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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...野鳥などの希少性の高いお肉はお問合せがベターです。 ■蝦夷鹿のロースト 肉質は柔らかく、ジューシー...■自家製ピクルス ■鹿カツ定食(メイン皿) ■猪肩ロース ■蝦夷鹿のロースト ■猪の炙り ■羆のロースト ■鴨もも肉のロースト...お手頃にジビエを楽しめてよかったです！王道な蝦夷鹿や猪だけでなくヒグマやアナグマもすごく美味しかったです☺️また行...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
RESTAURANT hidamarino
【烏丸駅15番出口から徒歩1分】陽だまりのような場所で、「まるい味」のモダンフレンチを…。
8837人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...火はかなり入ってました ◆肉料理 ・蝦夷鹿ロースト タプナードのせ賀茂茄子のオーブン焼き 黒ニンニクのソース マスタードツリー、サマートリュフ添え 臭みなく蝦夷鹿は柔らかくていい弾力で美味しい！★ ◆デザート ・ピーチメルバ...■旬のお野菜とスープ ■真鱈のコンフィと雲子 ブランダード ■蝦夷鹿のロースト 黒胡椒ソース...
...■パンペロ アニバサリオ ダークラム ■イチジクバター ■蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース...生ハム ■仏産ホワイトアスパラガス 卵とレモンのソース ■蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース...ちゃんと均一に火が通ってます‼️ 蝦夷鹿のロースト赤ワインソース...
...ブロッコリーの独特な味はなかったかと思います。 (7) 蝦夷鹿、ほうれん草、りんご(紅玉)、安納芋 蝦夷鹿は写真でも見て分かる通り、 かなり柔らかく...■パン、燻製バター ■蟹、フォアグラ ■白子 ■くえ ■蝦夷鹿...
...■紅茶 ■冷前菜のメニュー ■温前菜のメニュー ■蝦夷鹿のカルパッチョ（アミューズ） ■ズワイガニと春野菜のミルフィーユ仕立て ■ウズラとフォアグラ ■オマールのビスク ■ヒラメの白ワイン蒸し 旬の牡蠣添え ■蝦夷鹿 ■金柑のコンポートとアイスクリーム...とても美味しい。素材も素晴らしく、ジビエも大満足でした。 蝦夷シカ美味しかったです...
...■蝦夷鹿 稚内産ヒレ肉のたたき ■ヒレ肉のたたき ■ロースト鹿 ■もも肉ステーキ ■鹿心臓ポン酢炒め ■スネ肉の煮込み ■野菜......
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