祇園 鮨 忠保
（ギオン スシ タダヤス）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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建仁寺から都をどりで賑やかな祇園甲部歌舞練場を横目にみながらお店に向かいます。事前にお昼のおまかせコースを予約して訪問しました。
お鮨のネタでは静岡県伊豆の鮪は味に深みがあって濃厚で特に美味しかった...
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[おまかせにぎり] ¥13200
鰹
・鯛(淡路)
◎かわはぎ 肝
・春子鯛
○寒鰤
・甲(墨)烏賊
○鮪 赤身 漬け (勝浦)
◎鮪 とろ
白海老(富山) 軍艦巻き○
○鰯
...
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祇園の花見小路から少し入った細い路地に
隠れ家的に佇む雰囲気抜群の鮨屋
総檜造りの見事な店内は一見に値する
彫刻の施された氷冷蔵庫に
組子格子で組み合わされた天井など
手間暇のかかっ...
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年明けのランチに訪問
カウンター10席満席。
水雲酢・明石鯛・カワハギ・氷見寒ブリ・大間赤身ヅケ・大間大トロ・小肌・ハリイカ・春子鯛・北海道馬糞海栗・シジミ味噌汁・車海老・煮穴子・玉 追加で...
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【寿司WEST百名店2023】
祇園で良いお店を楽しんでみたい、と思って今回の旅はデザインしていますが、第一弾としてこちらでランチを頂きました。去年のミシュラン京都・大阪版まで一つ星を貰っていた...
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事前に日曜日のお昼12時に予約して伺いました。突出し一品（ふぐ白子）、鮨14貫、椀物のコースでした。特に青森三厩産鮪漬け、中とろと煮穴子は絶品でした。日本酒も豊富で、大将におまかせをお願いした日本酒も...
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祇園 花見小路 にある#お鮨 屋さん
ミシュラン一つ星 を獲得されているお店(◍˃ ᵕ ˂◍)♥
ディナーは29,700yenですが、なんとランチは13,200yenなんです*̩̩͙⸝⋆
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祇園四条にある「祇園 鮨 忠保」さんにランチで初訪問
コの字カウンター12席で落ち着いた雰囲気のお店
5組のお客様ほとんどがお初
まずは生ビールを注文し、ランチが開始されました
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祇園 鮨 忠保
The Tabelog Award 2019 Bronze受賞店
寿司WEST 2022 百名店受賞店
ミシュラン京都 2022 1つ星獲得店
こちらは2017年の4月...
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出張先で、想定外の時間ができたのが昼の11:50
有名店は無理だろうと思いながらも、電話をかけること数件。著名店は「ご予約は1ヶ月前の」ってところもあり、恐縮して電話を切った。そりゃ私だってその...
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雰囲気は固すぎずカジュアルすぎずちょうど良かった。
ショーケースがないためか、大将との距離が近く匠の技が間近で見れて目でも楽しかった。
マグロが特に美味しかったが、全体的に熟成系のねっとりと旨味の...
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ミシュランガイド京都
2022年度版で一つ星★を獲得したお店。
また、食べログ 寿司WESTの百名店も獲得しています。
祇園の中にあるお寿司屋さんですが江戸前握りを堪能できます。
昼に...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
祇園 鮨 忠保（ギオン スシ タダヤス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
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予約・ お問い合わせ |
075-541-6611 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセル100% |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約5分 祇園四条駅から240m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月26日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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