: Omasa

R5.7.10(月)4回目

〈入店時間〉
17:00

〈混み具合〉
空いていた。

〈店の雰囲気〉
〈店員の雰囲気〉
初回レビュー参照

〈注文内容〉
お好み握り(赤身2、イカ、タコ、カニ、蒸エビ2、ホタテ、ウニ)
並寿司

〈商品到着時間〉
やや遅め。ゆっくり丁寧に握っていただけます。

〈味〉
どのネタも美味しいですがネタの味はあっさりめ。

〈総評価〉
A評価

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.5.6.20(火)3回目

〈入店時間〉
16:50

〈混み具合〉
空いていた。他にお客さんはいませんでした。

〈店の雰囲気〉
〈店員の雰囲気〉
初回レビュー参照

〈注文内容〉
上寿司
並寿司

〈商品到着時間〉
やや遅め。15分ほど待ちます。

〈味〉
まさかの2日連続うかがいました。本荘周辺は仕事で通ることが多く行きやすい。
シャリの大きさは他のお店ではばらつきはほとんどありませんが、こちらはネタの大きさによってシャリの大きさも変わっていると感じました。
お寿司はとても美味しいです。
上寿司はトロ、いくら、ホタテ、鯛、玉子、甘エビの7貫と巻き物、並寿司はマグロ、タコ、イカ、鯛、玉子、甘エビの7貫と巻き物でした。
ぱっと見はあまり違いがないです。

〈総評価〉
A評価

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R.5.6.19(月)3回目

〈入店時間〉
17:30

〈混み具合〉
空いていた。他にお客さんはいませんでした。

〈店の雰囲気〉
〈店員の雰囲気〉
初回レビュー参照
ご夫婦2人とも温かい対応をしてくださり、とても良い方でした。

〈注文内容〉
イカ刺し
お好み握り
特上寿司
もくずカニの味噌焼き

〈商品到着時間〉
遅め。丁寧に握っていただけるので時間はかかります。15分ほどで到着しました。

〈味〉
ネタは厚めですがシャリは小さめな握りです。以前はシャリが大きかった印象でしたが、個人的には今回食べたお寿司の方が好みでした。
付け合わせのお味噌汁も美味しかったです。
もくずカニの味噌焼きはお酒のお供用ですね。そのままだと少ししょっぱかったです。

〈総評価〉
A評価

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー

R2.2.22(土) 初回
〈入店時間〉
11:30

〈混み具合〉
空いていた。
開店と同時に行ったため1番乗りだった。
その後2組来た。

〈店の雰囲気〉
店内に入るとカウンターと6人くらいまでの個室、大広間がある。
店内は綺麗で、個室もあるためゆったりできて良かったです。
店内の貼り紙に書いてましたがリニューアルしたようです。

〈店員の雰囲気〉
夫婦でやっているようでした。
接客はおばさんの方が主に行っており、接客はとても丁寧で親切な方でした。
おじさんも感じの良い方で、「お待たせして申し訳ないです」と気遣っていただき、とてもいい方でした。

〈注文内容〉
ざるそば　¥750(税込)
中寿司　¥1540(税込)
上寿司　¥1760(税込)
イカ刺し　¥600(税込)

〈商品到着時間〉
やや遅め。15分〜20分ほど待った。
個室でゆったり過ごせたため全然気にならなかったですが、「お待たせしているので」と何回も気遣いしてくれたり小鉢をサービスしていただきました。

〈味〉
蕎麦は細かいホシがパラパラとあり、色は藪そば系のように緑がかっているようにも見えるし並そば系の色にも見える。
表面はやや艶があり、少しザラつきがある。
長さは短めで、太さはまちまちだが細麺。太さがまちまちなせいなのか表面の質感のせいなのか、蕎麦粉の喉越しはあまりなく、蕎麦の味や風味は良く噛んでいくことでじんわりと出てくる感じ。
個人的には太さがまちまちなのも手打ち感があって好きだ。
美味しかったです。
コシはあるがもう少し硬めでも良かったかな。
薬味はネギとわさび。お寿司屋さんのせいか海苔もおいしいと感じた。
付け合わせはお寿司のネタで使われている卵焼きで、ジューシーなダシと甘味がしっかり感じられとても美味しかった。
蕎麦湯はポットで湯呑み3杯分ほど入っている。蕎麦湯は白く濁っていてややとろみがあるタイプ。蕎麦の味や風味がしっかり出ていて美味しかった。

サービスでいただいた小鉢は大根、人参、がんも、ブロッコリーの煮物で、味付けはあっさりでとても上品な味わいで美味しかった。
そのため蕎麦やお寿司といったあっさりした味を邪魔することなく美味しくいただけました。

お寿司はネタも分厚くて大きい。シャリもやや多めだった。
イカ刺しは表面に切り込みが入っていて、表面のみを湯通ししたような質感になっているため、コリコリしていてとても美味しかったです。
表面の質感や盛り付けなど凝っている感じがしてよかった。

〈MEMO〉
手打ちそばは、定休日以外にも日によって休んでいる時があるので事前に電話などで確認した方がいいかも。

〈総評価〉
A評価


※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー