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「鱧寿司」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 30 件
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...834円
・箱巻き寿司盛合せ 一人折詰：3780円
・お祭寿司（鯖、鱧、小巻）夏季限定 一人折詰：4374円
・鯖寿司 鱧寿司盛合せ 夏季限定 一人折詰：6912円
・鯖寿司 香子巻き盛合せ 一人折詰：3024円
・胡瓜香子巻き 二本：216...
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...その時は名物の鯖寿司ではなく、夏季限定の鱧寿司目当てでした。
NHKのドキュメンタリー番組みたいので、鱧寿司が出来上がるまでを淡々と撮った映像を偶然見たんですが、それが京都祇園のいづうで、シーンとしたなか、骨切りなど作業する音と時折アナウンスが入るだけの静かな映像で、印象的だったんですよね。
それで、ちょうど京都に行く機会があったので、いづうに寄って鱧寿司を購入したのが初めてでした。あの鱧寿司、美味かったなぁ。東京でも、デパ地下とかで見かける度に買って食べたけど、あのときの美味しさに敵うものはなかった。
その後も、鱧寿司や季節じゃないときは鯖寿司を買いに何度か訪れましたが...
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...
まずはメニューのチェック。
鯖寿司、鯛寿し、太巻き、穴子寿司、箱寿司がある。冬季限定の蒸し寿司もあったな。夏には鱧寿司もあるみたいだね。
自分は京寿司盛り合わせをいただいたよ。お値段は3,510円。
待つほど10分ほどで着皿です。
鯖寿司、太巻...
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...いづうの夏の名物。調理できるのも熟練の職人のみという一品。
細かく骨切りされた肉厚でふっくらとした食感の鱧。寿司飯に馴染むように絶妙な具合に焼き上げられています。継ぎ足しの「かえし」は、鱧の繊細な風味を引き立てるようなほどよい甘さ...
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...6貫で7,452円という中々立派なお値段です。他には定番の鯖寿司と鯛寿司を注文し、2人でシェアすることにしました。お楽しみの鱧寿司は肉厚で鰻のようなヴィジュアルです。小骨の多いイメージの鱧ですが、かなり叩いてあるようで骨っぽい食感があまりなかったのが印象的...
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...
“さば姿寿司”と“箱寿司”と思っていたのですが、お店に「焼穴子・胡瓜巻 盛合わせ お吸い物付き」の色紙が張れれていました。“鱧寿司”という夏だけの限定品があるのですが、それは8月末で終わっていますので、残念な事と思っていましたが、焼穴子のお寿司があると言うので...
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...口の中でほどけました。
老舗の貫禄を感じる鯖姿寿司に満足。
持ち帰りばかりですが、お店で出す「お寿司の盛り合わせ、ちらし寿司、鱧寿司、蒸し寿司」も機会を作り味わいたいです...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...
鯖は脂がのってて美味しい。
締め具合とごはんとのバランスもいい。
良くできています。
今度はお店で色々いただきたいな。
特に鱧寿司とか。
ごちそうさまでした...
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...
なお、鯖姿寿司はもとより、すずめ(小鯛)寿司、鱧寿司、穴子寿司なども評判の寿司です...この価格は良心的と思えます。
予約必須の、すずめ(小鯛)寿司、鱧寿司、穴子寿司は、次回のお楽しみです...
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...今回は、鯖寿司と鯛寿司の盛り合わせと胡瓜巻きと焼穴子の盛り合わせを注文しました。夏場は鱧寿司をやっているそうですがそれ以外の時期は焼穴子寿司を代わりに提供しているそうです。
鯖寿司は...
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...ちょうど良いぐらいに味をリセットしてくれます。
◆ 鯖寿司鱧寿司盛合せ（4,725円）
鯖寿司と鱧寿司がそれぞれ３貫ずつ盛り合わさっていました。
せっかくなので、ちょっと奮発して鱧寿司も味わってみましたが、これがまた美味しかったです...
メニューは看板メニューの鯖姿寿司のほか、鯛寿司、鱧寿司などもありました。
なお、寿司はテイクアウトも可能です。
◆ 鯖姿寿司（2,2...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...米は滋賀産、周囲をくるむ昆布は北海道産だそうです。
鯖寿司、小鯛の寿司、鯛の寿司、鱧寿司、アナゴ寿司、太巻き、
ちらし寿司、蒸し寿司などを作っているそうですｗ
鯖寿司だけで勝負して20...
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祇園・切通にある言わずと知れた老舗の寿司店です。 創業天明元年の200年以上の歴史あるお店です。
...持
ち帰りの旨を伝えると置いてあるメニューから選ぶよ
うに言われました。鯖寿司以外にも鯛寿司や鱧寿司・
詰め合わせなどもあるので目移りしましたが散財した
後なので控えめに鯖寿司1人前（２２５０円）を注文。
厨房が奥なので...
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...
入り口を入ると、4人掛けのテーブル席が3つあります。
メニューは鯖寿司を筆頭に並んでいました。鯖寿司と鱧寿司をお願いしようとたずねたら、鱧寿司は7月から提供とのこと。
・鯖寿司 1人前
を注文しました。
作りたての切り身が6貫あります...
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...と書いたところで「？」か。言葉ではうまくお伝えできないので、興味を持たれた方はお試しを。
また、妻の好物である「鱧寿司」であるが、ここのはサスガ上品なお味。妻にしてみれば、品の良さは認めるものの、昔は家の近所で当たり前に売られていたもっともっと”ベタな”味の「鱧寿司」の方が好みなのだとか。さもありなん。 慣れ親しんだ味には敵わないということか。
*
以下、余談。
○余談(...
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...鯖寿司一人前と小鯛の雀寿司一人前を持ち帰りで。
私の入店後、ご夫婦連れのお客さんがお食事に来られましたが、午後の時間帯に店内で、夏は冷酒で鱧寿司と鯖寿司の盛り合わせを、冬は蒸し寿司を頂くのも風流かなぁと。
さて、私の購入した鯖寿司と雀寿司ですが、少し時間をおいた方が...
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...店内も高級料亭のような雰囲気ではなく、比較的簡素な造りになっています。
4人がけのテーブルに座り、メニューを確認。
夏季限定の鱧寿司を食べたいと思い、鯖と鱧の盛り合わせ寿司を注文したのですが、あいにく鱧寿司は7月からとのこと。
残念。
そこで鯖と穴子の盛り合わせ寿司を注文しました。
ほどなくして運ばれてきました。
まずは鯖寿司から...
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店舗基本情報
| 店名 |
いづう
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
| お問い合わせ |
075-561-0751 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1781年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...京寿司専門の職人さん。
人の集まりの中、テーブルには、鯖寿司、巻寿司、箱寿司、鱧寿司（生ものは使いません）などを、大皿や大鉢に盛りつけするのだそうです。
お座敷の情緒を壊さず、話に花が咲いている時には...