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アッサンブラージュ カキモト
（ASSEMBLAGES KAKIMOTO）食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
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本日京都ディナーは、パティシエ垣本氏が趣味として携わる？ディナーコースを食べにアッサンブラージュカキモトさんへに伺いました(o^^o)
垣本氏が創り上げるデザートテイスト溢れる
料理や味わいは...
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初訪問。
世界的な大会であるワールドチョコレートマスターズで、2018年世界4位に輝いた垣本晃宏シェフのお店です。
テイクアウトのプティガトーやボンボンショコラの他に、店内のカウンター席ではショコ...
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京都御所の近くにあるショコラトリー＆パティスリーです。
最寄り駅は神宮丸太町。
場所は寺町通と御幸町通の間、竹屋町通沿い。
町家をリノベーションした店は、店名が控えめに出ているだけ。
通り過ぎ...
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食べログ3.89、神宮丸太町のアッサンブラージュ カキモトの、フューチャーミュージアム（2,200円）、ル・ジャルダン（2,200円）。
京都巡りで伺いました。
イートインは15分待ちとのこと...
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食べログ3.89、神宮丸太町のアッサンブラージュ カキモトの、ルーローショコラ（580円）。
京都巡りで伺いました。
テイクアウト用にチョコのケーキを購入。
・ルーローショコラ
かなり...
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念願のディナーは美味しいお料理をチョットずつ...9品全てはラスト4品（スィーツ+小菓子）へのプロローグ？
再訪（夜初訪）
初訪時に夜のコースの存在を知り、訪問の機会を狙っておりました...京都のレビュアーさんにご同席を提案するとアッサリ快諾。2ケ月位前の予約です。
此方のシェフは、
パティシ...
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「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」全てにおいて最高峰に君臨する
柿本シェフが手掛けるお料理がやっと
頂けました！！
パティシェが作るお料理って
繊細で優しい味を想像してしまい...
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前回、スイーツで感動しましたが、
「チャンスがあれば夜の部も！」
と旦那の強い希望があり
今回思い切って電話した所、予約を受け付けて貰えました！
以前ケーキをいただいたカウンターで、今回は...
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並んだ。20分ほど待って中へ。お店は小さいが、コンパクトにまとめて並べている。店員さんが丁寧に説明してくれて、まずは土産物を購入。そしてイートイン。チョコフォンデュをオーダー。上にアイス、下にフォンダ...
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世界的にも有名な垣本シェフのお酒とスイーツマリアージュ空間に酔いしれる！
アサンブラージュ カキモト
京都 中京区 (松本)
“ ASSEMBLAGES KAKIMOTO ”
ついに！この方、垣本 晃宏氏の新店舗がオープンしました。2016年4月21日グランドオー...
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京都屈指のショコラティエでもあるこちらで不定期開催されるディナー。
料理内容や盛り付けなどに独自のセンスが散りばめられていて、型にはまったフレンチに飽きた方などにはより魅力的に感じると思います。...
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京都の超有名店。以前から気になっていたので京都の用事帰りにブラリと立ち寄る。時間は16時。
正直舐めていた。まぁ売り切れの商品はあるだろうが初めてやし、お試しなので残り物で良い…そんなスタンスで行く...
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見た目はケーキ屋さんでその奥にカッコいいカウンターがあり食事が頂けます。
ケーキは買ったことありましたがお食事は初めてでした。期待値はかなり高いです。
複雑な味わいがしました。それとこれを合わ...
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ショコラとケーキなどは定期的に購入しているお気に入りのお店ですが
「夜はディナーもやってらっしゃるので行きませんか？」と大阪のレビュアー様からの
お誘いを受けて興味津々で伺いました。
金曜日...
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言わずと知れた名店ですが、本当に最高です。
何をいただいても美味しいです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
アッサンブラージュ カキモト（ASSEMBLAGES KAKIMOTO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、チョコレート、創作料理 |
| お問い合わせ |
050-5570-8411 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分 神宮丸太町駅から551m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にCP有（タイムズ御幸町竹屋町；08:00-22:00 200円/30分）店舗前駐車不可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月21日 |
| 電話番号 |
075-202-1351 |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
[月・木～日]
12:00～17:00(Cafe)
12:00～19:00(Store)
18:00～(Dinner 要予約)
■ 定休日
火曜日、水曜日 -
アクセス方法を教えてください
市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分
京阪「神宮丸太町駅」より徒歩8分 -
このお店の口コミを教えてください
破天荒の発想を味わえる店
芹（セロリ）とグレープフルーツの組合せは、確かに似合います！たぶんショコラには固よりすこしでも肉の味わい/食感に似通う油脂や蛋白が有るということを考えたろうか、と私は個人的にかく推測しています。まあ私は鴨や鹿をショコラのソースと組合せにするのが大好きですし、ショコラは肉の一部の口当り（とろけるとかではないね（笑））を有すると、昔から思っていますけど…
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2016年8月。
丸太町の『アサンブラージュ カキモト』さんに行ってきました♪
19時からの予約だったのですが、早めに京都入りしたので、18時
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