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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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「こし餡」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...黒糖を使ってツヤツヤしたこし餡は風味がグー(^^)
京都大宮の甘味百名店のお店に初訪問!
日曜日の午前11時に訪問し、外待ち無く即入店!
お店は大通りに面した近代的なビル1階で営業!
で、購入したのは波照間産黒糖を使った鳥羽玉!
黒糖を使ってツヤツヤしたこし餡は風味がグー...
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...円(税別)
焼きカカオ 800円(税別)
▪️お味
さきがけ
上用、こしあんと見た目も味もシンプル
こし餡は滑らかで甘さは控え目でバランスも程よく美味しいです。
五福
見た目が綺麗で梅あんが季節を感じます...
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...年目のお菓子屋さんです。
店内、モダンな装飾で洗練された落ち着きがあります。
創業当時から続く、銘菓烏羽玉をいただきました。
口溶け滑らかなこし餡を、寒天で優しく包み込んでいます。黒糖の香りが、ほんのり隠れており、長年続く技を感じます。
接客も新設丁寧で、気持ちの良い和菓子屋さん...
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...
手土産に重宝している。
手土産にしつつ、自分用も購入した。
自分用を家でいただく烏
〇烏羽玉(540円)
こし餡玉に寒天がコーティングされているシンプルな一品。
表面の寒天の艶がよく、その光沢が高級感を感じさせる。
アンは黒糖のコクがあり、舌ざわりは滑らか...
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...年 ) 約220年の歴史ある老舗であります!
代表銘菓は ♪烏羽玉♪ 創業当時より受け継がれる御菓子で、波照間島産の黒糖で炊いた こし餡を寒天で包んでるんです。
ほんまに、一口サイズで小ぶりなんだけど、奥行きのある甘さで、パクパクいける感じで、めっちゃ美味しかったですよ...
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...まんじゅう自体は通年扱っているようですが、この度の桜印は春限定です。内容については黒糖のこし餡に練乳とバターを加え、それを黒糖入りの生地で包み焼き上げたものとなっております。“烏羽玉”は味わい黒糖と小豆を絶妙のバランスで合わせたものなのですが...
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...
今回は人気メニューの烏羽玉を購入。創業から続く亀屋良長さんの代表銘菓。黒糖を炊いて作った暗めの色をしているこし餡は、見た目通り濃厚な甘味が感じられ、こし餡特有の滑らかで食べやすい食感も相まって美味でした!
ついつい何個でも食べられそうなクオリティの高い和菓子を購入できるので...
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...
ここのお菓子はよくもらうのでいろいろ美味しいお菓子をいただいています。
今回は親戚の赤ちゃんのお宮参りで上用饅頭をいただきました。粒餡、こし餡ともにとても美味しかった。作りたてやからか、今まで食べた中でも特にふわふわやった◎
餡が2層になっていて、黒餡の周りを白餡が包んでいて...
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甘味のコクと引きのバランスが絶妙なあんこ玉 亀屋良長 本店 @大宮
...帰り際の大丸で購入。
【まとめ】
鳥羽玉 486円
直径20mm程度の球状のお菓子。
こし餡の粒を羊羹のような寒天で包んだもの。
しっとりとした食感、あんこの香り。
黒糖が餡に入っており、コクのある甘さ。
ただ流石...
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...
大文字、左大文字、そして、五山の3つのバリエーションがありました。
お煎餅は、半月状になっていました。
大文字には、こし餡が入っていました。
煎餅はパリッと手で割ることができました。
口に入れると、口の中の水分を含み、しっとりと餡に馴染みました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...烏羽玉というお菓子
星のや京都にありました
こし餡のなめらかなこと。黒糖の風味...
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...檜扇の実を思わせる漆黒の綺麗なお菓子です。
波照間島産の黒糖をつかったこし餡に、寒天とけしの実をかけた一品でした。
店内、ディスプレイの綺麗なお店で、他にも美味しそうな和菓子が揃っています...
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...中には波照間島産の黒糖を練り込んだこし餡に寒天とけしの美が掛けてあり、黒糖のコクのある甘みが口の中に広がります。
サービスを受けたからではありませんが、烏羽玉6個入り\486と焼きあずき¥540&焼きカカオ¥702を購入します。
焼きあずき&焼きカカオは帰京後に頂きました。
焼きカカオ¥702ですが、カカオの苦味と黒糖餡入のぼうろ生地の甘さのハーモニーが美味しく、噛む毎にカカオニブのフルーティーな香りと硬質な苦味が広がるのが美味しさ♪
焼きあずき¥540は、こし餡を作る際に出る小豆の皮をぼうろ生地にたっぷり混ぜ込んだ素朴な焼き菓子で...
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...なお、着色料として、青1、赤3、黄4が使用されている。
他には、代表名菓である「鳥羽玉」も人気のようだ。波照間島産の黒糖を使った、滑らかなこし餡の餡玉。美味しそうである。機会があれば、また訪問したい。
京都府には、素晴らしい名店が多い。豊かな食文化を有している地域だ...
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... どちらだったか銘を忘れてしまったのですが、ういろう生地の紫が美しく、中は白餡でした。
こいのぼりは、季節にぴったり。 平べったい四角い薯蕷生地にこし餡。やはり薯蕷にはこし餡があいます。
きんとんの銘も忘れてしまいました。 シンプルな白餡で作ったきんとんに、粒餡。 とてもオーソドックスなこれぞきんとんという感じのきんとんでした。
烏羽玉は、亀屋吉長さん創業当時からの歴史ある味。
薄い寒天に包まれた、黒糖で甘味をつけたこし餡。黒糖の持つ酸味がまず口に飛び込んできて、甘さを期待していた口には、あれっ、という感じ。じんわり広がる甘さ。 懐かしいようで、とても上品な味。
2...
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最近は洋菓子的要素を取り入れた和菓子を作られるお店として取り上げられている菓匠会会員店!
...
・銀杏の緑葉を模したと思われる緑の外郎。中はこした白餡。外郎が柔らかくモチっとしていて実に美味い。
・薄紫色の練りきりの中に、こし餡が入る品。こちらは普通に美味しい。
■総評
経営には色々な考え方があると思う。伝統的な和菓子のお店で言えば、
...
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...
光沢のある黒光の見た目とは裏腹に櫛を入れると柔らかく裂けます。
薄い羊羹でこし餡を包んでいます。
こし餡は黒砂糖のこし餡で風味豊かです。
振ってあるゴマもいい感じのアクセントになってます...
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店名 |
亀屋良長 本店 (かめやよしなが)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
075-221-2005 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大宮駅から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB) 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席数 |
4席 (テーブル2卓4席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1803年 |
備考 |
店舗内奥のスペースにて「吉村和菓子店」コーナー有 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
09:30 - 18:00
[土]
09:30 - 18:00
[日]
09:30 - 18:00
■ 営業時間
販売 9:30~18:00
茶房 11:00~17:00
■ 定休日
1月1日、1月2日
アクセス方法を教えてください
大宮駅から323m
このお店の口コミを教えてください
こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!
————店舗詳細————————————
店舗名 :亀屋良長
最寄駅 :四条大宮駅より徒歩7分
住所 : 〒600-8498
京都府京都市下京区柏屋町17-19
営業時間:9:30〜18:00
定休日 :なし
予算 :〜¥1000
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今回は、四条大宮駅より...
...季節限定、春のベリーをお土産と自宅用に。
パンに乗せてトーストすると、あんバタートーストが簡単にできあがり!
あんこはこし餡、甘すぎなくてベリーとの相性もめちゃくちゃ良くておすすめです...