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口コミ・お店の情報に「若鮎」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...葛煮麺の独特の食感に鮑の旨味と上質の出汁のマリアージュ。 ・若鮎(美山産)塩焼き 季節感たっぷり。丸ごと頂く若鮎。 ・鱧 山菜(こごみ、蕨...塩加減・焼き加減も絶妙です。 ■◆滋賀県の若鮎...
...造りは京都の高級日本料理店にも負けていません。 ・若鮎の塩焼き 香りよく淡泊な味わいの「鮎」で， 初夏骨は柔らかく，身が美味しいのが若鮎ですね。 ・イチジクとウニの白和え...■穴子の飯蒸し ■刺し身醤油と焼き香り塩 ■若鮎焼きパセリ大根おろし添え...
...■中トロ ■生ウニ ■松茸焼き ■白ずいきくず引き ■若鮎塩焼き ■甘鯛の酒蒸し ■鱧の焼き霜（1,800円） ■甘鯛お造り（1,800円） ■天然クエお造り（1,600円） ■あなご白焼（1,600円） ■鱧と松茸の土瓶蒸し（1,600円） ■若鮎塩焼き...■付きだし魚そうめん ■定番きずし ■琵琶湖水系若鮎の塩焼ウマァ〜...
...”かつらあゆ” とは、桂川の鮎をイメージして作られたのでしょうか、可愛らしい若鮎ですね。 どら焼きのような ”調布” の中に、”求肥”...それに、蕨餅も食べてみたかったのですが今回は無くて残念； また夏になったら若鮎も食べてみたいし...
...その年の夏蜜柑の取れ高により、終了時期はまちまちになります。 ◇左）若鮎（￥３７０） 右）石竹（￥３７０） 鮎漁解禁になる６月以降になると見られる夏の風物詩的な和菓子、若鮎。鴨川に泳ぐ鮎をイメージしているようです。本当に鮎の形をした和菓子であることが多いですが、こちらはいわゆるお饅頭スタイル。一般的な鮎の形を模した若鮎には求肥（ぎゅうひ）という白玉のような餅が入っていることがありますが...
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