리뷰 목록 : Ono

정말 좋아하는 오노 씨.
작년 여름에 방문한 지 계속
가장 좋아하는 일본식 가게입니다.


아와지 섬의 생선회는 다시마 조임과 2종류

고치의 튀김

포르치니와 트...

친구와 함께 들었습니다.

요리에 대해서는
모든 품에 소재의 장점이 확실히 있으면서도,
그것만으로는 멈추지 않고, 맛과 향기,
오노 씨에게만 분명히 낼 수있는 일품으로 완...

매월 다니는 『기타신치 오노』
모두에게 가슴을 펴 추천하는 가게입니다.
아와지의 식재료・제철의 식재료를 살린 섬세한 양념으로 으깬 맛으로 품위있게 완성해 주세요.
왜 이렇게 ...

돼지 국물 백백 유자

노레 그것 호시 소소 싹이 제 할초

平貝 栄螺 生唐墨

오쿠다 토마토 야마초 오일

달의 곰 베리 세리 감출국

시라코 두부 아무리 운탄...

【오노】기타신치
2019년 7월, 기타신치혼도오리에 이전 오픈.

눈앞의 카운터인 순간에
이 변형.

따뜻하고 차가운 물고기와 고기
다음에 무엇이 나올지 모르는 재미....

어제는 오노 씨에게.
식통을 초대한 8명 전세회입니다.
◉ 도미의 즙
◉나루토의 헤이패와 아와지의 에나미 생당묵 우드
◉ 레트
◉채의 꽃 아무리 시라코
◉ 달의 윤곰 베...

요 전날 오노 씨.
◉ 하돼지 수프
◉ 헤이패 에이 나비 이세 새우 생 까마귀
◉아와지시마 천연 도미 마츠 피조 울루이
◉ 포르치니 찻잔 찜 트뤼플
◉ 하돼지 튀김
◉ ...

기타신지에서 너무 뜨겁다
엄청 잘 생긴 오노 씨
정말 천재! !

오노
● 돼지 국물
●고치현의 레트
● 세토 우치 해산물, 야마 아오이의 잎
평조, 사자에, 까마귀...

가돼지 시라코 전해 나나카 얼마

노레 그것 호시 소 이소베 식초 禰宜

돼지 차 새우 에이 나비 생추 묵

松葉トロ和和 山葵 참깨 白葱

시메 사바 생강 간장

...

이번은 신년회에 대타로서 초대해 주셔 왔습니다.

설날이라고 하는 것으로 꽤 서비스해 주셨습니다.

내년에도 이 시기에 묻고 싶습니다.

돼지고기를 좋아하는 나로서는 니...

연내 마지막 외식은 오노 씨에게
이 시기는 아와지 3 년 호랑이 돼지에 산인의 참새를 즐기고 있습니다.
그 이외의 제철 식재료도 만끽!
올해도 오노 씨의 일품 요리를 즐겼습니...

이 날은 키타 신지에서 친구 4 명으로 식사 회
가고 싶은 가게를 친구가 예약 해줘
굉장히 기쁘다(๑>◡<๑)
가게는 기타신지의 한가운데입니다.
점내는 고급스러운 느낌이 아...

10월의 오노씨.
요리는, 밥까지 10품. 모두 맛있게 볼륨도 있고, 잘 먹는 사람에게도 만족스러운 가게입니다.
◉ 아와지시마의 천연 돼지 고기의 시라코
◉ 스폰 스프
◉ ...

9월의 오노씨.
지금까지 아와지시마 한정이었던 식재료를 전국에서 요구하게 된 결과, 요리도 분명히 만족도 업. 계속 다녔습니다.
◉ 노도그로 다시마 〆
◉아와지시마 이와야의 ...

8월, 키타신치에서 오픈한지 얼마 안된 오노씨에게 물었습니다.
가게 주인 오노 타카타 씨는 아와지시마, 아시야와 거쳐 요리사의 집대성으로 여기 북신지에서 가게를 세웠습니다.
오...

돌 도미
차 새우 까마귀 돛
도미노 마쓰카와 구조 운탄
아와지섬의 연어
아와지시마의 나비와 캐비어
배와 준채의 그릇
아와지시마 오쿠다 씨의 포도 토마토
아와지시마의 튀...

기타신 지오노 씨는 아와지 섬의 3 대째 요시 씨의 무렵부터 다니는 단골의 나는 이 날을 기대하고 있었다

3대째 좋은 시대도 아와지시마의 스모토에도 불구하고, 예약이 잡히기 ...

두 번째 방문.
첫회가 맛있는 곳은 뭐 뭐 많지만 2번째가 맛있는 것은 진짜 증명.

같은 메뉴만 내고 있으면 같은 감동을 맛볼 수 없다. 아와지시마의 식재료를 숙지하고 있는...

어제의 키타 신치 요시노

자라 스프 재봉 유자

도미와 차 새우 시라코 폰즈 호수 소소

돼지오리 먹기 비교

안간 나라 절임

붉은 무츠 송이버섯 국화 팥소
...

아와지시마 천연 돼지 고기와 시라코
자라 수프
아와지 도미와 돼지, 운탄 폰즈
송이버섯과 금눈 도미의 그릇
가다랭이 구이
홍출국의 간간
송이버섯과 찹쌀솥 구이
돼지고기...

