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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■器が素敵に、舞妓さんのオチョボ口にピッタリな刺身は小ぶりなポ~ション ■眼の前で、揚げる天婦羅はアッサリ脂ぎれも良く ■炊合せ ■春に...
...ココの店主は下戸(爆) そうさな、アテは若竹の土佐煮と琵琶湖産本もろこの素焼きで行こう♪ 土佐煮はワカメ・蕗・菜の花・鯛の子の炊合せでイイ出汁加減だ 本もろこの素焼きは生姜醤油と木の芽酢が出される...
...■蕎麦がきの白味噌仕立て 和辛子 ■長野県伊奈の松茸と淡路の鱧の炊き込みご飯 ■羊羹の薄止まり ■蕪のすり流し ■季節野菜の炊合せ ■こ...
...写真のような手提げ重箱で6品、その後碗ものと鰻茶漬けにデザートの9品。 特にスペシャリティはありませんが、炊合せ等仕出し料理の他の刺身、...
...・八寸 出し巻き卵、水菜・大徳寺麩ごま和え、車えび、ますゆうあんやき、など ・たき合わせ たけのこ、わかめ、ゆば ・ご飯 ちらし寿司 ・水物 三方柑ゼリー 以上の献立...厚焼き玉子、赤蒟蒻、帆立黄身焼き、だし巻き卵、酢橘釜 烏賊三つ葉明太子和え 炊合せ...
...出てきた大きなお盆に乗った料理 彩りもよくお酒が飲みたくなるようなおつまみ八寸や ふんわりしたがんもどきの炊合せ それに......
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