Name: 製麺処 蔵木
Address: 帯屋町1-10-12 竹屋ビル １Ｆ, 高知市, 高知県, 7800841, JP
Telephone: 088-871-4059
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.58

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高知市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 51 件

ymc526 口コミ27件フォロワー1人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...gだという事を知って「ハーフにすればよかった……」と絶望したけど全然食べられました（笑）

予想よりも大ぶりな牛モツと、甘めのしつこすぎないつけ汁が、コシのある太麺によく合う。
たまに食べたくなりそうな、そんな感じ。

ご馳走様でした...

0

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みむまむ口コミ435件フォロワー267人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...牛モツつけ麺をオーダーします。
まずはビールと餃子で定番中華を味わい
沁み入る泡・麦酒・餃子の美味しさに酔いしれます
続いてつけ麺、濃いめのつけ汁でモツの脂分が出て美味い...

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monziro_k 口コミ38件フォロワー11人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
牛もつつけ麺が名物らしく、頼んでみる。
牛もつはアツアツで美味しい。
つけ汁は若干もつ鍋感のある味。
美味いけど、うーん、通常の魚介系のつけ汁の方が自分は好みかな？
でもこちらが美味いという人もいるだろう。
餃子は屋台安兵衛の味に近いカリカリ餃子。
美味しい...

0

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8823spitz 口コミ1057件フォロワー2120人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

高知駅付近でトップのラーメン店

...

【牛モツつけ麺】
人気NO.1メニューのこちらを注文。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨。
所謂またおま系で粘度もつけ麺としては並程度。
スープ割りもいらないレベル。
後引く辛さと口に入れた瞬間の甘さはあるものの、
酸味が無いのでやや単調に感じます。
基本的にはまたおま系の枠を出ないつけ汁。
またおま系の時点で味はある程度保証されているため、
十分美味しいということは言っておきます。

この商品の目玉とも言える牛モツは素晴らしく、
味付けが濃厚でつけ汁にも負けていません。
プリプリ柔らかい食感で食べやすさもあるし...

1

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村松忠之進口コミ235件フォロワー30人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

夜も行列

...
麺に添えられているレモンはなんだ！
店員さんに伺うと、麺に絞って使うそうです。
教わった通り、レモンを絞りつけ汁に浸して食べると、モツから出た出汁とレモンの爽やかさがなかなか。
麺自体も小麦の風味がしっかりしていい食感...

1

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WADA5Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3187件フォロワー1102人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

牛モツつけ麺、これは美味しい！

...
つけ麺が有名ですが各種ラーメンもあります。

牛モツつけ麺330グラム970円+得盛330グラム160円税込を注文。
少し甘みも感じるつけ汁は魚介豚骨ですね。魚粉やレモンや一味で味変できます。牛モツ、プリプリです。増量すれば良かったです。
極太麺はモチモチ感があって、つけ汁ともよくからみます。食べ応えあって満足しました...

2

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森田パン口コミ1623件フォロワー4016人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

高知　〆の牛モツつけ麺。

...70）
◉ライス小（¥120）
◉生卵（¥60）

見た目も綺麗、艶々の極太自家製麺の上にたっぷりのバラ海苔。
つけ汁は豚骨魚介系、かなり濃厚でどろどろなタイプ。
その中に柔らかい牛モツが隠れていて、こってりだけど美味しい。

生卵と絡めたり、レモンを絞ったり、卓上の魚粉などで味変。
〆はスープ割りじゃなくて今回はごはん割り。
コラーゲンたっぷりのつけ汁をごはんに乗せて雑炊風に仕上げます。
最後まで、思う存分堪能出来ました...

8

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4216件フォロワー6447人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

標準的な濃厚つけ麺

...油脂で乳化させています。
乳化しきれずつけ汁の表面には油が浮いていて、これはつけ麺において珍しい。
ベースは獣系強めのWスープでつけ麺としては標準的な味わいです...

0

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kafka807 口コミ273件フォロワー49人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...20円
魚介系の濃厚なつけ汁にぷりぷりの牛モツが入ってます。
夜中に食べたので罪悪感を感じつつも美味しくいただきました笑
ごちそうさまでした！

#ラーメン ...

0

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こうしくん口コミ11件

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...天下一品くらいにどろっとしたつけ汁もねっとりと魚粉を感じるも丁寧な味。ホルモンの量は普通でにんにくや濃いあじ付けで誤魔化さない美味しい味。
台湾まぜそばなど他も試してみたいなー...

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やすぼうし口コミ2142件フォロワー190人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

サウナからのつけ麺、レモンは終盤用。

...ひと口サイズでパリパリ仕様。めちゃすすむ。箸が止まらない。
つけ麺とつけ汁よく絡む、良き。ホルモンが絡んでくる、良き旨み強い。終盤レモン絞り…さっぱり感、清涼感加わる。餃子と麺…夢中になってたら無くなってた。...

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コロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1938件フォロワー4248人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...円）などがあり、これらの中から当店人気№1の牛モツつけ麺と屋台餃子を注文することに。
　期待の牛モツつけ麺は、注文から10分弱で登場。つけ汁は見るからに濃厚そうで、麺は中太でレンゲの上にレモンが添えられている。まずは麺を一本、何も付けずに食べてみると、モッチリした噛み応えのあるもの。続けてつけ汁に付けて食べてみると、濃厚でやや甘味も感じさせる魚介豚骨系の味わいが口の中に広がる。メインの牛モツは脂身がたっぷり付いており...

