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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■さんま 造り/炙り/塩焼き ■サーモン ■うに ■あなご ■まぐろ ■あじ ■こはだ ■うなぎ ■ランチ ■海鮮ちらし ■まぐろ丼 ■京舞妓弁当 ※事前予約が必要です...■天然たい 造り/昆布じめ/あら煮/潮汁 ■松茸 どびん蒸し/焼松 ■こはだ酢...
...□あん肝の巻き寿司 □カワハギの肝和え □コハダ □金目鯛 □アブラボウズの幽庵焼きと毛ガニのジュレ □ヒラメ...お漬物がウマ過ぎて泣ける 白ごはんと食べたいデス ． ■コハダ 1貫目がコハダとはなかなかシャレてます...
鮨 天ぷら 祇園いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
3192人
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初回ネット予約で1,000pt
...そして、特に印象的だったのがコハダのお寿司。 このお店では、こはだを10日間お酢につけて寝かせるという手間ひまをかけています。 その結果、旨味が凝縮され、これまで食べたこはだの中で最も美味しかったです...
...■お薄 ■伊勢えび レンズ豆のソース ■油目 ■鯛 ライムにて ■手毬すし こはだ このわた ■稚鮎＆もろこ ■八寸／フルーツトマト、ほたるいか、鯛寿司 ■椀 ■鯛...入り酒のジュレ ○お椀 あぶらめと蓬豆腐のお椀 ○八寸 土佐酢のジュレ、蛍イカ、コハダと鯛寿司...
...■イシガケ貝 ■あわび 肝ソース ■シャリを入れてリゾット ■コハダ ■いくら、ウニの小丼 ■ヘレ ■いい焼き加減...これはカリッとしてて美味い。 追加で ★こはだ 大将が「ぼくのこはだは美味い」と会話の中で何度か出たので追加しました...
...若鶏八幡巻、海老艶煮、紅白手毬しぼり、京梅松葉串 ～参の重 11品～ 柚子袱紗焼き、子持ち烏賊、桃色金箔羊羹、抹茶金箔羊羹、こはだ卯の花和え...
...■マグロ腹身 ■マグロ早漬け ■小柱と白えびの天ぷら ■コハダ ■つぶ貝 ■煮蛤 ■おおごし小柱 ■うなぎ ■海苔巻き...※秀逸 5】こはだ ※旨味際立つ〆加減 6】カツオ 藁燻 ※抜群 7】アジ...輝いている！鮪の旨味がすごく！口の中で消える！シャリが赤酢 こはだ こんなに柔らかいこはだは初めて！ タコのさくら煮 少し甘く煮ており...
...最近は握りの形を厳しく見るようになり、採点はますます辛口。 イカ，ヒラメ，赤身，どれも印象は弱い。コハダがない・・・というので生サバ，これはシメてほしい...
...「千登利亭」の暖簾を潜りました。 ビールと「何かアテを」と注文すると、刺身が出てきました。 イカ、タコ、トロ、コハダの陣容。 意外というと失礼ですが、結構旨いトロで、あっさりしつつもちゃんと塩と酢が効いているコハダもなかなかです...
...見た目フレンチでもいけそう。ゴージャスで楽しめるお皿★ 揚げ物 新子 山菜 一寸豆 関東では新子はコハダですが、こちらのはアブラメの稚魚...
...■からすみ、鯖寿司 ■煮アワビ、あん肝 ■クジラベーコン ■こはだの握り ■お造り(赤貝、鳥貝、鯛) ■漬マグロ ■すっぽん...のどぐろもおいしい。 だけど、コハダの握りとサンマが… 生臭い...花山葵 ・蟹しんじょ ・八寸 牡蠣、鯖、蛍烏賊、イワシクジラ、コハダ ・向付 明石の鯛...
...かれい（肝添え） 鯵 煮蛤 炙り烏賊 鮪赤身の漬け 車海老 いくら醤油漬け こはだ 貝柱 小鯛 蛸 貝割れと梅 干瓢巻き 玉子 雲丹（夫が追加） 黒糖ときな粉のシャーベット（サービス） どの握りも丁寧な仕事をされています。 ハズレは１つもありません。 特に印象に残ったのは「かれい」と「炙り烏賊」「こはだ」「貝柱」 貝割れと梅を合わせた握りもサッパリとして良かったなぁ～。...■かれい（肝添え） ■鯵 ■煮蛤 ■炙り烏賊 ■漬け ■車海老 ■いくら ■こはだ...
...春の鮪らしく爽やかな酸味です。 ▶︎スミイカ ▶︎コハダ さっぱりと締めたコハダは 甘めのシャリが際立ちます。 ▶︎由良の雲丹...寿司：（穴子・漬け・こはだ・鯖寿司etc・・・一品料理の間に出てくるのだが...
...お任せで17貫をお願い。 タイ昆布〆、大間のマグロ、コハダ、スミイカ、サワラ、イクラ、ウニ、クルマエビ、バイ貝、 干瓢巻き、タコ、サヨリ等を注文 シャリは赤酢で柔らかく私好みでございました。 江戸前鮨で一品一品凝っており感動。私が特に気に入ったのがコハダ、...食べログですから。 1 ヒラメ いか コハダ ヒラメ○ 寝かしてあり一体感あり...
...■すみいか ■茶碗蒸し ■ほっき貝 ■白えび ■ごぼう ■こはだ ■のどぐろ ■鰤大根 ■づけ ■とろたく ■玉子 ■げそ...ほっき貝 炙り、七味でピリ辛 白えび ごぼう 醤油漬け こはだ のどぐろ 炙り 鰤大根 ◎ 柚子胡椒わさびで食べます づけ...メニューはやはり江戸前なんで、とろ、まぐろ赤身、赤かい、こはだ...
...お決まりというには柔軟。 私も家内と二人で食べたいものを少しずつ頂きました。 塩もみした鯛。 こはだ。 しゃこ。 かわはぎと肝。 牡蠣を...
...普通の鯛にしたんです。コノシロだと大きいのはエグいですけど小さいヤツ、コハダやシンコだと美味しいですよね。タイだと大きくても味が淡白なので、どうかなと...いづうさんが来られてたので購入。 ちょっと変化球で笹巻きを。タイ、エビ、コハダ...
...淡路 塩で ・トロ 3 鱧と銀杏の摺り流し 4 蒸し鮑と里芋 オクラを添えて 5 ノドグロの塩焼き 白芋茎の寒天寄せ 6 コハダ お凌ぎにお寿司が出てきたのでびっくり！メニューをよく見たら...
...海老に胡麻ソース。美味しい。琵琶湖子持ち鮎。美味い。お椀はしっかり目の味。鯛のお刺身に唐墨パウダー。大好きな味。秋刀魚、コハダ、しめ鯖。...
...」と言われたので 「こはだ、さばをお願いします。」と言うと 巻き寿司を含め...など々 M様につられ・・・結局鮨は（こはだ・車海老・煮穴子・とろたく）四種^^;...■漬け鮪 ■小柱のかき揚げ ■一口鮑の揚げ出し ■白海老 ■コハダ...
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