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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...仕上げは目の前でやってくれます。 大量のマヨネーズとソース、かつお節、ネギをぶっかけてくれます。...広島風お好み焼き…焼き上がりを運んで来てくれた後、目の前でマヨネーズ・ソース・鰹節をかけてくれます...
...■最後は赤だしでさっぱり ■熱々で提供されるガーリックライス。かつお節たくさんで美味しい！ ■窓側からの見える景色をドリンクと一緒に。...ガーリックライスは鰹節がたっぷり入っていて...
京焼肉 新 先斗町店
5/1～納涼川床席開催-当日でも選べるコース料理は税込8800円より。
7103人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...お肉の上に盛られた牛しぐれ煮もとても美味。わざわざ載せなくていいのにと思うほどの贅沢感でした。 お出汁はマグロ出汁。ライス間の鰹節部、し...
...ナスの瑞々しい食感を楽しめる茄子好き悶絶の逸品。 万願寺とうがらしの揚げ浸しはビッグな万願寺とうがらしと鰹節のハーモニーを楽しめる一品。...
...トリュフ香る特製ポン酢でお召し上がりください。 ■おばんざい ■切り干し大根 おばんざいの定番 ■筍の土佐煮 食感の良い筍に、鰹節をまぶし炊き上げました...
...メンマ、水菜、その上から鰹節が盛りつけられています。 スープを飲んでみると少しザラつきのある鶏を煮潰したような濃厚な鶏の旨味とコクを感じ、醤油は酸味がキレのある味わいに仕上げられています。 麺かた茹でされた中細ストレート麺が使われておりパッとした歯切れの良さと小麦の風味が強く感じられます。 チャーシューは厚切りされた豚肩ロースのレアチャーシューが使われておりレア感が強めなので肉が柔らかく粘るので私には少し噛み切りにくさを感じました。 水菜のシャキシャキとしたみずみずしさや、鰹節の香りなど細やかな工夫がされた...
...【水物】 とうもろこしのムース というコースをいただく。 とにかく、椀物ののすごさ。ものが違います。 単にかつお節を多くするとか、昆布味...
...■豚玉。フワフワで甘い。 ■お好み焼セットのお好み焼(多分豚玉)、青海苔・鰹節・マヨかけてカット後 ■焼そば(イカ) ■広島焼(豚スジ) ■断面...オーソドックスな大阪風の豚玉。 良い値段設定！ ソース、マヨ、青のり、鰹節はセルフ...
農家野菜 ふたご家 京都先斗町店
【三条駅徒歩3分】農家の台所★お野菜の創作料理が自慢の大人の隠れ家♪
8296人
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初回ネット予約で1,000pt
...今回はすき焼き膳とステーキ膳、ご飯が白米かたっぷりの鰹節と醤油をかけたご飯が選べたので鰹節ご飯にしました。醤油は少し甘め、削りたての鰹節とっても美味しかったです...
...●鉄板焼き餃子（５個） パリッと焦げ目がついた餃子を楽しみました。 ●豚ねぎ焼き 人気のべた焼きの上には、九条ネギと鰹節がたっぷりです。...
京都スタンド きよきよ
14:00 Open 京のおばんざいをスタンドバルにて気軽に楽しめる！地酒豊富！
10526人
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...美味しい御出汁のおでんで日本酒によく合います 「肉厚しいたけ焼」480円 肉厚のしいたけに鰹節、しょうがやレモンなどの薬味がついています...
...『ふろふき聖護院大根』は先にいただいた『揚げ里芋の田楽』と味噌味でかぶってしまいましたが、こちらはごまではなくかつお節がかけられていました( ^ω^ ) 聖護院大根とお味噌がとっても優しい( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)♡ ⚫︎茄子のみぞれ掛け⚫︎ 茄子に大根おろし、青葱、かつお節です！ よくお出汁がしゅんでいて...
...◇【にしきぎ】 ウズラの玉子でワサビを溶き、海苔、カツオ節をネリネリ巻きこんで食べる。 シンプルであるが故の...むむ？ 丹波のつくね芋に卵黄を和えた「たたきとろろ」 カツオ節に海苔、ウズラの卵を溶いてワサビといただく「にしきぎ」...■カウンターに並べられた大皿料理。 ■鰹節削り器で本枯節を削る三代目女将...
...お世話になります(^-^)/ チヂミ、甘めでサクサクが旨いね～！ ハンバーグ、和風で美味しい。 万願寺とうがらし焼いたん、鰹節と相まって旨かった...
...硬焼きだから細麺でもコシが保たれて食感もいい。 その麺に薄味の和出汁を吸わすわけですから、麺にしっかり味が移る。 トッピングの鰹節もいい香りつけの役割を担い風味も良くなる...
...一番良かったのはスープです。甘めのかつお節だしのスープにさらにかつお節がふんだんに振りかけられており、とても良い香りが広がります。かつお節の下には大きめな「あげ」が2枚（1枚の揚げを切って２つにした位の...
...今日はみなさんでチェックしていたうどん屋さんへ。目的はつけうどん「おめん」。鰹節を使用していない「精進おめん」にしようかしら。こちらは昆布、しいたけ、野菜のみでお出汁を取っています。そして普通のうどんと日替わり野菜麺の2種類が楽しめます。セットは鯖寿司セットで。薬味がたくさん付いているのもおめんの特長。ゴマ、ネギ、ミョウガ、ほうれん草、白菜、ニンジン、きんぴら、カブ、しいたけと盛りだくさんです。まずはゴマだけを入れて頂きます。鰹節を使ってない分...
...コシのある平打ちの太麺はまるでうどんのような太さ。 それを、 鯖節･鰯煮干し･宗田鰹節･ムロアジ節･鰹節の5種類の煮干しと日本橋の出汁、本醸造濃厚醤油をブレンドし...瀬戸内産鯖節 宗田鰹節 ムロアジなど醤油出汁 野川の蕎麦 もっちり新食感 薬味 のり ニラ 天かす...
...まん丸くきれいに焼き上げられたたこ焼に、かつお節も丁寧にトッピングされています。 一口食べて、むむむ...■ねぎと一緒に・・・ ■中はとろ～り!! ■赤い鰹節は、乾し蒲鉾です!! ■大好物のねぎが多いですね!! ■看板...網目のマヨが綺麗です。 ネギマヨの上に赤い鰹節が・・・？ 店員さんに聞いてみると...
...■焼きそば ■立て看板 ■豚玉焼き上がり、こっちはソース、鰹節粉 ■京風ねぎ焼き焼き上がり ■ウーロン茶...ぼてじゅう 」で約４０年ほど前に、それまでのソース、青のり、鰹節のトッピングに革命を起こしました...もっと山芋を入れてかさ高く焼いた方が美味しいと思います。鰹節が削り節でかくて粉だったのが残念です...
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