豚カルビの旨い店として : Moise

友人がTwitterで「冷麺食べたい」なんて呟いていたので、ちょうど会社帰りで時間が合いそうだったので合流。

Kpopがんがん系じゃないところで、こちらをチョイス。

つい先日、冷麺をここで食べた時にとなりのお客さんが食べていた骨つきの豚肉が旨そうで、夜に来たいと思っていたのです一石二鳥。

まずはビールで乾杯。

猛暑なので、水の如く飲める。

前回も感心したが、バンチャンの手作り感がとてもよい。

全部美味い。

聞いたら教えてくれたけど、2回まではおかわり自由。

キムチ盛り合わせは白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ。

白菜キムチ、オイキムチは美味しかった、特にオイキムチの酸味が好み。

逆にカクテキは浅漬けなのかな。なんか塩っからいだけでイマイチ。

海鮮チヂミを頼んだら、パンケーキ並みにメチャ生地がぶ厚くてびっくり。The粉ものって感じ。

うーん。

お酒も飲んでいることもあり、薄くパリッとが好きなんだなと認識した。

3人できたけど、味つき豚カルビを2人前オーダー。

結構ボリウムが有る。

ベトナム人の青年が甲斐甲斐しくニクの世話をしてくれて、きちんとカットしてくれた。
焦がしニンニクスライスはマスト。

サンチュ、特製タレを和えたサラダで肉をローリングし、味噌をつけてガブリ。


美味い。

サムギョプに行きがちだけど、あえての骨つきのデジカルビ、大いにありだね。

生マッコリがすすむくん。

それにしても、チャプチェってどの店でも高いよね。

たんなる春雨と野菜の炒めなのに。

ここでは二千円もするので頼まなかった。

中華料理に溶ける、青菜の炒めと同じで有ればみんながバナのひとつ覚えみたいに頼むから、市場価値が下がらないパターン。

ちょいと、新大久保にある「肉のハナマサ」まで買い出しに。

その帰りにブランチ。

照りつける暑さの中、人混みを避けて、適当に脇道にそれる。

空いている店があり、入ってからここがBMしていたお店の1つであったことに気づく。

オーダーは水冷麺のセット一択。

ガラス瓶に入った良く冷えた麦茶を渡されたので、ぐびぐび。

手渡されたおしぼりが凍らされたもので、感動。

しばらくして、実に涼しげなビジュアルの冷麺と一緒に5つのバンチャンが運ばれてきた。

韓国料理屋で見るべき点は、このバンチャンに手抜きがないかどうか。その辺のK-popガンガン系は実に適当だが、こちらは内容がいい。

茄子のピリ辛炒め、きゅうりのピリ辛炒め（もしかしたら、韓国かぼちゃ）、もやしナムル、白菜キムチ、韓国おでんと手を抜いていない。し、量もたっぷり。

冷麺はキンキンに冷えていて、酢を大量に投入し、むせながら、勢いよくすする。

満腹満足。

他の人が焼いていた骨付き味付きの豚肉が美味そうだったのデ、また、夜きてみたい。