西陣のハモに関するお店

...内容は以下の通り。 ・前菜盛り合わせ （きのこと鳥のパテ、ヒラメなど） ・松茸と鱧の土瓶蒸し ・オマール海老の鉄板焼 ・焼野菜 ・米沢牛いちぼと黒毛和牛フィレ...✔︎前菜3種の盛り合わせ ✔︎サーモンとキノコの朴葉味噌焼 ✔︎ 鱧と里芋の天ぷら ✔︎焼野菜 ✔︎サラダ ✔︎国産牛フィレ50g ✔︎ご飯...

...京都の夏を告げるものといえば鱧。 鰹を食べたので、鱧の骨センベイをあてにして。 うま塩効いた一品には...立ち飲みとしては決してコスパ良くないけどめっちゃオススメ 鱧の焼霜造りも文句なしにうんまい...

...今日は韓ハモを堪能。 ・突出し（タイの子、エビ、つぶ貝）・・・いつもながら突出しでやられます。￥５００ ・白ズイキの吹き寄せ・・・シャキシャキのズイキの食感と優しい味付け。 ￥１０００ ・土瓶蒸し・・・鱧とマツタケでも・・・メインはやはりこのダシ...■お造りの盛り合わせ 鱧落とし きずし...

...お造りも美味しかったし、鯛のあら煮と鱧が特に気に入りました。こんなに滑らかな鱧を食べたのは初めてです...夏場はやや小ぶりではあるが天然鮎の塩焼きとハモが美味...

...こちらも甘さが控えめでさわやかな味わい。吸物の鱧や、鮎塩焼など京料理らしいものもあったが...盛り合わせの鱧は冷えて多少硬く、食感が楽しめるのに対しお吸い物のなかの鱧は空よりも柔らかく...

...二夜連続のイベント。 前夜行った知人から『良かったよ〜』と聞いて期待大。 先ず… ○伊勢海老の老酒漬け からスタート ○松茸と鱧のスープ ○京都ポークの焼豚 ○四川ダック ○鰆の春巻き ○広東風鯛のお刺身 ○青鮫フカヒレの姿煮 上海蟹味噌仕立て...

...■おぶ。　■前掛。　■上賀茂の賀茂茄子を茄子型の器で　■鱧と冬瓜の吸い物。　■造り (鱧おとしと鯛)。　■美しいですね。　■八寸。　■玉子、鱧寿し...

...美味しい。 明石の鱧と松茸のダブルコンソメ 鱧のふっくらとした身がコンソメの 旨味を吸って...5つの味覚の融合　■卵のショーフロア　■パン　■明石の鱧と松茸 ダブルコンソメ...

...子持ち鮎 小芋梅肉のせ サーモン いくら焼き茄子 お椀 月とすっぽん（玉子豆腐） のどぐろ炙り 天ぷら 車海老のあし 鱧骨 車海老 三度豆 蓮根 穴子 無花果 からすみ餅 かぼちゃ 豆腐 スイートチリの鱧の酢物 松茸のすき焼き 土鍋ご飯 貝柱のかき揚げ丼 桃...

...■生ハムサラダ♡　■サンマ塩焼き　■刺身盛り合わせ　■あん肝の醤油煮　■冷製パスタ　■鴨ロース　■お造り5種盛り　■サラダ　■鱧とチーズとキャベツのパエリア 宝石箱やぁ！ 非常にメンタル的にも厳しい状況で...

...飲んだ後のラーメンとしても 何か罪悪感も少ない笑 これはまた食べに来たい。 鱧ラーメン とても美味しかったです。スープはスッキリ、鱧も美味しくいただきました。店内は満席でした。また行きます。...すっぽんラーメンは夜の限定だそうです。 たしか、鱧ラーメンというのもあったかと記憶がありましたが...

...味噌田楽 カルパッチョ 無花果の辛味噌ソース 甘冷きつねそば 辛子大根そば 煮穴子の天ぷらそば フルーツトマトのそば 鱧と梅おろしのそば 杏仁豆腐 など...

...■お弁当　■お弁当（包み）　■お弁当（風呂敷包み）　■鱧の天麩羅・鱧寿司 鱧の落とし（鱧の洗いのお造りは別に出た）...

...椀種の" 鱧真丈 "は季節の先取り､梅雨時期の通称" 梅雨鱧 "が味､脂のりも個人的には好きですが 三月末に鱧を口にすることが出来たこと自体､個人的にはポイント高し...

...安定した美味しさです。 ・揚げ物 …よもぎ麩及びハモの天ぷらでした。よもぎ麩はモッチリしていて美味しいです。ハモは軽く揚っていて美味しいです。 ・鶏の甘酢...本日のランチは ・前菜の盛り合わせ～棒々鶏・鱧・帆立 ・スープ～焼き豚と冬瓜のスープ ・メイン～エビチリ ・揚げ物～鶏の唐揚げ ・デザート～杏仁豆腐 という内容でした もうどれも文句なしの美味しさです 前菜の棒々鶏と帆立の食感...