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2023

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materazzi23 口コミ1512件フォロワー86人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問2回目

東京でも繁盛するのでは…

...

牛モツのつけ麺も傑出した一品。
麺は全粒粉で小麦の香り高い、ツルツル舌触りにプリッとした噛みごたえのもの。
つけ汁は正統派の濃厚豚骨魚介で、麺との絡みが抜群。牛もつもホルモンの脂の旨味が強烈。

数年前に訪れた時も非常に美味しく感じた記憶を再確認できた...

0

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KIZAWA 口コミ614件フォロワー362人

3.0

－1人

料理・味2.5
サービス3.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ニコニコおばさんスタッフ。旨い魚介豚骨つけ麺。

...80円×4

【特製牛モツつけ麺】
・スープ
褐色で粘度高めの魚介豚骨のつけ汁。
ドロドロで豚骨先行。
魚介の香ばしい風味も後から香る。

「スープの配分」
豚骨：6
魚介：4

バランスの取れた豚骨と魚介。
濃厚ながら塩味は味の底上げ役で、良い意味であっさりとも感じる。

・麺
角のある全粒粉入り中太麺。
舌触りはマイルドで艶やかさが無いため逆につけ汁がよく絡む。
しっかり冷水で締まっているものの小麦の味を感じる美味しい麺...

つけ汁に入っているモツがぷりぷりで跳ね返る弾力。
麺とモツが口の中でシコシコ旨い...

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いといと33 口コミ932件フォロワー337人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

(高知市内帯屋町)つけ麺蔵木

...濃厚つけ汁に加え、食べやすい麺。よく絡んで味わい深い。大盛にしたけれどあっという間に完食。やきめしもつけ麺にあう味わいでしっかりいただきました。満腹...

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kenta601229 口コミ1516件フォロワー219人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

つけ麺で有名な店

...g、大盛→330g、得盛→440g。
着丼してつゆを一口。つけ汁は豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたと思われる、レギュラーの「つけ麺」をベースに、つけ汁に牛モツをあしらったお店の人気ナンバー１な一品。ベースの豚骨魚介系スープは動物系の旨みがしっかり抽出された上に、牛モツからも旨みエキスが抽出されたようなトロトロな仕上がりで、煮干しや節などの風味も程よく合わさった、バランスの良いダブルスープ。途中からレンゲに乗っけられたカットレモンを麺に搾れば、濃厚なつけ汁にスッキリ爽快な柑橘系の酸味が加わり、最後まで飽きる事なく美味しく食べれます...

3

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Tamagooo 口コミ3522件フォロワー1724人

4.6

～￥9991人

料理・味4.6
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

⭐牛モツつけ麺【製麺処蔵木＠高知県高知市・大橋通】

...ベースは魚介豚骨つけ麺
牛モツが具材としてつけ汁内に潜みじわじわエキスを流出し続ける構図
その他具材は、つけ汁内のメンマ、ネギ、麺上にレモン
麺は約3x3.5mm断面の全粒粉練り込みの多加水ストレート太麺
ムンと香る小麦感はとみ田やたけ井等の剛麺を思い出させ、
その割には滑らかな啜り心地とのど越しがしなやかな柔の印象を与える剛と柔！
ラオウとトキ！
北斗と南斗！(それは違うデ)
表裏一体の麺！
麺旨いっす～♪
ベースの魚介豚骨のつけ汁が動物押し、醤油が与えるキレが素晴らしく、
濃厚な動物の旨味を研ぎ澄まし舌に突き立てる！
超好みのトンギョ塩梅✨
あ～、「このつけ汁、東...

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のぶけん口コミ319件フォロワー89人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

高知の人気つけ麺屋

...初訪問なのでつけ麺にしました。

ツルツルモチモチ食感の麺を濃いめのつけ汁にくぐらせズルズルっと

最後はスープ割りで完飲...

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Qpちゃん口コミ14件フォロワー1人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

...

一気にと、いきたいところですが、
なかなかの麺の量。
いつもは細麺塩ラーメンで、
満足してるので、ゆっくり、
麺、つけ汁、麺だけにレモンをかけたり、
つけ汁につけたりと、楽しみました。

最後は、スープ割りで。
ほんとは、ご飯は入れたかったのですが、
〆のラーメンだったのて、流石に満腹...

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hiroaki_maguro 口コミ306件フォロワー312人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

牛もつがゴロゴロ入った魚介豚骨！

...パカってオープン常温タオルおしぼりがセルフです！

麺/太麺
モチっとしていて食感は心地よい、ツルツルのごどしも良く、つけ汁に浸す前にどんどんなくなってくつけ汁との絡みもよくしっかり持ち上げてくれる神エプロンがハネ汁をしっかりカバー（つけ麺のハネ率ぱないっす♪気にせずめちゃすすり倒せます！神ッ‼️✨

つけ汁/天然魚介豚骨
珍しくはないマタオマビジュアル、サラッとしているがしっかり濃厚、魚介のパンチ程々に豚の旨味を堪能♪くどくなくゴクゴクいけちゃう...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	製麺処蔵木
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	088-871-4059
予約可否	予約不可
住所	高知県高知市帯屋町1-10-12 竹屋ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	土佐電気鉄道伊野線堀詰駅徒歩1分堀詰駅から109m
営業時間	11:00 - 16:00 17:30 - 00:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	29席（カウンター5席　テーブル18席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ただし、11:30～16:00は全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり