カルバドール
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「カクテル」を含む口コミ
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...２、３年の若いのから、
１５年、３０年とかで、熟成されたものを楽しむのだとか。
ショットで頂いたのと、
ブロンクステラスと言うカクテルで、頂きました。
熟成せれたのを、順番に飲みに来たいと思います...
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...
店主は高山氏。
他にスタッフはいないようでした。
オススメを聞くと、カルバドスはストレートでもソーダ割りでもカクテルでもと。
最初はカクテル、その後はソーダ割りをいただきました。
林檎のフルーティで甘さのあるお酒ですので、食後にサッパリと爽やかで美味しかったです...
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客に迎合しない本物のBAR……とは言え、もはや止まり木的役割は果たし得ない？
...）
カウンター内での所作、非常に丁寧で手の込んだ作業を眺めているのも十分に楽しいものです。
カクテルマシーンと化してひたすら手早くカクテルを作るのを優れたバーテンダーと考えている向きからは、じれったいのかもしれません。
ジントニックも美味いし、フルーツを使ったカクテルも美味しくいただけます。
ただ、基本は、カルバドスが売りのBARです。
これだけの人気店・繁盛店でありながら、開店以来...
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...ようやくふさわしい場所で実現．
とてもおいしく，飲んでいても祝祭感がある．
ジャックローズ以外にもカルバドスのカクテルがあるかとバーテンダーの高山さんに聞くと，
カルバドスとりんごのリキュールでステアで作るオリジナルカクテル，ルーアンをすすめられたのでそれを．
カルバドスでつくるマンハッタンと紹介されたが，なるほど雰囲気はよく似ている．
さて...
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ambassadeur de calvados受賞おめでとうございます。
...この機会に。
先日、久しぶりにお伺いしました。ノンアルコールのカクテルいただいたけど、おかわりしちゃいます。
カルバドスの品揃えはカルバドス大使に選ばれたことからもわかるように、文句なしなんですけど、
何よりカクテルがおいしい。
実にわかりにくい場所にありながら、常連も多いのと観光客の人も調べてお越しになる人ので、常に満席...
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...それぞれのこだわりがあるような話が
ビシバシと飛び交う。
私はそれほどこだわりもないし、詳しくはないので、ジンベースで
カクテルをとかフルーツ系のカクテルをとか大雑把な注文をする。
作ってる姿はスマートで手際のよさは、「よ、職人」・・と声をかけたくなる...
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...モルトすきにもいいお店です。
ヒロポンのオススメで、京都にきたら、一度よってほしいお店です。
カクテルも豊富で 一流のバーです。
ヒロポンのお墨付き...
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...そのお味が大好きな私は
次から次に出てくる様々な種類のカルバドスを心ゆくまで楽しみましたとさ。
サボイ・タンゴのようなカクテルも振っていただけるようですが、
トニック割、ソーダ割り、ハーフのお水割りでいただくのが、カルバドスの個性がよくわかって素敵です。
アテは...
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...いい店だと、逆に効果的なんでしょうね。
中に入ると
カウンターのみの10席くらい
所作にもこだわりが感じられ
カクテルは美味しいです。
せっかくなのでカルヴァドスをお願いすると
｢ハーフポーションに致しましょうか？｣と…
財布にも優しい上に...
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...杯目はカルバドスリッキ—をお願いしました。
いつ見ても高山君のカクテルの作り方はとてもスマートでつい見入ってしまいます。
出て来たカクテルは香りが高くスッキリしていて美味しいです、カルバドスがちょっと苦手な私ですが、ここのカクテルは美味しく感じます。
その後、ジンフィズ、ジャックローズ、お勧めのフルーツカクテルを頂きましたが、どれも満足出来る物でした。
カルバドスをお目当てに来る方も多いと思いますが、カクテルだけでも十分に楽しむ事の出来るお店です。
オーセンティックな店内、心地良い接客、美味しいカクテルにカルバドス…
色々な要素が多くのお客さんを魅了している素敵なバーです...
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...
好きですね～☆
甘いお酒が好きなので、もちろんカクテルなのですが、
いつも「こんな感じで…」とお願いしちゃう☆それがバッチリ好みの味だったのを覚えています。
バーテンダーのかたも...
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...などと言うなら軽薄この上ない。
お店の内装は重厚で、緊張感がある。
いわゆるビッシビシと言っていい。
カクテルの技術が素晴らしい。
スタンダードなカクテルに、今一度、夢を見てしまう、かも知れない。
私は転勤にて3年程、京都を離れた事があり、
且つその時、このお店に二三度行った程度であったが...
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食べログをみてちょっといってきました。 友人2人でいってきましたが、 失敗しました。 というか、こ...
...
評価ですが
お酒はおいしかったのですが、
スコッチ、ブランデー、カクテルしかなく（ビールはあったか不明）
焼酎や日本酒などお酒なら何でもそろえているところはないので
店がお客を選ぶという店
そのため...
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...「こんなところにいつも通っているなんて大人ですね、尊敬します」などと連れの女の子に喜ばれること請け合いです。
カクテルの味もフレッシュフルーツを常備し、常に季節のフルーツを使ったカクテルを提供してくれます。
定番のカクテルも女性を意識しているのか甘めながら、味は調ってます。
そういうことを期待していくのなら、高いお金の価値は十二分にあります...
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繁華街から少し離れたところにひっそり佇む、大人による大人のためのバー
...りんごを原材料とするカルバドスが豊富であること。例年のごとく、今年もフランス・ノルマンディー地方の蔵に直接買い付けに行っておられます。
カクテル。これがまたキリリとして美味しく、フレッシュなフルーツを用いた場合には、その味を素直に楽しめるような作り。また、作る時に、ちょっとした演出もあったり...
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重量感と穏やかさが同居したオーセンティックなBAR。京都らしからぬ親近感。
...そのひとつの「姿」として「カクテル」なんぞと言う「凝縮の固まり」があるのだとすれば、世界に敵は無いってことが当たり前のように思われたりする...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カルバドール（Calvador）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
075-211-4737 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市役所前駅から311m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料1000円 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
全面かどうか未確認ですが、カウンターではＯＫでした。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年4月28日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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アクセス方法を教えてください
京都市役所前駅から311m
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このお店の口コミを教えてください
本日は京都居酒屋一人旅。
ウオーキングをしながら「カルバドール」さんに空席の確認。
満員や臨時休業でなかなか入れないバーです。
少し離れておりましたので、珍しくの電話。
運よく空席がありました。
急いで向かいます。
カウンター席でジャックローズからのスタート。
カルバドスは詳しくないですからね。
おすすめいただきたものをいただきましょう。
勉強のために何種類かカルバドスを...
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友人からのありがたいお誘いでお邪魔しました。
マスターの話も面白く、りんごのカクテルも最高に美味しい…
ゆっくり楽しみたい店です。
またじっくり飲みたいですね...