この口コミは、ジゲンＡＣＥさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジゲンＡＣＥ口コミ4,499件フォロワー2,904人

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

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サービス-
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酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

やっと会えた日本料理人堀井氏、京都料亭津田楼

twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777

文化遺産レベルの日本建築が連なる京都、花見小路。
これらの日本建築は、京町屋と称されてます。
その中の一軒が、料亭津田楼です。

大正時代に建築され、その長い時間が創り出した素敵な趣きのファサードは、京都に似合いますね。
重厚な店内、広めのカウンターは座卓と椅子席が用意されています。
中庭の向こうにはお座敷が用意されています。

この日は昼時にお伺いしました。

当料亭を訪問するそもそもの目的は、ずっと会ってみたいと思っていた究極の料理人堀井氏にお会いするためです。
堀井氏は、現在、東京の日本料理の中で、ぼくが最も気に入っている津の守坂小柴さんの師匠です。
深い知識と優れた技術を持つ小柴さんを育てた堀井氏、どんな方なのか興味津々、やっとお目にかかれました。
落ち着いていて、笑顔がとても素敵な方でした。(≧∀≦)

◆お任せコース (5,000円+税)
・先付け　干柿の砧巻　(器　河井寛次郎　作)
　　　　　諸子の南蛮漬け
　　　　　灰若芽
　　　　　黄身酢
・八寸　鉄皮　(器　雪笹永楽　作)
　　　　車蝦　(皿　武田浪　作)
　　　　松笠慈姑　
　　　　博多のし梅
・鍋　シシ鍋
・造り　明石鯛、クエ明石紋甲イカ　(器　加藤孝造　作)
・炊合せ　海老芋　(器　十一代今泉今右衛門　作)
　　　　　鴨丸
・飯　鯖寿司　(器　十二代今泉今右衛門　作　ゆずり葉)
・粕汁
・木の実　(器　オールドバカラ)
・水菓　酒粕あいすくりん
・濃茶　(器　マイセン)

◆ビール (1,000円+税)
京都バージョンのラベルですね。(≧∀≦)

◆お茶 (500円+税)

津田楼は料亭ですので、祇園の芸妓さんも招くことができます。
芸妓さんの手配については明確に記されているので参考にされてください。(画像参照)

なお、当店の現オーナーは、京都の美術館の店主で、この方の収集品は半端ないですね。
津田楼の入口右手は、「まほら」と名打ったギャラリーになっています。
店主のコレクションの中で、絵図、ジュエリー、七宝などなどが展示販売されています。
中でも、中東の金製品や象牙の芸術品などのコレクションは、目が点になりました。

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先付け　(器　河井寛次郎)

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板長　堀井氏

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八寸　(皿　武田浪)

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鉄皮　(器　雪笹永楽)

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八寸　(皿　武田浪)

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シシ鍋

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造り　(器　加藤孝造)

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炊合せ　(器　十一代今泉今右衛門)

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鯖寿司　(器　十二代今泉今右衛門　ゆずり葉)

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粕汁

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フルーツ　(器　オールドバカラ)、酒粕あいすくりん

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濃茶　(器　マイセン)

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象牙の作品、これ凄過ぎ！

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芸妓の手配について

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	津田楼（つだろう）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5595-5490
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-121 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線祇園四条駅徒歩5分祇園四条駅から289m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:00 ドリンク13:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理19:00 ドリンク21:00 水定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5130003002950 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	■サービス料10％(料金に含む)、チャージ料無し

席・設備

席数	32席（カウンター4席、テーブル6席、個室(1階)4席、個室(2階・要連絡)12席、6席、）
最大予約可能人数	着席時 32人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）お部屋から中庭が見える茶室をご用意しております。 ※お二階の個室は5名様以上のご利用が可能でございます。お電話にてお問合せ下さいませ。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可ディナータイムは18歳未満の方のご入店をお断りしております。
ドレスコード	カジュアル・フォーマル
ホームページ	http://tsudaro.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gion.tsudaro/?hl=ja
電話番号	075-708-2518
備考	＜キャンセルポリシー＞ご予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 ※当日キャンセル：コース価格の100% ※無断キャンセル：コース価格の100% ※前営業日(17時以降)のキャンセル：コース価格の100% ※前営業日(17時まで)のキャンセル：コース価格の50%
初投稿者	gutty（8）