공식 정보
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Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
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잇코 씨의 동영상을보고 바로 예약 해 왔습니다.
장소는 히로오.
빌딩도 점내도 멋지고 좋은 감자.
알코올 페어링으로 부탁했습니다.
우선 거품. 맛있네요.
첫 접시 눈은...
처음 방문한 지 3 개월 미만으로 재방문하는 것은
나에게는 상당히 희귀합니다.
그만큼 첫회가 좋았다는 것입니다만,
두 번째 방문으로 더욱 팬이 되었습니다!
사천 요리 깊이와...
요요기 우에하라, 긴자의 피오산 씨에게는
여러 번 들었지만, 여기
가게에서는 완전히 다른 요리가 제공되며 매우
놀랐습니다!
일본에서는 별로 입을 수 없는 전통적인
사천 요...
아름답고 웅대한 이야기를 사천 요리에 담는 엄청난 가게가 생겼다.
아자부주반에서 히로오로 이전한 쓰촨 사천 요리 “가마카”.
프랑스 요리의 Ode 근처입니다.
18시부터 입점이 가능하고 18시 반일제 스타트.
이전 요리사의 스타일과는...
히로오에 숨어있는 혁신적인 사천 요리. 유일무이의 14접시☆
맡김 코스 24,000엔 알코올 페어링 15,000엔(세금 서비스별). 소재의 맛을 꺼내 변환 자재의 조리로 오감을 자극하는 14접시입니다. 다 생각하면 요리는 여기까지 할 수 있...
히로오에 있는 「기카」
이 자리수 셰프 밖에 할 수 없는 수많은 물건을 즐길 수 있는 유일한 가게.
신점포는 매우 깨끗한 점내입니다.
넓은 오픈 키친이므로,
카운터 ...
창작 사천 요리. 맡김 코스 요리의 모든 물건에 감동조차 기억한다, 그것도 그 것 전통 사천 요리.
접객도 일류의 대응! 내방했을 때는 아무것도 전 정보도 없고, 너무나의 맛에 ...
요리와 페어링으로 37,000엔이었습니다.
아무도 처음 먹는 한 접시로 맛있는 한 때였습니다.
한 접시 한 접시에 매우 구애되어 복잡한 맛입니다.
여러 가지 설명을 들었지만 ...
飄香 広尾本店 @広尾 ~昨秋ミシュランのエトワールに輝いた老四川
飄香 広尾本店 @広尾 ~昨秋ミシュランのエトワールに輝いた老四川
会員の原さんと「飄香」で打ち合わせをかねて老四川料理の勉強会を開催しました。
まずは入口を撮影。
無限の可能性を表したマーク...
広尾にある中華料理店「飄香 広尾店」。ミシュラン2024★。食べログ百名店2023。シェフは伝統四川料理"松雲門派"の承継人で、ライブ感あるオープンキッチンでワンオペで調理する。"辛い"四川料理が一般...
ミシュラン☆獲りにきた❗これまでの井桁シェフの料理からは大きく変化✨✨四川料理をベースに、驚くほど斬新な表現(*´ェ`*)2024年度版新ミシュラン掲載店(35)
中華料理百名店
2024/11
「僕がリスペクトする料理人の1人」byあきとん(・・)
中華料理『飄香 広尾店』✨✨
四川料理を極めた井桁シェフが、古典料理をシェフ流に進化させた。大人...
飄香 広尾店
中華料理TOKYO 2023 百名店受賞店
こちらは2022年の7月に東京都の広尾にオープンされた中国料理店になります。
「The Tabelog Award」にて”Bro...
広尾、古四川に拘る摩訶不思議な中華料理『シェフのマニアックな拘りが凄い・・・(^^)』
今夜は広尾の中華料理屋さんだが、只の四川料理ではない。
井桁シェフは、伝統四川料理の流れを汲む"松雲門派"の承継人として認定を受けた方らしい。
店内は広い空間に主にテーブル席と広々としたオープ...
점포명 |
Piao Xiang Hiro Ten(Piao Xiang Hiro Ten)
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수상 및 선정 이력 |
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
종류 | 사천 요리 |
예약・문의하기 |
03-6277-2141 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
お電話またはオンラインにて承ります。 |
주소 |
東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROO VILLAGE 1-2F |
교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 히로오역 1·2 출구에서 도보 약 5분 히로오 역에서 396 미터 |
영업시간 |
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가격대 |
JPY 20,000~JPY 29,999 |
가격대(리뷰 집계) |
JPY 30,000~JPY 39,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料別途10% |
좌석 수 |
16 Seats |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
금연・흡연 |
금연 |
주차장 |
불가 (없음) |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
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이럴 때 추천 |
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서비스 |
소믈리에가 있음 |
아이동반 |
어린이는 중학생 이상의 분으로, 코스 요리를 드시는 분으로 하고 있습니다. |
드레스코드 |
스마트 캐주얼로 부탁드립니다. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2022.7.4 |
비고 |
※완전 예약제. 예약은 2영업일 전까지 부탁드립니다. ◆석의 지정에 대해서는, 요망에 부응하지 않는 경우도 있기 때문에, 미리 양해 바랍니다. ◆예약의 시간을 15분 지나서 연락을 취할 수 없는 경우는 부득이하게 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있습니다. ◆정말로 죄송합니다만, 식사 개시는 18:30보다 일제히 스타트로 하고 있습니다. 18시부터 입점이 가능하고 있습니다. 최종 입점은 식사 개시 시간의 10분 전위에는 착석해 주시는 모습 부탁드립니다. ◆요리에는 세심을 지불해, 공간도 소중히 하고 싶다고 생각하고 있어, 향수나 오데콜론의 사용은 삼가해 주시는 모습 부탁 말씀드립니다. ◆죄송하지만 요리사 한 사람의 조리가 되어 일, 요리의 제공 페이스를 이쪽에서 조절시키고 받고 있습니다. ◆단체님, 전세 등, 특별 메뉴등의 요망이 계시면 직접 점포까지 전화(03-6277-2141)로 문의해 주십시오. |
맛집 홍보문 |
☆미슐랭 가이드 2025에서 하나 별을 획득했습니다☆
영원한 역사와 혁신이 어우러지는 전통 사천 요리의 세계. 비옥한 대지에서 【천부지국】이라 불리는 중국 사천성의 전통 사천 요리를 추구하고 승화시킨 요리를 제공합니다. |
재료가 호화
비둘기에 상어 지느러미, 왕새우의 수프 원단이 진하고 맛있었습니다.
창작적인 요리보다 전통적인 것이 좋아하지만, 이쪽은 두근두근 하는 요리가 이어져 더욱 후...