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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自慢の食材を仕入れることができるのだそう。 ■『白胡麻のまったり嶺岡豆腐、たっぷりの生雲丹を添えて』 ウニととも口の中でとろける嶺岡豆腐は、パンナコッタのようになめらかな驚きの食感。濃厚なたまり醤油をかけることで...サマートリュフ自家製ハニーラスク ■『白胡麻のまったり嶺岡豆腐...
...汲み上げ湯葉に嶺岡豆腐、味噌漬け2種に黒胡麻豆腐、生麩一口カツ、帆立貝のあられ揚げ、若鳥山椒焼きなど。 いろいろあって楽しい(*^O^*)。もちっとした生麩一口カツやクリームチーズの様な嶺岡豆腐がとても気に入りました。...もりあわせ 徳川吉宗が作らせたのが始まりというチーズのような「嶺岡豆腐」や...
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