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食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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...もちろん味も(想定内の)変わりない印象です。あとジャガイモの冷製スープも出され、こちらも想定内ですけど美味しかった。
その間におしゃれなグラスで生ビールを数杯。後輩はワインの赤をボトルで2本ほど注文(銘柄不明。というより関心なし)。その後はワインとビールを交互に飲む。
肉の方はシェフが説明をしてくれたのですが、こちらも関心がなくほとんど覚えていない(食べて美味しければそれでいい)。肉は焼き加減も味の方も特に不満はなく美味しかったと思います。ただ、他の店(薔薇亭や花兆亭など)とどこが違うかといえば前菜やスープくらいで、メインの肉に関しては違いは判りませんでした...
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...
チョイスしたのは1万円のオマールと和牛のコース。大した期待はしてなかったのだが、前菜・スープ・サラダと味も見栄えも普通な感じで出てくる。サラダは数種のドレッシングから選べる。
が、しか~し驚きはここからである...
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...
前菜ではビールが進みます。スープは、以前はパイ包みスープでしたが、今日はカレー風味で美味しかったです。当然お肉にはこだわっていらっしゃいます。幸せでした。ワインはお任せで、お料理に合うものを選んで頂けます...
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...万円出すならこれくらいはやってくれなくては…って印象です。熊本はたくさん良いお店ありますからね。
パイ包みスープは定番ですね。アワビはバターより和風が好きです。肉は美味しいですね。塩だけでも良いですが、やはりソースをよくからませて...
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...馬場シェフは元々フレンチの修行をされていたそうで、一品一品きちんと仕事がされていますが、ここはまだ前哨戦。
スープ
鉄板焼きのスープというとコンソメという先入観があったのですが、出されたのはパイ包みスープ。
これもフレンチ時代の成果でしょうか。熱々のスープにできたてのパイを崩して食べるのは、寒い季節にはたまりません(もちろん夏場は別のスープを作るそうです)。このスープあたりでお店に対する期待感が膨らんできます。
魚介
鮑のステーキの焼き方は、殻を使って少し蒸すものの、基本的には鉄板で焼くのみでしたが...
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店名 |
峨楽
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
096-326-2916 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
市電 通町筋駅から227m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX) |
席数 |
(最大5組まで。2人のゾーンが3つ。その他2つは3~5人で掛けることもできる。) |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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市電
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緊急事態宣言解除になりようやく「蛾楽」さんに伺えました。久しぶりたぁー
美味しいお肉とオマール海老をオーダーしました。
最初にお箸で戴く前菜から…って全力の手をかけた料理が出てきた。凄いッ
久しぶりのオマール海老はソースが好きだなぁー
お肉はわさびで…めっちゃ美味い!
ワインもマスターおすすめの白を戴きました。
最初から最後まで美味しく楽しいひと時でした。
ご馳走様でした\(...
...これだけのクォリティーの高いお店はありません。
マスターは以前、関西の高級ホテルの料理長をされていたそうで、そのためか、前菜やスープなど、かなり繊細な味で楽しませてくれます。
特に別に注文するフォアグラは、高級フレンチの店よりもうまいと思います。
色々とコースはありますが...