Name: 製麺処 蔵木
Address: 帯屋町1-10-12 竹屋ビル １Ｆ, 高知市, 高知県, 7800841, JP
Telephone: 088-871-4059
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.58

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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 23 件

コショラーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2165件フォロワー3065人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

牛モツ入りの濃厚魚介とんこつつけ麺

...早い！

特製牛モツつけ麺の内容は、チャーシュー、味玉、刻み海苔、カットレモンに、中太の自家製麺。
濃厚な魚介とんこつ系つけ汁の中には、牛モツがたっぷり入っています。
麺も美味しくて具材も豪華な、食べ応えのある一品。
なかなか攻撃力の高いつけ麺でした...

1

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hastyle 口コミ204件フォロワー40人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...外待ち５人くらい。人気ですね。

写真からそれなりに麺茹でに時間かかると思ってトイレ行ってたら提供されてました…はやっ！

豚骨魚介スープのつけ汁ということですが、東京では食べたことない独特の風味。モツの影響か？
モツを食べるのに時間かかっちゃって、麺をすするリズムが途切れるのが難点。
パツプリな微ウェーブな麺、美味しい。
途中、麺にレモンを絞って味変。つけ汁に卓上の七味。

カツオ出汁の割スープで締めて完食。ごちそうさまでした！

#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン女子 ...

0

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sue-t 口コミ305件フォロワー425人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/03訪問2回目

濃い味なのに、ツルッと食べてしまう！

...年以上前に家内と行った時は、それほどの印象はなかったのですが、その頃よりも美味しくなった？　濃厚なスープに更に牛もつを加えた中々のつけ汁で、力強い太麺。いやいや、でもでも、意外にツルッと食べてしまいました。　自宅の近くにあったら、結構リピートするかも（笑）...

1

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かーくん4008 口コミ1754件フォロワー101人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...もつがプルプルで甘くてとても美味しかったです。つけ汁自体も甘みがあり、塩気が控えめだったのでたくさんつけても喉が渇きません。煮干しが控えめだったのも好みでした。麺ももちもちでこだわりが感じられます...

0

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ワンさん１００５口コミ262件フォロワー135人

3.1

－1人

料理・味3.1
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

もうひとパンチ

...今回初めておじゃま。特性つけ麺を頂いた。麺はそこそこ美味しいけど、ツルツル度がもうひとつ足りへんかな。それより、つけ汁の味が何かもうひとつ足りへん。味自体が薄い訳ではないけど、超人気店と比べると、やはりコクというかパンチが足りへんのかな...

0

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ランチくんZ 口コミ835件フォロワー909人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

ランチくんZの食べ歩記

...円

麺だけで食べてもかなり美味しい
つけ汁につけると更に美味しい
魚粉を入れたり、麺にレモンを絞ったりで味変も嬉しいです
最後まで冷めないつけ汁ってなかなか無いですね
ボリュームが控え目なので大盛かランチセットがおすすめかな...

1

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yokohama_isezaki 口コミ1761件フォロワー1069人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

蔵木@堀詰

...
つけ麺推しのお店のようだったのでノーマルのつけ麺を注文。
しばらくするとこちらが到着。太麺の入った丼のレンゲの上にはレモン。

つけ汁は見るからに濃厚そうな魚介&豚骨の香りがしてきます。
まずはつけ汁をそのままで一口。想定どおりの魚介豚骨で美味しいです。
そして太くて食べ応えのある麺とつけ汁とで間違いのない美味しさ。
つけ汁に入っているチャーシューやメンマも美味しくてまとまりのある一杯でした...

3

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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ラーメン大好きジダイ口コミ529件フォロワー270人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

高知でつけ麺

...

私が今回注文したのは『つけ麺』　７５０円

豚骨をベースに魚介を合わせたつけ汁は、２５種類もの食材を使っていて
１３時間以上も丁寧にアクや脂を取り除いて煮込むという、かなり手間の
かかったつけ汁は確かに美味しい。優しい甘みと奥深い旨味、表現するの
が難しいですが、色々な食材が入っているのがよくわかります。
自家製の太ストレート麺は全粒粉入りで、そのまま食べると甘みと小麦の
香りが楽しめます。４種類の国産小麦を使用しているんだとか、モチモチ
していて食べ応えがあり、つけ汁との相性抜群な美味しい麺でした。途中
レモンを麺に絞って食べるとあっさりするので大盛...