これぞ至福の時間、蟹の解禁に合わせて
ふんだんに蟹を使った料理がずらり！！！
蟹以外にもフグや肉、めちゃくちゃうまいものを
めちゃくちゃ美味しく出してくれる最高の時間
これはもはやキュンからの...

1番好きで1番リピートしているお店

淡路島の4キロの河豚や岩手県産松茸、
北海道産蟹など、
今回も豪華食材のオンパレード‼️
美味しすぎました

⚫︎淡路島産ふぐのスープ
⚫︎淡路島...

北新地
#緒乃
10月も高級食材が盛り沢山の大満足コース

いただいたのは
　・岩手産松茸は
　　　お椀　白甘鯛と松茸スッポンスープ
　　　松茸の茶碗蒸し
　　　松茸ご飯
・淡路島産...

　今日も、たくさんの松茸、伊勢海老、足赤海老、椚座牛、すっぽんなど超豪華な食材
　小野さんは淡路島出身、淡路島の親善大使でもある　地元の漁師さん、農家さん、塩の生産者さん、などと人脈が強く、美味しい...

ミシュランガイド京都大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022一つ星掲載

2024.10.14(月)
いただいた料理
河豚(天然...

いただいた料理は

河豚 (天然)のスープ　酢橘を落として

河豚 (天然) 3日熟成あん肝 (河豚出汁)

セコガニ身みそ入り外子のジュレ　栗

河豚バターリゾット
筋子雲丹紹興...

全て旨いです。高級食材がずらっと並びそのどれもが旨い、味付けも最高です。優しく旨みの詰まった味付けです。また和食といっても唐揚げ（スッポン）や牛肉（シャトーブリアンの炭火焼）なども有りとにかく満足しま...

大好きな緒乃 さんにてダイエットのごほうびごはん✨⇽

ここでリバウンドするなら本望
ミシュラン一つ星 ✨
ちなみにユイシュランは三つ星⇽

どんなに美味しいお店に食べに行ってもやっぱり1...

大阪北新地
#緒乃
いただいたのは
・北海道松茸
・クエ、めいちだい　淡路島の醤油を使用した土佐しょうゆ、ポン酢
・魚卵の卵かけご飯　白エビ　由良うに　筋子
・淡路島紅葉鯛　奈良なめ茸　菊...

やっぱり緒乃さんのお料理は美味しすぎる
今回も最高でした✨✨
松茸、もみじ鯛、すじこ、白甘鯛、クエ、などなど、秋の豪華食材が満載でした

コースの序盤に出てきた魚卵の卵かけご飯は、松茸出汁で炊...

小野さんの地元が淡路島なので、知人のルートを通じて新鮮な食材を仕入れている　お造りの盛り方は豪快です　伊勢海老もでっかいのを用意してくれました　　
　
本日のメニュー
【 ふぐ 】
【 伊勢海...

大阪の北新地にある日本料理　緒乃
季節に合った食事が最高過ぎる。
料理に合ったお酒も豊富で日本酒、ワイン、ビール（クラフトビールもあり）時間を忘れてしまうくらい。大将もめちゃくちゃいい人でユーモア...

何度も訪問しています。
北新地の淡路島♡

今回のお料理は、
◼️伊勢海老
◼️すっぽんスープ
◼️めいち鯛、うに
◼️白海老、甘エビごはん
◼️鮑、ばちこ
◼️かます、松茸
◼️...

こんなに美味しい料理とお酒があるなんて知らなかった。
ほんとに美味しいものを食べたときって、体が綺麗になる感覚になった、すごく幸せな気分になった。
店主の小野さんの、淡路島の食材の魅力を伝えたいと...

岩もずくを下に、イセエビのあぶったものを乗せて、刻んだオクラをかけ、さらに、その上からジュレをかけていました。暑い夏場には、さっぱりとした、最初の一品。

次に、クジラのコロと、ジュンサイが入った...

今回は六回目の訪問
オノさん曰く珍しく
オール同伴の組み合わせ
確かに自分も初めて見る光景
料理は前菜からラストまで
隙の無い見事な流れ
酒はペアリングを選択し
結構な量を飲みましたが
...

3回目の緒乃╰(*´︶`*)╯♡
ここはいつも本当に美味しいから大好き！
最後のご飯も3種類とも美味しかった(*´꒳`*)
全てメイン料理みたいに美味しい
ありがとうございました(*´ω｀*)...

久しぶりの訪問

豪華な食材のオンパレード
本日も堪能いたしました。

淡路島鮑　若もずく　北海道白うに　オクラ
土佐酢ジュレがけ

淡路島由良の赤うにとメイチダイ
ばちこ　
鱧　...

7月の緒乃さん✨
5周年おめでとうございます㊗️

伺った前日に解禁されたばかりの、
超希少な淡路島 由良の赤うに
めちゃくちゃ美味しかった✨
しかも贅沢に1/2枚
鮑、伊勢海老、天竜川...

時期的に夏の味覚も楽しめるかなということで楽しみにしながら訪問。いつも通りの驚きと感動の料理に、ソムリエおすすめのビール、白、日本酒、日本酒、白、赤を堪能。やっぱたまには美味しいもの食べて元気出さんと...