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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「奈良漬け」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...別々で食べるも良し、ミニうな丼にして食べるも良し、各人のお好みでいただくスタイル。そこにちりめん山椒、ぶぶうなぎ、奈良漬け、きゅうりの糠漬け、蛤のお吸い物が脇を固めます。
正直なところ、お重や丼で食べるスタイルほど期待していなかったのですが、これが最高...
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...
私はやはり小田原の友栄のこってり鰻重が好きだけど。
【料理】
・漬物類はちりめん山椒、鰻の佃煮、奈良漬け(胡瓜もあって珍しい)
・蛤の潮汁は、お出汁しっかり
塩分は控えめの上品な味
・鰻は2段の土鍋で登場
上の段は鰻...
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...
『炭焼きうなぎと土鍋で炊いたごはん』いただきましたぁ〜!
先ずはちりめん山椒、鰻の佃煮、奈良漬けが運ばれます。その後20分〜30分程で、一志郎窯の二段重ねの土鍋が登場。上の蓋を開けると鹿児島県産...
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...
♦️佃煮、奈良漬、ちりめん山椒
♦️御竈飯
♦️三河一色地焼き鰻
♦️蛤のお吸い物
まずは、漬物三点セットがきます、
奈良漬けが特に美味しく頂けます、
それから、鰻と御飯が続きます、
鰻、御飯、タレと全て別々にきます。
自分好みで調整できます。
お椀は...
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...仕上げにお焦げと少しご飯を取っておき、ぶぶ漬(お茶漬け)にして愉しむ趣向。
初めに提供されたじゃこ山椒、鰻佃煮、香の物(奈良漬け等)があるが、ここに鰻佃煮を添えると更に美味しく戴ける。
いくら鰻が美味しくてもご飯がイマイチだと最終的な満足感は低減してしまうが...
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...予約をして行った。メニューはひとつだけで、炭焼き鰻と土鍋ご飯。
土鍋ご飯が炊けると、出てくる。ご飯を少しと、ぶぶ漬けうなぎと奈良漬けをひと切れ残しておいてと、ご主人に言われる。最後をお茶漬けでしめるからだ。
うなぎは、地焼きながら、ふっくらとした仕上げだと思ったのは、焼いてから蒸らされているからかな。
タレは、出汁を感じるサッパリしたもの。
少し残したご飯で、ぶぶうなぎ茶漬けに。最初はぶぶうなぎで。途中で、ちりめん山椒と奈良漬けも入れて。
上品な京都式うなぎの食べ方だね。観光客には人気が出そう。お隣はリピート客だった...
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...
地焼うなぎと御竈飯 \6000(税別)。
清水焼の茶碗が並べられていて、
とてもキレイ。
ちりめん山椒、
ぶぶ鰻、
奈良漬けが並びます。
三つ葉と蛤のお吸い物も後から。
鰻はこの日は一色産で、
皮がやや厚めなので...
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...でしょうか、錦市場で売っていそうなとても美味しいものでこだわりを感じました☆
その他も独特なものが多く、食べたことがないお味のお漬け物でした。奈良漬けも入っていたのでしょうか?
お吸い物は、ハマグリがひとつ入っているもので、味付けはかなり優しめでした...
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...それだけじゃない感じでしたね
汁は三つ葉と蛤、3つのは【ちりめん山椒、ぶぶうなぎ、奈良漬け】でした
土釜にこびりついたご飯はお茶漬けになります。さっぱりと終われますよ
残り45時間...
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...土鍋に張りついたゴハンのおこげは、お茶漬けになります。しかも、この手間のかかる作業はお店の方がやって下さいます。出来上がったお茶漬けは奈良漬けととも頂くんですが、これがまたかなりイケてます。
大満足の炊き立てゴハンと鰻とおこげ茶漬け。ゴハンが多いと思われるかもしれませんが...
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...うなぎとごはんがこれ以上ないシンプルでおいしい!!
普段予約しないとごはんや奈良漬けがなくなってしまうとのことですが
この日はラッキーなことに自分たちでなくなりセーフ...
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...少しご飯を残し、最後はぶぶちゃづけにしてくれる。番茶の香りがよく二度楽しめる。はまぐりのお吸いものや漬物系(ちりめん山椒、うなぎの佃煮、奈良漬け)も抜かりなくおいしい。
お昼は2回転制。値段は税・サービス料込で6600円となかなか高額ではある...
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...下段はご飯1合分。
ご飯を炊いた熱で鰻も温める仕組み。
ご飯は固めの炊き上がり。
米の粒が立ち、このままで旨いです。
香の物は奈良漬け。
『後でお茶漬けにするので、奈良漬けは一切れ残して置いてくださいね。』
『はーい。』
ひつまぶしではないので、鰻は白いご飯で食べ切ってしまってよいそうです...
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...蛤のお吸い物。
良い出汁が出ていました。
奈良漬けは浅めでシャキっとしていて好み。
「お茶漬けに入れるので、ちょっと残しておいて下さい」と
フロア担当の女性から指示がありました。
最後...
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店名 |
大國屋鰻兵衞(オオクニヤマンベイ)
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
075-255-2590 |
予約可否 |
予約可 ご予約して頂きますと待ち時間が短くなるのでおすすめです。 |
住所 | |
交通手段 |
烏丸駅から333m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥6,000~¥7,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (テーブル12席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
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お子様連れ |
未就学児のお子様連れの場合、通常は14時のみのご案内となります。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2018年1月11日 |
備考 |
キャンセル料 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...土釜で炊いたごはん・鰻の蒲焼・蛤のお吸い物・ちりめん山椒・ぶぶ鰻・奈良漬け・胡瓜の糠漬け となってました
食べ方は自由で白米を そのまま頂くのも良し...