安参
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「タン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 96 件
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...久々に来て緊張しましたが、親切でした。
【食事】
刺身からいただきます。刺身で食べれる幸せです。
焼き物はタン、レバーとロース
煮込み
をいただきました。プラスビール日本酒。
美味です！！以前はご紹介とグルメ友と初訪問だったからか衝撃的な美味さでしたが...
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...でした。
自分で焼けないので焼かれてくる感が割烹なのか？コースは他の口コミにもあるように、刺身、焼、煮込、スープと言った流れ。タンやハツは江畑が断然美味しい。焼きは焼かれてくるのでなんとも言えないが普通の焼肉と感じた。煮込みは味が染みていて肉も柔らかいが普通だった...
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...ハートと胃袋を掴まれました。溢れる肉汁と旨味が堪能できます
タン刺
高級なタン刺を数々食べて来ましたが此方が優勝です。旨味、温度管理、食わし方...
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ミノの湯引きはポン酢であっさりと頂くのがおすすめです。
お刺身の後は、お好みで焼き物や煮込みを注文できます。
今回は、タン、ミノ、ハラミの焼きを頂きました。
ミノはとうがらしと甘いタレが絡んでいて、毎回食べたくなる逸品です。
ハラミは塩とタレの両方を頂きました...
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牛肉の刺身→牛肉の湯引き→焼き物・煮物の構成。刺身は4品でどれも素晴らしかったのですが特に最初の牛タンは食べるのがもったいないくらいのおいしさ。刺身のみ撮影禁止とされておりお肉の輝きをお伝えできないのが残念です...
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...程よい緊張感と期待感を与えてくれる。
そして目の前で捌かれながら登場した、「撮影禁止」の生肉刺し系はタン、ハツ、のどれも旨く、一気に心は幸せに。ただし軽く湯煎と思われしミノの梅肉添えは些か劣る。
◎舌はどのくらい唸ったか？◎◯△▼
生肉刺し ◎
ミノ 梅肉添え △
カッパ(きゅうり) ◯
サラダ ◎
ロースカイワレ巻き ◎
タン塩焼き △
ハラミ タレ焼き △
レバー焼き(というか炙り) ◎
煮込み ミックス ◎
◎足が自然と...
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...舌・喉通った瞬間、ああここ旨い店じゃなと確信。
・造物(肉系刺身)4種〜ツンゲ（牛タン）・ヘルツナマ（心臓・ニンニク有所望)・
アカミナマ・マーゲン湯引き（ミノ・梅肉選択)。先の...明らかに
ステイタスが違う味わいじゃわ。
・焼物〜ツンゲ（牛舌)。ええタン元なんじゃろうなあ。コリっと感より柔らかさが
ワシの舌に伝わり、味わいも濃い。ワインが進む一品...
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...京都の牛肉文化に触れるなら、『安参』はやはり外せまい。
1.きゅうり
2.冷製テールスープ
3.ツンゲ（タン刺し）
4.ヘルツ（ハツ刺し）
5.アカミナマ
6.マーゲン湯引き（ミノ）
7.ヘルツ焼き
8.ツンゲ焼き
9.ハラミ焼き
1...
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...
はじめからニュースタイルで新鮮！
たっぷりのお葱とからしを頂いてはじめはツンゲとヘルツ！
なぜのドイツ語？ですが、ツンゲはタンでヘルツは心臓だそうです。赤身のユッケもでてきて生肉好きのわたしは早々に恋に落ちました。
焼きはハラミとロースとタンがあるけど少しずつ焼きましょか。と声かけがあり
わたしがよく食べることを伝えた方がいいか？もじもじしながら一通りいただくことに。
ロースはレアで焼いてカイワレで巻いてくれます。
タンは薄めに焼いておつまみのように。
ハラミはタレでお願いしました。
※お料理に夢中で写真は撮れず
煮込みもいただきましょう...
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...良かったですがカウンターは既にいっぱいでしたが、2階の座敷に案内してくださいました。
肉割烹の老舗だけあって、お肉の鮮度は間違いなし！！
特に牛タンとハツ、ハラミに関しては圧巻の美味さ。
ノスタルジックな空間とお肉のクオリティはこのお店のなせる技。長年愛されるお店の風格を感じました。
最後は...
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...生物と焼きを提供してくれる。
毎回、少しづつお肉も変わるからマッタリと食べたい時には是非
コース
白菜漬物
ツンゲ→タンサシ ※撮影NG
ヘルツ→シンゾウ ※撮影NG
赤身のユッケ ※撮影NG
ミノの湯引き 梅肉とポン酢
サラダ
松坂ロース貝割れまき
タン
近江のレバータレ焼き
タンの塩焼き
サラダ
ミノ焼き...
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...
おひとり様でしたが、2皿お願いしました。
この日のオススメは、レバーとハラミ。
他に牛タン、ロース。
かなり悩みました…牛タンとレバーで。
・牛タン
たっぷりレモン汁が振られています。
こちらも九条葱たっぷりで。
塩梅優しく、牛タンの持ち味が活きています。
・ハラミ
塩かタレか選べて、タレで。
抜群に美味しかったです...他はOKとのことでした。
＜お刺身＞
・ツンゲ
？？？となりましたが、牛タンのお刺身のことだそうです。
とても綺麗に磨かれた牛タン、大将が次から次へとカットして、濃い色をした醤油タレをほんの少し注いだお皿に盛り付けられます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
安参（やっさん）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-541-9666 |
| 予約可否 |
予約可 座敷席のみ予約可（３人以上から） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電車 祇園四条駅より徒歩10分ほど 祇園四条駅から378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（1Fカウンター22席、2F座敷席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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18:00 - 22:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
京阪電車 祇園四条駅より徒歩10分ほど
祇園一力亭の向かい側の道を渡り２分位 -
このお店の口コミを教えてください
祇園で古くから肉料理を提供する名店
店の外観はThe 京都って感じで抜群。
店内に入るとコの字型のカウンターがあります。
ぎっしりと満席でした。ただ、めちゃめちゃ狭い。
中には舞妓さんも座って食事してて絵になる。
今回は2階へ
コースは一本
✔きゅうり漬け（甘醤油、ラー油）
肉厚の豪快な胡瓜
✔タン刺し（甘醤油、辛子、葱）
美味しい。よいタンでした。
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
肉厚の豪快な胡瓜
✔タン刺し（甘醤油、辛子、葱）
美味しい。よいタンでした。
✔ハツ刺し（甘醤油、にんにくオイル漬け）
太白胡麻油でしょうか？ハツにめちゃ合う。
✔もも肉刺身（甘醤油、卵黄）
これは全然でした。
※生物は写真不可
✔ミノ湯引き（梅肉orポン酢）
臭みがないし食感も良い
✔かいわれ巻き
レアなサーロインでかいわれが巻かれてます。
かいわれの辛味が良いですが、名物やけど普通
✔サラダ
✔ハラミ焼き
山椒風味のタレが絡めてある
あっさりして食べやすいがご飯必要でした。
✔テール、タン先、すじ煮込み
（蒟蒻、卵...