0

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裏表野良猫口コミ2157件フォロワー373人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

にぎわう商店街

...
昼の営業時間が16時までなので利用しやすいですね。
特製つけ麺をいただきました。
豚骨魚介の濃厚なつけ汁に全粒粉の太麺です。チャーシューがパストラミ系です...

1

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フリコ口コミ261件フォロワー50人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.2
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

久々の太つけ麺

...
牛モツつけ麺チョイスです。
一般的な濃厚魚介つけ汁にモツが加わることで程よいほんのりとしたアブラの旨味が凝縮されており、満足度はかなり高し。
モツ自身もつけ汁の味がしっかりと染み込んでおり、かなりクオリティの高い一品でした。
麺は全粒粉入りの太麺を使用しており、しっかりしたコシにツルツルした喉越しがつけ汁とマッチ！！ゴチ！...

0

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amaneko 口コミ1056件フォロワー419人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

美味い麺を絶妙なつけ汁で美味しく食べさせてくれるつけ麺

...名前を記入して近くで待つシステムです。

■牛モツつけ麺
お店一番人気です。
つけ汁は初めに節系を感じつつ動物系が追い付き追い越していく感じ。
濃厚なそうな見た目も実はそこまで濃いのでは無く、コラーゲンが入っていて麺との絡みを良くしているので、それに合うバランスに仕上げているのかも知れないですね。

ツルモチの中太麺は風味がとても良く素晴らしい出来栄え。
さすが『製麺処』を謳うだけありますね。

つけ汁にゴロッと入った牛モツは甘辛に味付けされてます。
食感プリプリでこれは旨い...

3

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徒も楽口コミ1696件フォロワー1695人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

濃厚だけどスルスル～っと(^^♪　☆製麺処蔵木 ☆

...大凡その位待ったころ提供です。
　･･･つけ麺だけに、麺とつけ汁のみ("ﾟдﾟ)ｱﾀﾘﾏｴﾃﾞｽﾖﾈ
　シンプルですｗｗ
　麺にはカットレモンがレンゲに乗せられて提供です。
　さて、麺をつけ汁に一度潜らせて麺リフト～(^^♪
　ズズ～ッと戴きますと～お~~~~美味しいッス(･∀･)ｲﾋｯ
...あっという間に～("ﾟдﾟ)
　途中で、レモンを絞ると爽やかな感じが出てgood
　つけ汁に卓上の一味を掛けて麺をドボン＆リフト～
　したりしました（←別に遊んでるわけじゃないｗｗ）

...

10

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4876 口コミ10件フォロワー1人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

いつも行列のつけ麺のお店

...ようやく登場！

麺は太ストレート麺で、モッチリとした食感でおいしい麺ですね。

つけ汁は、トロみのある魚介豚骨です、そこにプリプリの牛モツが入ってます。
牛モツがあつあつで、麺との相性もよく、癖になりそうです。

最後の〆は...

0

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ﾊﾛﾊﾛ口コミ926件フォロワー711人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

つけ麺が非常に美味しかったです

...特製にはチャーシュー増量+味玉がつきます。

つけ麺の麺は中太の自家製。モチモチしているが、コシもしっかりしています。相当美味しい麺です。つけ汁は豚骨魚介。かなり魚介が強い。かつ卓上に魚粉末が用意されており、高知の人は濃い目なお味が好きなのだなと思いました。ただ、麺とスープの絡みは非常によく...

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TAR-KUN 口コミ4014件フォロワー709人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

[つけ麺] 四国ラーメン遠征！高知県の中心街を散策し、ひろめ市場等を巡ってから目的のラ

...

つけ麺が到着。

麺は、
太ストレート麺。
香りが良くモッチリとした
おいしい麺です。

つけ汁は、
トロリと粘度のある魚介豚骨。
オーソドックスで万人から親しまれるタイプ。
過不足のないつけ汁で、卓上の魚粉を好みで加えてくださいとの事ですが、ナシでも全然ウマイ。
麺にレモンを搾ったりと変化を楽しめる
おいしいつけ汁です。

トッピングは、
ブロック型にカットされたチャーシュー。
メンマも入っています。

王道のつけ麺で万人に受けると思います...

0

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area23 口コミ1264件フォロワー540人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

つけ麺もつ

...居酒屋みたいな雰囲気の店内。ぶっきらぼうな女性店員さん。カウンター席に着席。つけ麺もつを注文。とても濃厚なつけ汁。粘度は高め。豚骨＆魚介＆鶏脂。少し甘みがある。麺は普通。もつは美味しい。つけ麺で食べるのは初。全然アリです...

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miyoshino729 口コミ114件フォロワー21人

3.9

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク3.0

3.9

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2014/05訪問1回目

旨さで酔いが醒めた

...
かなり酔っ払っていたのだが、麺の美味さで一瞬酔いが醒めた。つけ汁に浸すと勿体無い気がして、そのままで半分は食べたと思う。香りがとても良かったように記憶しているが、美味いと思った事以外は定かでない...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://miyoshino.exblog.jp/22650899

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schu 口コミ1927件フォロワー582人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

【再訪】製麺処蔵木　～つけ麺だけじゃない！煮干中華そばだって旨い！～

...

■■■具材■■■

つけ汁の中にﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞ、ｷｬﾍﾞﾂが入っています　ﾁｬｰｼｭｰはｻｲｺﾛ状のものがゴロゴロと　このﾁｬｰｼｭｰが柔らかくて味付けもよく、更にはつけ汁がよくまとわりついて美味しいんですよねぇ　私の好みのﾁｬｰｼｭｰですよ　面...にはいかないでしょうｗ　レギュラーで十分しっかりしたつけ汁だけに...

お次は麺をつけ汁に浸していただきます　って、沈みませんやん！(笑)　いやぁ、いいですねぇ、この沈まないつけ汁ｗ　ベースの豚骨がしっかりと作られていて粘度があり旨みもしっかりしています...

18

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1419

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Trimeresurus 口コミ1756件フォロワー822人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/07訪問1回目

これはけっこう本格的。

...」という県のキャッチフレーズで、県全体が一つの家族のように温かく観光客を迎えます、ということらしいです）。

　つけ汁は魚介+豚骨ベースということを確認したうえで、一番人気の牛モツつけ麺をオーダー。
　麺の茹で上がりに10分ちょっとかかりますが、普通盛りにしては麺はけっこうタップリめ。つけ汁に入ったプリッとしたモツとの食感のバランスもよく、なかなかのレベルです。つけ汁は魚介の風味もしっかり効いていて、東京で人気の魚介+豚骨系スープのラーメン店と比べても遜色なしです...

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くば〜ぐ口コミ815件フォロワー423人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

ひょっとして、理想のつけ麺と出会えたのか？

...
つけ汁には、牛モツ・野菜・葱です。　色合いは、控えめかな？

先ずは、麺のみで一口です。
中太・ライトウェーブ麺になるのかな？　もっちり腰で、美味しいです。
淡い小麦の風味を感じられる麺で、ひょっとして理想の麺かも？
つけ汁なしでも、十分楽しめます。　　（嬉

続いて、つけ汁のみを一口。
魚粉・鰹・柚木・レモンを取り入れた、鶏・豚骨+魚介のトリプルスープ。
牛モツの甘みと魚粉がマッチしてて、甘めですがクドくありません。
割らなくても、飲めるつけ汁です。　おっさんの僕でも、抵抗無し。

麺をつけ汁にくぐらせて食べると、旨っの一言...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	製麺処蔵木
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	088-871-4059
予約可否	予約不可
住所	高知県高知市帯屋町1-10-12 竹屋ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	土佐電気鉄道伊野線堀詰駅徒歩1分堀詰駅から109m
営業時間	11:00 - 16:00 17:30 - 00:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	29席（カウンター5席　テーブル18席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ただし、11:30～16:00は全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり