新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い

八寸(はっすん) - 祇園四条(京料理)

和食の真髄を追駆した、祇園の名店。地味深く、繊細な料理が、そっと心の琴線に触れる

優雅に歴史を刻む街、祇園。穏やかな景観にそっと溶け込む名割烹「八寸」では、季節の訪れを映す懐石を楽しむことができる。夏は天然鱧、秋は丹波の松茸といった旬の食材を、匠の技術で昇華。次々と振る舞われる、馥郁たる香りを放つ料理たちに、客人は思わず感嘆の声を上げる。味付けはあくまでも素材の魅力を際立たせる事を優先。”食べる”という行為への喜びを改めて噛みしめつつ、至福のひとときに身を任せたい。

お店のこだわり

料理人

久保田完二氏(クボタカンジ)―食材の魅力を生かしきる

久保田完二氏(クボタカンジ)―食材の魅力を生かしきる

料理

四季の移ろいが映える、芸術的な一品

四季の移ろいが映える、芸術的な一品

空間

祇園の街に似合う、和の情緒が溢れる空間

祇園の街に似合う、和の情緒が溢れる空間

投稿写真

投稿する

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

  • 八寸 -

口コミ

投稿する

  • ピックアップ!口コミ

    ぺーぱーかんぱにー

    ぺーぱーかんぱにー (276)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    巨匠のお店へ再訪

    ・ふぐの白子豆腐 ・八寸 ・造り(マグロのかました、タイ、さより) ・ハマグリしんじょうのお椀 ・蒸し寿司 ・ひろうす、たけのこ、干し椎茸、ふき ・間人蟹 ・甘鯛 ・お食事(岩海苔、漬け物、鰹節、玉子) ・グレープフルーツ、ブランデー、はちみつ ーーーーーーーーーーーーーーー... 続きを読む»

    八寸 - 料理写真:

    訪問:2021/03

    夜の点数

    2回

  • 川井 潤

    川井 潤 (58617)

    グルメ著名人

    【居心地よくてファンになる】

    京都で桜の開花宣言のあったその日のランチにお邪魔した祇園「割烹 八寸」。 僕自身はその店の存在は知らないが、かつて京都と大津の境にあった名料亭と言われる「八新(はちしん)」と... 続きを読む»

    八寸 -

    訪問:2021/03

    昼の点数

    1回

  • ブラックカメリア

    ブラックカメリア (19)

    [携帯電話番号認証済]

    夫がずっと行きたかったお店♪やっと決算が終わったので、緊急事態宣言がもう直ぐ解除ってタイミングで伺いました。 奇しくも私の誕生日♪ 座って直ぐに熱々の茶碗蒸しから始まり、目にも... 続きを読む»

    八寸 -

    訪問:2021/02

    昼の点数

    1回

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 八寸 (はっすん)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 京料理、懐石・会席料理、すっぽん
予約・
お問い合わせ

075-561-3984

予約可否

予約可

住所

京都府京都市東山区祇園末吉町95

交通手段

祇園四条駅から224m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
12:00~13:00
(L.O.13:00)
17:30~20:00
(L.O.20:00)

定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

18席

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

au

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

©Loro©Loro(5134)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「八寸」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

祇園・清水寺・東山のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

周辺のお店ランキング

祇園×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 道人 - 料理写真:

    道人 (割烹・小料理)

    4.64

  • 2 啐啄 つか本 - メイン写真:

    啐啄 つか本 (割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理)

    4.57

  • 3 旬席 鈴江 - 外観写真:

    旬席 鈴江 (割烹・小料理)

    4.53

  • 4 未在 - メイン写真:

    未在 (懐石・会席料理)

    4.45

  • 5 にくの匠 三芳 - 内観写真:入り口からカウンター席

    にくの匠 三芳 (牛料理、割烹・小料理)

    4.42

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

ページの先頭へ