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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「煮玉子」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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まろやか醤油が美味しい真竹とチャーシューたっぷり炙りレア焼豚丼
...
どんぶりには、チャーシュー、煮玉子、タケノコメンマ、刻みネギが盛り付けられています。
鶏清湯スープに鰹と昆布、肉の旨みを加え酸味が少なく甘みを感じる醤油で仕上げたまろやかでコク深い味わい。
麺は全粒粉入りの中太麺が使われており小麦よ風味も豊かでモチっとしたコシがありスープも良く馴染みます。
チャーシュー麺並みにたっぷり盛り付けられたレアチャーシューはしっとりした口当たりで肉の旨みが活かされており煮玉子は黄身がとろりとしており濃厚です。
炙りレア焼豚丼はサイコロ状のチャーシューがたっぷりと盛り付けられ煮玉子や刻みネギも盛り付けられており食べ応えもあり美味しくいただ...
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...50円
ランチメニュー
A白ご飯セット 100円
B鶏餃子セット 250円
C炙りレア焼豚丼セット 250円
オプション
煮玉子 100円
ネギ 100円
メンマ3本 100円
レア焼豚1枚 100円
限定焼豚3枚 限定10名 300円
サイドメニュー
白飯 ...
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...真竹MADAKE、黒竹KUROCHI。
塩らーめん、冷やし担々麺の限定メニューがあり、それぞれ、大盛と替玉があります。
トッピングは、煮玉子、ネギ、メンマ、レア焼豚、限定焼豚。
サイドメニューは、白いご飯、炙りレア焼豚丼、鶏餃子、レア焼豚盛、おつまみ盛、生ビールです。
おつまみ盛は、煮玉子、レア焼豚、メンマの盛り合わせのようです。
初めてなので、メニューに当店一番人気と書いてあった、淡竹HACHIKUにしました...
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...柔らかくて閉じ込められた赤身の旨みを堪能できる。
炙りレア焼豚丼は角切りのチャーシューがメインで、煮玉子が添えられていて黒胡椒がアクセントである。
大阪の人気店で修業したメンバーで結成されており、コンセプトからしっかりとこだわりが伝わってくる...
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...薄切りの豚肩ロース
レアチャーシューが二枚
ぐるりと半円、穂先メンマ
上に白葱を載せる、よく見るビジュアル
煮玉子50円は、その価格は良心的と伝わる
載せておいて850円でないとこがミソ?
キラキラ鶏油が輝く、醤油スープ
名の通り淡い色で...
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塩らーめん、大人の冷やし担担麺、鶏餃子。どれも大変おいしい。
...円
大人の冷やし担々麺 1000円
大盛 100円
替玉 150円
トッピング
煮玉子 50円
ネギ 100円
メンマ(三本) 100円
レア焼豚(一枚) 100円
限定焼豚(三枚) 300円
サイドメニュー
白ご飯 ...
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...チャーシューは「淡竹」と違う鶏チャーシュー、ネギも「淡竹」と違う白髪ネギ、メンマは「淡竹」と同じです。
丼には角チャーシュー、煮玉子、刻みネギが乗っています。
次回は「淡竹」を食べます。ごちそうさまでした...
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...
具材はペッパーがあしらわれた薄手大判レアチャーシュー、
穂先メンマ、白葱、そしてトッピングの煮玉子で
煮玉子も甘めでしたが熟加減がいい感じでした...
こちらのベースとなる 真竹(MADAKE)に
50円課金で煮玉子トッピングしました。
で、5分ほどで到着...
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...
2階建の比較的小ぢんまりしたお店です。
今回のオーダーは下記合計1,050円。
・淡竹800円+煮玉子50円
・炙りレア焼き豚丼セット200円
待つこと4分にて丼、続いてスグにラーメンが提供されます。
◆淡竹 ※煮玉子追加
牡蠣、あさり、しじみベースの薄口醤油スープに中ストレート麺。
具は、薄広チャーシュー3枚・ネギ・姫竹メンマ、追加の味玉です...
