグー フィレ肉は厚さが4cmほどあり食べ応え十分。肉質は柔らかく焼き具合も適度です。 黒トリュフのソースが香りを演出します...島根県産出雲和牛(A4)フィレ肉のステーキ 黒トリュフ香るベリグーソース 100㌘ 肉質が柔らかく...
...■ラビオリ カルボナーラ 黒トリュフ風味 ■ワタリガニのトマトソース リングイネ ■仔羊のソテー...赤ワイン風味 ■黒毛和牛のフィレ肉ビステッカ 黒トリュフソース(+2,000円) ■猪とキノコのラグー...●真鯛のスープ仕立てズッパディペッシュ ●ラビオリカルボナーラ黒トリュフ風味 ●A5黒毛和牛のローストカルパッチョ仕立て ●泡 1本...
...☆フランス産ホワイトアスパラの炭火焼き 黒トリュフが融合するとなんとも言えない調和、こんなに黒トリュフがいい仕事するなんて、やっぱりここはすごい...・細麺平打ちパスタ「タヤリン」牛のラグーソース、黒トリュフがけ(+880 たぶん) ピエモンテ州で親しまれてるタリオリーニのことで...
「王様のブランチ」や「坂上&指原のつぶれない店」等で当店のもっちり生パスタが紹介されました
4260人
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...季節もの 久しぶりにヴァンサンへ。 季節のパスタやピザが登場していました。 黒トリュフとキノコのクリームソースピッツァ(1350円) すぐに見つかるくらい大きめにカットされた黒トリュフが入っていました。この値段ですから、香りはそんなに強くありません...■アンケートに回答 ■クレミアカップサービス券ゲット ■らァ氏からの指令 ■黒トリュフとキノコのクリームソースピッツァ(1350円)...
...野鴨は上品な旨味。そして、しっかりした黒トリュフの香りが長く残る一品 仔羊の藁包みロースト -...「天領牡蠣 ~森の香り~」 熊本・天草の岩牡蠣にアオサノリ,黒トリュフを合わせています。 「鴨」 茨城・土浦の鴨に新玉ねぎのロースト,黒トリュフを合わせています...
...サムインターナショナル社製のトリュフ風味のミックスナッツ。『白トリュフオイル』と『黒トリュフ』入りのゲランドの塩で味付けされたミックスナッツで使われているナッツ類は『アーモンド』に『ピスタチオ』に『マカダミアナッツ』に『...
...生ハムとしての旨み。 ■サラメ・タルトゥーフォ 黒トリュフを小さく刻んで入れてありますが 香り高く、こんな美味しいサラミは食べたことがない、という究極のサラミ。 サラミの旨みを邪魔しない、黒トリュフの配合が抜群。...プロシュートの18ヶ月、30ヶ月熟成、黒トリュフ入りサラミ...
...サンドして黒トリュフとパルミジャーノがアクセント。 パンドミのふわふわ感もヤバイ!...ふわふわ生地に溶けるよう。 ■ビスマルクサンド 濃厚な卵と黒トリュフ。焦がしバターとパルメジャーノチーズ。...これでもかと並ぶ ●ビスマルクサンド 840円 濃厚卵と黒トリュフ 焦がしバターとパルミジャーノのタマゴサンド...
...いろいろ、がんばれ。 昼と夜1回ずつ 計2回利用しましたが、 2回とも残念な気持ちになりました。 1回目ランチ 黒トリュフの冷製カルボナーラセット 1580円 を注文しましたが...
...しっとり感があり、甘さが上品です。甘さよりもコーヒー感を楽しめます。 ■トリュフのパン(?): 黒トリュフ、ポルチーニ、栗やチーズを練り込んだパンです。大きめの栗やナッツがいっぱい練り込まれていて溢れんばかりの状態です。表面(トップ)にチーズがカリカリに焼かれた状態です。同じように栗を扱った栗のスペシャルパンと見た目は似ているけれど、黒トリュフやポルチーニ茸も加わった旨味が凝縮したおつまみ系のパンに仕上がっています...
...■ドルチェメニュー ■クリスマスコース ■伊良湖天然アサリの手打ちパスタ タリオリーニ ■かわいい手打ちパスタの見本 ■黒トリュフのインココット...
...■栗とマスカルポーネのスッパイングレーゼ ■赤パプリカのクリームソース ■ズッキーのカポナータ ■ローストビーフ黒トリュフ赤ワインソース...
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