Name: 鮨まつもと
Address: 祇園町南側570-123, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-531-2031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.82

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「コハダ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 38 件

beato436 口コミ155件フォロワー33人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

本格江戸前鮨を京都にて

...気さくで話しやすい雰囲気でした。

お任せで17貫をお願い。

タイ昆布〆、大間のマグロ、コハダ、スミイカ、サワラ、イクラ、ウニ、クルマエビ、バイ貝、
干瓢巻き、タコ、サヨリ等を注文

シャリは赤酢で柔らかく私好みでございました。

江戸前鮨で一品一品凝っており感動。私が特に気に入ったのがコハダ、スミイカ、バイ貝。コハダの酢の効き具合が最高、スミイカはイカとは思えない歯ごたえが最高、バイ貝は柔らかいながら貝の歯ごたえがあるという絶妙な食感でした。
またコハダは何とも言えない青みがかりが芸術的で、見ている分にも飽きません。

お値段は追加注文をぼちぼちして1人2200...

0

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まりしら口コミ970件フォロワー690人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2023/06訪問1回目

祇園で「長く」続くキリッキリの江戸前鮨を出すお店。

...

赤酢のシャリはやや酢が強いがこれが江戸前ですね。

◯スミイカ　塩が降ってあります。シコシコといい歯応えです。
　
◯こはだ　締め具合がとてもいいです。しっかり〆てあります。こはだが江戸前鮨職人の腕の見せ所ですね。

◯青森のマグロ　ほぐしたところ　おー、とろとろですね。とても美味しい。

◯中トロ　おー...

5

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ほってぃ@目黒グルメ【ほたログ】口コミ745件フォロワー625人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2022/09訪問1回目

【過去一のまぐろ】

...

-------------------------------------

【本日のお品書き】
⚫︎ タイ
⚫︎ すみいか
⚫︎ こはだ
⚫︎ まぐろ　くずしたやつ
⚫︎ まぐろ　霜降り
⚫︎ ホッキ貝
⚫︎ 赤バイ貝
⚫︎ キス
⚫︎ さわら
⚫︎ 車海老
⚫︎ たこ...

0

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すばる＠名古屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7283件フォロワー2539人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問1回目

赤酢がっつり、しゃりは大きめ

...

■カレイ昆布〆
■すみ烏賊
さくさくっとおいしい。
■こはだ
■赤身
漬け。塩釜産。旋引き。
■とろ
■平貝
明石産。
■きす
■琵琶鱒
■あじ
■車海老
■たこ
明石産。たべごたえあり！
■白甘鯛
■かつお
和辛子
■太刀魚
脂のうまみ。
■蒸しあわび
塩で。
■うに
大間産
■あなご
あたたかくはないですがふわっと美味しい。
■干瓢巻き
■たまご

以下追加
■あなご
塩で。つめのが好みでした。
■こはだガリ
胡麻もはいってました。
■トロ鉄火

白眉は、琵琶鱒、車海老など...

0

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毎晩酔っ払い口コミ367件フォロワー88人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.9

2022/04訪問1回目

祇園にあるミシュラン1つ星のお寿司屋さん

...

●子持ちのヤリイカ
　モチモチした食感にワサビが爽やかさを足しています。

ここから握り

●明石のカレイ
●スミイカ
●コハダ
●ほぐしたマグロ
●マグロ
●煮蛤
●車海老
●鯵
●初鰹
●明石の平貝
○仙介　山廃純米　(灘)
●天草の紫ウニ
●穴子
●...

0

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aki-akiko 口コミ42件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...三月花形歌舞伎を観に京都へ行きました☆
その時にランチで伺いました○

アテから始まるコースで、コハダや煮蛤など、江戸前寿司を戴きました。
一品が３品＆お鮨12貫◎
干瓢巻も美味しかったな♪
二人で４万円弱でした。
常連さんが多い日で...

0

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iolena 口コミ1688件フォロワー3792人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/05訪問1回目

一貫一貫繊細さが光る祇園の寿司屋♫

...

ランチで伺いましたが
このクオリティの13貫で1万円はかなりコスパ良い。

車海老
まぐろ
中トロ
雲丹
イカ
昆布じめのコハダ

は特に美味しかったです。
シャリがかなり特徴的で美味でした。

イケメンの大将が心を込めて握ってくれます...

15

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Hi!engel's 口コミ1934件フォロワー975人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/07訪問4回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...

（酒肴）
造り(ほっき貝のしゃぶしゃぶ・赤貝・甘鯛の炙り)◎
子持ち槍烏賊◎
鯵たたき◎

（握り）
平目昆布〆◎
いか
こはだ◎
あかみ
中とろ
にはま
たこ
くるま◎
うにこばち◎
穴子
玉

かんぴょう巻◎
氷魚と菜の花

京都で美味しいシャ...

4

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あさーふ口コミ64件フォロワー28人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.3

2020/01訪問1回目

店長の作るお寿司と雰囲気が良いお店。

...赤酢の効いたシャリに負けずぎゅっとした旨味がありました。

二品目：すみ烏賊(いか)

三品目：こはだ
しっかりと酢締めされたこはだがシャリと合っていました。

四品目：漬け鮪(まぐろ)

五品目：鮪(まぐろ)
赤身の漬けと脂が多めの2種類です...

1

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Hi!engel's 口コミ1934件フォロワー975人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/12訪問3回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

3

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wt31 口コミ527件フォロワー175人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2019/12訪問1回目

祇園で味わうホスピタリティに優れる江戸前寿司

...

まずは、明石産の平目を昆布締めで。そして歯ざわりのよいスミイカ。

コハダ。大間のマグロとつづきます。赤身部分はほぐして食べやすいように。

マグロもう一つ、とトロの部分。そして、出るとは思わなかった煮ハマグリ...

0

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JedLeung 口コミ71件フォロワー5人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

...ヒラメ　比目魚
スミイカ　
こはだ✅
マグロ(赤身)
中トロ
ハマグル
北寄貝
サワラ
シマアジ
車エビ✅
アマ鯛　(甘鯛)
サバ　(鯖)✅
ブリ　(ハマチの子供)...

0

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藤むらサキ口コミ550件フォロワー928人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

祇園での江戸前寿司

...北寄貝、スモークしたサワラ）

・タイラ貝磯辺焼き

・アマダイ酒蒸し

以下、握り

・マダイ

・スミイカ

・コハダ

・マグロ中落ち

・中トロ

・煮蛤

・クルマエビ

・サヨリ

・シマアジ

・アジ

・ウニ

・穴子
...

2

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Hi!engel's 口コミ1934件フォロワー975人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問2回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

1

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湘南特派員口コミ536件フォロワー1768人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/12訪問1回目

京都祇園にしっかり根付く〝新ばししみづ〟の系譜(^_-)

...

3.小肌・・・関西でここまで強い〆加減のコハダが頂けるとは不思議な感じです(・o・)

4.津軽海峡大間赤身・・・脇腹あたりの部位です...

0

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ぴーたんたんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1957件フォロワー4909人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

祇園花見小路で江戸前鮨

...比較的賑やかで肩肘張らずに食べられる雰囲気です。

ランチおまかせ17貫（13000円）を注文しました。

・鯛（明石）
・墨烏賊
・こはだ
・鮪ほぐし（大間）
・中トロ
・煮蛤
・つむぶり...

13

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ヒロぼん口コミ834件フォロワー746人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.9
CP2.8
酒・ドリンク3.0

2017/01訪問1回目

祇園で江戸前寿司

...

1 ヒラメいかコハダ

ヒラメ○ 寝かしてあり一体感あり。

いか ○ ハリイカ？寝かしてありましたね

コハダ ○ これはTんし氏と評価別れましたが

ワタシはこのこれぞ江戸前な感じのコハダ好きです...

1

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natsu-king 口コミ1548件フォロワー3013人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク3.7

2016/03訪問1回目

ミシュラン一つ星　京都を代表するお寿司屋さんの一店

...巻の9000円コースか、お任せの２種。
コースでお願いしました。

では料理内容に。
・鯛の昆布締め
・すみイカ
・コハダ
・マグロ
・中トロ
・ハマグリ
・ホッキ貝
・車エビ
・サヨリ
・かすこ
・平貝
・ウニ
・蒸し穴子
・かんぴょう巻き
・玉...

13

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スカクー口コミ2978件フォロワー2140人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

立地が良くて助かりました

...いて砂糖不使用とのことで酸味強いです
味が濃いネタとは相性がイイと思います
温度低め

△明石鯛昆布〆
○スミイカコリコリ
●こはだ
●トロ
●ホッキ
○煮はま　シャリと合ってる
△さより　前日の燕...

3

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yama-logTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5523件フォロワー3810人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

祇園｜爽やかな江戸前寿司と旬のおつまみ。

...甘鯛・赤貝（三陸）・鯛（明石））
・牡蠣の煮浸し
・タイラ貝（明石）の磯辺焼き
・子持ちヤリイカ

◆この日のにぎり
・平目の昆布〆
・コハダ
・鮪漬け（佐渡ヶ島）
・トロ
・蛤
・車海老
・しめ鯖
・鰤の炙り漬け
・ホッキ貝
・雲丹
・蒸し穴子
・玉

鮓飯は砂糖は...

10

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨まつもと（すしまつもと）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	075-531-2031
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-123 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅より徒歩5分祇園四条駅から228m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター７席　テーブル2席ｘ２）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	コース昼　 11000円〜夜 17000円〜アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... ...
初投稿者	/m（731）
最近の編集者	47c43e12089（1） ... 店舗情報（'23/05/25 15:05）大岩優輝（93） ... 店舗情報（'22/11/24 18:29）編集履歴を詳しく見る