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牡蠣/浅利/しじみの旨味を引きだしたあっさり醤油で大変美味‼️
...一巡目確保。注文。
11:00 開店。着席。
11:08 ラーメン到着。
淡竹(HACHIKU) 800円
煮玉子 50円
限定焼豚(三枚) 300円
合計 1150円
一番人気の貝系らーめんは、牡蠣、浅利、しじみの旨味を引きだしたあっさり醤油味で、大変美味しいです。
全粒粉感じるストレート太麺も最高に旨い。
レアチャーシュー、限定焼豚、どちらも肉満載で贅沢でした!
ほぼ完璧でしたが、煮玉子が冷たいのはご愛嬌ですね。
あと、スープがもう少し温かくてもでしたが、素晴らしいのは間違いありません。
出身店と同じく...
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淡竹(800円)煮玉子(50円)限定焼豚 三枚(300円)!
...事前チェックで気になっていた1番人気の淡竹にしよう。
それと、限定焼豚。
煮玉子が50円と安めやから、煮玉子も。
すいませーん。
淡竹に限定焼豚と煮玉子トッピングでお願いしまーす。
BGMのミスチルを聴きながら、待つこと約5分...
来ました!淡竹 トッピング 限定焼豚と煮玉子!
おー!もりもり肉ラーメンや!
では、スープから...
じんわりと広がる貝系のうまみ...
メンマを...
やわらか姫筍です。
優しい味付けがいいね。
煮玉子を...
ややしっかりめの黄身のかたまり加減。
ちょうどいい感じの味付け...
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ミスチルを聴きながら麺をすする!優しい貝出汁系ラーメンに心惹かれて、、、
...・淡竹(HACHIKU)、煮玉子トッピング
・炙りレア焼豚丼
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京都市営地下鉄 烏丸御池駅から徒歩約1分!
京都でも人気が高く行列もできるラーメン店!
麺屋 優光さんにお邪魔してきました!
平日お昼の時間帯に伺いましたがすでに行列ができてる!
でも回転は結構早く感じたので並んでも問題なし( ˙꒳˙ᐢ )
朝飯抜いてきたのでめちゃくちゃお腹空いてる!
ということでガッツリと食べよっ♩
■ 淡竹(HACHIKU)、煮玉子トッピング
あさ...
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...としたコシの強さが特徴でスープにもよく合ってます
ランチメニューの炙りレア焼豚丼も
細かくカットされた焼豚はブラックペッパーもきいていて煮玉子もとろ〜りいい感じ
やっぱりこの貝系スープが美味しくて全部飲み干しちゃったし他の2種類も気になるからまた行きたいなぁ
ごちそう...
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Type: 醤油、鶏清湯、魚介。「スープ/鶏ガラ、貝類など」(2018.4: 15)、「醤油ラーメン」(2018.10: 49)、「Chintan Type」(2018.dec: 15)。「自家製・中太ストレート麺」(2018.10: 49)
Open: 2017年10月(2018.10: 49)
Order: 「普通」(2018.10: 49)
Quotation: 「足踏みで仕上げるモチモチ食感の自家製麺」、「豚肩ロースのしっとりチャーシュー」(2018.4: 15)。「「人類みな麺類」出身の店長」、「あっさり系・懐かし系・濃いめの3種はすべて鶏ガラのみでつくる清湯×醤油の組み合わせ...
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...淡竹 +煮玉子
店主は南方のアノ有名店出身とのこと。
こちらもBGMはミスチル。
全メニューを食したくなる店であります。
#京都 ...
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店舗情報の編集
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店名 |
麺屋 優光(麺屋 ユウコウ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-256-3434 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
◆京都市営地下鉄烏丸線『烏丸御池駅』(出入口6)より徒歩約1分 烏丸御池駅から74m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年10月2日 |
備考 |
◆2019.12.18 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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130m
156m
167m
172m
217m
...分
【行列】少し
平日10:40着で一番乗り、オープン時8人
【注文】口頭
《一番人気》
淡竹 貝らーめん¥880
煮玉子¥100
(スープ)
牡蠣、あさり、しじみを出汁に京都の醤油をブレンドしあっさり仕上げ
(麺)
全粒粉とうどん粉を独自ブレンドし足で踏んでコシを出した自家製の若干ウェーブかかった中太丸麺
(具)
薄切り豚レアチャーシュー、ハチク青ねぎ、煮玉子
(卓上調味料)
なし
【店内】
1階 カウンター4席
2階 カウンター席...