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口コミ・お店の情報に「出汁醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちょっと残念でした。 向付 冷たい茄子を鯛で包んで食べるようになっていました。 予め出汁醤油と薬味がたっぷり入っています。 予約の際メー...
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
京都祇園 天ぷら八坂圓堂
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
43329人
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初回ネット予約で1,000pt
...大きな無垢の銅を叩き出した囲いは面白い。 内容は ◆ 先付け（汲上げ湯葉） → 大豆の香りがいい。ちょっと出汁醤油が垂らしてあり、口中が...
...揚グジ鱗、玉葱新芽) ○渋皮煮(別皿に炊き地に葛引きし掛ける) ○鱧焼霜(梅肉・山葵) ○裂き焼松茸・傘(輪柚子、別皿に昆布出汁・醤油合わせ地) ○牡蠣氷餅揚に雲丹出汁ジュレ掛け...
侘家古暦堂 祇園花見小路本店
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57332人
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初回ネット予約で1,000pt
...■スタッフさんが混ぜ混ぜ ■清湯スープ ■完成！！ ■出汁醤油はお好みで ■おこげも♪ ■この海苔があう！！...途中ちょいと薄味と感じたので、配膳された出汁醤油をかけたらコクがまして美味しくなったんだけど。 もっと普通に、...お店の人が目の前で卵を潰しながらかき混ぜて焼きます。 出汁醤油をかけるとジューッと香ばしくて旨味のある香りが立ち込め...
...お造り 鱧落とし、焼霜 韓国産の鱧とのことで、旨味の濃い身のふっくらした 食べ応えのあるものでした。梅肉を溶かした出汁醤油で。 焼き物 ...
...フル3000円で追加できます。 オプションにしては3000円と、高い印象を受けました。 私は黄身の濃い卵に変更して、出汁醤油をかけていただきました...
...炊き立ての土鍋ご飯に鯛やご飯のお供と何杯でも行けてしまいます。特に美味しいのは黄身を出汁醤油に漬けたものがとっても美味しいです。 お店の...
...■牛とろ丼 [大]2,600円 十勝牛トロフレークと特製出汁醤油をお好みの量かけてよく混ぜてお召し上がりください。 当店厳選の生卵の濃厚...
...黄身の周囲の白身がかなりしっかりしており、なかなか混ざりません。 甘みの強いたまり醤油がついてきます。 味は、出汁醤油か普通の醤油のほうが好みでした...
ゆば料理 東山ゆう豆
京都の旬食材と新鮮な湯葉をたっぷり使用。湯葉メーカー直営ならではの創作料理を和空間で堪能◎
11205人
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初回ネット予約で1,000pt
...ゆば飯は初めて食べました。 卵黄とだし醤油がとてもご飯と合って美味しかったです。...メインの汲み上げ湯葉。 美山の平飼い卵の醤油漬けの上に、だし醤油味のあんがかかっています。 混ぜると湯葉というより...この、お豆腐状の湯葉もとても美味しいです。特に一夜漬けの卵黄と出汁醤油と混ぜて...
...阪川さんの「もろこ」だと皮目がカリっと香ばしく上手に焼かれます。鰹節入りの出汁醤油で頂くのですが、熱々の「もろこ」を付けタレに浸けると、一瞬ジュッと音がします。...食べるのが待ち遠しかった焼き筍筍ある程度素焼きしてから、出汁醤油にさっとくぐらせ...
...■前菜は紅葉も添えて彩り豊か ■箸が細いのはお豆腐をいただくため ■「はい今です！お召し上がり下さい」と ■お風呂みたい。出汁醤油の入れ物は下に長く伸びて...
...■割烹 角煮うどん ■夏限定 氷レモンうどんとやわらか塩鶏 ■かつおオイル 添加物不使用 ■自家製ピリ辛らっきょう ■だし醤油 添加物不使用...
...椀種のアブラメもとても美味しくいただけました。 ●造り 鯛、烏賊、オオスケという海洋鮭の造り（出汁醤油と酢味噌だれで） どれも品質は一級品...
...■子持ち鮎と銀杏 ■赤甘鯛のお造り ■ぐじのお造り、お酢と出汁醤油、大徳寺味噌ソース ■松茸の椀、菊の花、銀杏しんじょう、渡り蟹...煎り米をのせて ■鱧を軽く炙ります☆ ■鱧の焼霜、お酢山葵、梅出汁醤油 ■焼きのどぐろと焼きなす浸し ■冬瓜、天然鰻、あんかけ...更に、若狭湾で獲れたぐじは最高。三種のソース、①酢 ②出汁醤油 ③大徳寺味噌で...
...玉ねぎのお味噌汁に、主菜で頼んだ玉子焼きが付いてます。この玉子焼きも色が濃いですねぇ焼き加減の絶妙で出汁醤油を掛けて頂くと最高のおかずです❤️お味噌汁の具は玉ねぎで...
...最後に薬味をかけて。 薬味は6種類。 出汁醤油、特製黒七味、大葉＋葱、みょうが、刻み海苔、金胡麻...オレンジ色の卵黄を優しく崩して出汁醤油をかけ雲丹やいくらをどっぷり絡めたステーキを頬張ります...1980円 ★牛しぐれ煮 660円 味変セット ・出汁醤油 ・特製黒七味 ・大葉+葱 ・みょうが ・刻み海苔 ・金胡麻...
...美味しかったです。 ごちそうさまでした。 ザビエルハヤシ系列の夏季限定貝出汁醤油ラーメン 今日の昼食は清水道にある「Japanese Noodle...ザビエルハヤシ系列の人気店が提供する清湯貝出汁醤油ラーメン 本日の昼食は清水道の「Japanese Noodle...
...「 鯛の昆布じめ 」が目の前に運ばれてきました。 上には、たっぷりの山芋粗刻みがかかっていて、だし醤油とのハーモニーがなんともGood。...
...先付け 蓮根豆腐 雲丹・オクラ・海老 出汁醤油山葵添え もちっとした食感の蓮根豆腐の上に綺麗に雲丹とオクラ、海老がのっていました。 添えられた山葵を出し醤油に全てといて頂きます。 椀物 桜海老のひろうす にゅうめん...■昼のコース：先付（胡麻豆腐、葉わさび、雲丹 ゆず、だし醤油）...
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