Name: 鮨まつもと
Address: 祇園町南側570-123, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-531-2031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.82

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「コハダ」を含む口コミ

1～19 件を表示／全 19 件

野良パンダム口コミ1528件フォロワー1799人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

人生初！京都弾丸一人旅祇園編

...とはいえ席間隔は「まつもと」のほが広くとってある。
ネタ札が無いという事はコチラはおまかせコースのみかな？まずは鶴八系伝統のコハダをツマミで頼みたかったが、ここは店の流儀に従おう。
ツマミからでも握りからでもOKとの事なんで、軽く飲みたい私はツマミありのおまかせでお願いした...

3

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324

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good♪san 口コミ3577件フォロワー1887人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問1回目

初訪

...チダイ
甘鯛(少々熟成)
太刀魚(東京湾)軽くスモーク
イシカゲ貝(三陸)(少々炙り)
鮑(肝は醤油漬け)
鯛(明石)昆布〆
すみいか
こはだ新子
鮪赤身(塩釜)
鮪中トロ
ホッキ貝
車海老...

1

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ジャイトニオ猪場口コミ1769件フォロワー2327人

4.4

－1人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問1回目

テンポよく提供される江戸前鮨！

...

ただ、店舗早く、ここまで
の経過時間30分程度。

そして、ここから鮨です！

【すし】

・すみいか
・こはだ
・千葉勝浦まぐろ
・トロ
・蛤
・しゃこ
・車海老
・かすご
・〆さば
・小柱
・天草紫雲丹
・煮穴子
・玉子

【追加】...

1

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labellelune425 口コミ1180件フォロワー970人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

...ガイ
しめ鯖炙り
まつもと風いちご煮
　蛤スープと貝柱と北海道の馬糞雲丹
子持ちヤリイカをミディアムレア
明石の鯛の昆布締め
スミイカ
コハダ
三陸のマグロ
トロ
ハマグリ
天然車海老
サヨリ
小鯛(カスゴ)の酢締め(古典的なお寿司)
イワシ
天草の紫ウニ
穴子
甘い甘い...

1

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パラダイス銀河口コミ7件フォロワー4人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

...

軽く胃袋を刺激したら
お任せ握りに突入。

コハダや昆布締めの鯛などは
特に技が効いていて
魚の旨味は活かし、臭みは消す。
そのあくまで魚の個性を
引き立たせる技が本当に光ってます...

1

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ＳＵＳＵ口コミ1463件フォロワー558人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク3.0

2015/12訪問1回目

京都で江戸前寿司を堪能♪

...おダシがすごく美味しかったです♪

【にぎり】
4回に分けて運ばれてきました。
3回とも器が違います。
1回目、ヒラメ昆布締め・スミイカ・コハダ
2回目、トロ・ヅケ（そんなに漬かってなく好み）・煮蛤（甘い味付け）
3回目、サヨリ・〆鯖・クルマエビ。
4回目...

17

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Miss　めたぽ口コミ50件フォロワー30人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2015/05訪問1回目

京都の江戸前

...
おいしかったです。
蒸あわびも、ふっくらやわらかく。

握りでは、江戸前らしく、こはだもいただきました。
ご飯は赤酢がきいて、それはそれでおいしくいただきました。
お酒もシャンパンやワイン、種類も多かったです...

0

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Hi!engel's 口コミ1933件フォロワー974人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2014/03訪問1回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...

（酒肴）
造り(ほっき貝のしゃぶしゃぶ・赤貝・甘鯛の炙り)◎
子持ち槍烏賊◎
鯵たたき◎

（握り）
平目昆布〆◎
いか
こはだ◎
あかみ
中とろ
にはま
たこ
くるま◎
うにこばち◎
穴子
玉

かんぴょう巻◎
氷魚と菜の花

京都で美味しいシャ...

3

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散策おやじ口コミ46件フォロワー18人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク3.2

2013/02訪問1回目

祇園　まつもと

...リのほうが主張しすぎて
ネタの味がもったいない

シャリの赤酢が利いているので
酢で〆てあるコハダや鯖は酢が気になります

しかし煮穴子、煮蛤はこのシャリとの相性が良く
特に煮穴子はこのシャリと相性が抜群にいいです

どうしてもシャリの硬さ酢の利きかた握り方
によってネタとの相性が違ってきますね

コハダや鯖好きの私にとってはやはり
苦手なお鮨屋さんになります

...タは夜も昼も同じという事で
断然昼のほうがお徳感はあります

ヒラスズキ昆布〆
すみ烏賊
こはだ
中トロ
煮蛤
鯖
海老
タコ
アマダイ
ホッキ貝
ウニ
煮穴子
干瓢巻き...

1

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マシュラン口コミ866件フォロワー666人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.4
CP2.0
酒・ドリンク3.0

2012/09訪問1回目

鮨まつもと　（寿司：祇園）　祇園という魔性

...

スミイカ。
サックリとした歯切れ、潔い甘さ、握りにはスミイカがやはり最高だ。

コハダは酢がじんわりと効いている。
好みではもう少し塩も立たせてほしいが、決して悪くはない。

三陸本マグロのヅケ...

1

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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ともちゃん口コミ217件フォロワー226人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2010/12訪問1回目

～祇園の江戸前～

...

＜つまみ＞
赤貝、ひらめ、鮹
はがつお
他

＜にぎり＞
ひらめ
鮪（づけ、中トロ）
海老
鯖
小柱
すみいか
コハダ
煮蛤
小さいいくら、雲丹丼
穴子
干瓢巻き
鮪巻き

がりはきりっと。
舎利も赤酢と半々、すっきり、主張し過ぎない。　
小さめの姿も私は好きです。
鮪は築地のふじ田さんから入っているとのこと。
コハダは塩も〆も強め。

祇園で江戸前　やりにくいこともあったでしょうが
「鮨　まつもと」さんはしっかりと地位を築いていますね...

1

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カポーティ口コミ159件フォロワー103人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2007/11訪問1回目

京都で江戸前鮨という選択肢

...おつまみと鮨をおまかせでいただきました。

つまみは5皿で9種類くらい。にぎりはイカ、コハダ、ヅケ、中トロ、車海老、赤貝、グジ、鯖、煮蛤、穴子（写真）など12種に、イクラと雲丹（写真）はミニ丼的にいただきました。

○・・・ネタの仕込み...

3

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こまかわらちゃん口コミ40件フォロワー4人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク4.5

2014/08訪問1回目

流石、江戸前寿司！粋です‼

...
マグロのクオリティーの高さに驚く。
京都でも、旨いマグロに出会える。
それに、京都という地を生かした、甘鯛の炙りなどのネタも楽しい。
コハダはしっかり締めで、スミイカは塩とスダチ、しめ鯖は炙ってゴマと小葱、生姜醤油でいただく。
まさに江戸前。
ネタは勿論...

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ForestSpringWater 口コミ3369件フォロワー2808人

3.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2014/04訪問1回目

硬派な江戸前寿司～京都でお江戸の寿司を頂きたいという方には重宝なお店ではないかと思う。

...おまかせでお願いし、以下の品を頂く。

1.髭鱈昆布〆2.墨烏賊3.コハダ4.赤身ヅケ5.トロ6.煮ハマグリ（ツメ）7.春子8.鯵9.大海老10.平貝11.北寄貝12.甘鯛13.初鰹14.太刀魚15.赤貝16.雲丹...

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ＤＯＣＧ口コミ327件フォロワー69人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク3.8

2012/10訪問1回目

京都の名店！◆店の造りも、大将もいい雰囲気のお店です。味も言うことなし。でもやっぱり祇園価格でしたね！

...
そうして途中から「白ワイン」をハーフボトルで頂きます。
やはり、美味しいものを頂くと、飲んでしまいますね。

「スミイカ」・「こはだ」・「ヅケ」・「トロ」・「車海老」・「いくら」・「穴子」などなど。
そうして
北海道昆布盛(釧路）の「ウニ小丼」
「玉子」

★
「スミイカ」は塩とスダチで、輪郭すっきりな仕上がり。シャリと寄り添い、グッと甘みを放ちます。
「こはだ」はしっかりとした〆具合がたまりません。
「ヅケ」はヴィジュアルも、口に入れ咀嚼した感覚も、艶めかしさとまったり感がたまりません...

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kykk 口コミ17件フォロワー3人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2011/02訪問1回目

煮蛤最高！！祇園のおいしい江戸前寿司。

...

ここのシャリはしっかり味が付いている感じでどことなく上品さが伴う独特の味。
ネタもほどよい大きさで、非常に美味です。
コハダ、エビ、トロ・・・特に穴子、煮ハマが最高でした。

食べている最中どれもおいしいので思わず顔からこぼれてしまいます。
至福の時でした・・・...

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くすくす口コミ105件フォロワー21人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2009/11訪問1回目

旨しお鮨。

...

昆布島の牡蠣（これは非常に大きくミルキーなお味）、アナゴ蒸し焼き、鯖あぶりなど。

その後、握りに。あおり烏賊、中トロ、赤貝、こはだ、など。

ただ、すしの握り方がふんわり握っているのと、ぎゅっと握っているのを使い分けられているのか、

わかりませんがいろいろありました...

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Pino Noir 口コミ278件フォロワー371人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク-

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク-

2009/01訪問1回目

祇園における唯一無二の存在

...江戸前鮨を貫き通している素晴らしいお店です。

シャリは赤酢を使ったほんのりと赤い、甘味なしの紛う事なき江戸前のシャリ。
鮨ネタもコハダや蝦蛄など、思わず顔がほころぶネタがいっぱい。

京都のしかも祇園でこの味が受け入れられるのかなどと思うのは杞憂。
京生まれ...

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amemakira 口コミ27件フォロワー10人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/03訪問1回目

感動のシャリ

...料理を一層ひきたて、趣があります。
　｢ここではニギリを食べんとあかん｣という先輩の言葉に従い、胃袋に鞭打ってまずはこはだをいただきました。
　｢なんじゃこれ！！｣・・・感動です。口に運ぶまではしっかりとシャリとネタが一体となっていたのに、一口すればはらりとシャリがばらけ、辛口の赤酢の味がこはだの旨みを鮮明にします。その後は、ヒラメ昆布じめ、ヅケ、煮はま、といわゆる”別ばら”状態となり、心ゆくまで堪能しました...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨まつもと（すしまつもと）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	075-531-2031
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-123 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅より徒歩5分祇園四条駅から228m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター７席　テーブル2席ｘ２）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	コース昼　 11000円〜夜 17000円〜アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... ...
初投稿者	/m（731）
最近の編集者	47c43e12089（1） ... 店舗情報（'23/05/25 15:05）大岩優輝（93） ... 店舗情報（'22/11/24 18:29）編集履歴を詳しく見る