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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この日いただいたのは天ざるそばと鱧のお寿司。これが超美味しいです。やはり京都の料亭ということで...■【夏季限定 7月～9月初旬】ミニ鱧コース ■寿司ランチです。...■【夏季限定】「はも膳」。夏季限定商品です。※ミニ鱧コースもございます...
...■海老クリームコロッケ（３人で行ったので３個にしてくれました） ■左：付きだし 右：ほたるいかの沖漬け ■鱧の天ぷら湯葉あんかけ、生麩田...
...食欲そそるだしの効いたお味♪野菜が甘かったです。 ■松茸と鱧のお吸い物 こんなに大きな松茸をお吸い物でいただけるなんて・・・( ;∀;)嬉 ハモもぷりぷり。ゆずの香りと相性が良く...勝駒 はも 丁寧に骨抜きされた鱧は...
...☆冬瓜のあんかけ 淡白な味に雲丹が絶妙でした。 ☆芋茎と鱧の椀物 いいお出汁〜！ ☆鱧と白海老のお造り 淡白な鱧のお味に白海老の甘さがとても合ってました...
...子持ち鮎 小芋梅肉のせ サーモン いくら焼き茄子 お椀 月とすっぽん（玉子豆腐） のどぐろ炙り 天ぷら 車海老のあし 鱧骨 車海老 三度豆 蓮根 穴子 無花果 からすみ餅 かぼちゃ 豆腐 スイートチリの鱧の酢物 松茸のすき焼き 土鍋ご飯 貝柱のかき揚げ丼 桃...
...京都の夏を告げるものといえば鱧。 鰹を食べたので、鱧の骨センベイをあてにして。 うま塩効いた一品には...立ち飲みとしては決してコスパ良くないけどめっちゃオススメ 鱧の焼霜造りも文句なしにうんまい...
...美味しい。 明石の鱧と松茸のダブルコンソメ 鱧のふっくらとした身がコンソメの 旨味を吸って...5つの味覚の融合 ■卵のショーフロア ■パン ■明石の鱧と松茸 ダブルコンソメ...
...それだけで幸せ(๑>◡<๑) 鯖寿司、鱧寿司も入ってる 結構お腹いっぱいになりました 料金は催し会費だったので お弁当のみの料金はわかりませんでした おべんと箱は何かに使えそうなので 持ち帰りました 実は〜鯖と鱧は晩御飯用にお持ち帰り❣️...写真の通りのものを食べた 特に美味しかったのは鱧とご飯かな 蟹がでてきて...
...内容は以下の通り。 ・前菜盛り合わせ （きのこと鳥のパテ、ヒラメなど） ・松茸と鱧の土瓶蒸し ・オマール海老の鉄板焼 ・焼野菜 ・米沢牛いちぼと黒毛和牛フィレ...✔︎前菜3種の盛り合わせ ✔︎サーモンとキノコの朴葉味噌焼 ✔︎ 鱧と里芋の天ぷら ✔︎焼野菜 ✔︎サラダ ✔︎国産牛フィレ50g ✔︎ご飯...
...これは今まで食べたことの無い絶品なものでした。 ・真鱧の焼き霜。 真鱧は大きくフワッとしています。 骨切りも絶妙でこういう調理にも出会ったことがありません。 ハモは...
...blog79.fc2.com/blog-entry-22910.html 「たかしま」（京都・北野白梅町） ８００円 充実の鱧の天ぷら定食 http://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-25288.html...
...今日は韓ハモを堪能。 ・突出し（タイの子、エビ、つぶ貝）・・・いつもながら突出しでやられます。￥５００ ・白ズイキの吹き寄せ・・・シャキシャキのズイキの食感と優しい味付け。 ￥１０００ ・土瓶蒸し・・・鱧とマツタケでも・・・メインはやはりこのダシ...■お造りの盛り合わせ 鱧落とし きずし...
...飲んだ後のラーメンとしても 何か罪悪感も少ない笑 これはまた食べに来たい。 鱧ラーメン とても美味しかったです。スープはスッキリ、鱧も美味しくいただきました。店内は満席でした。また行きます。...すっぽんラーメンは夜の限定だそうです。 たしか、鱧ラーメンというのもあったかと記憶がありましたが...
...■白魚と冬瓜 ■抹茶アイスクリーム ■鱧しゃぶ一人鍋 ■鱧しゃぶ切り身 ■にこごり ■蒸しもの ■刺し盛り...■夏野菜の天ぷら ■鴨ロース ■賀茂茄子と鰻のしぎ焼き ■ハモと松茸の酢の物...
...■酒亭大関の出し巻き ■酒亭大関の酒ロック ■酒亭大関の白魚のかき揚げ天 ■酒亭大関のサッポロ黒ラベル ■酒亭大関の鱧酢の物 ■酒亭大関...
...椀種の" 鱧真丈 "は季節の先取り､梅雨時期の通称" 梅雨鱧 "が味､脂のりも個人的には好きですが 三月末に鱧を口にすることが出来たこと自体､個人的にはポイント高し...
...お造りも美味しかったし、鯛のあら煮と鱧が特に気に入りました。こんなに滑らかな鱧を食べたのは初めてです...夏場はやや小ぶりではあるが天然鮎の塩焼きとハモが美味...
...添えられた胡瓜の歯応えと酸味が夏を思わせこの季節にぴったりの前菜でした ・自家製のフォカッチャ ◆パスタ2種 ・沼島産鱧と賀茂茄子の冷静パスタ バジル フレッシュトマト 茗荷 ・チーズを中に詰めたラビオリの様なパスタ ゴールドラッシュソース 削りたてのチーズとパンチェッタ ごろごろ沢山の鱧が入った爽やかでひんやりとした冷製パスタ 艶やかな平打ち麺は踊るように舌を滑り冷静ソースの味を纏う...
...■月めぐり 皐月・上段 ■お弁当 ■お弁当（包み） ■お弁当（風呂敷包み） ■鱧の天麩羅・鱧寿司 鱧の落とし（鱧の洗いのお造りは別に出た）...
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