八坂のスモークに関するお店

...クロマグロの若齢魚を関西では、よこわと呼びます。 スモークの風味が口に入れると広がります。これは味...薬味に玉葱の芽、菊花、大根のつま、山葵。藁のスモーク香が素晴らしいアクセントで、皮の旨みも一緒に頂ける...八寸もどれもおいしかったです。 初めに出てきた牡蠣の藁焼き、スモークな感じでおいしかったです...

...■スモークした秋刀魚とカブのアーリオ・オーリオ　■牛すじ肉と九条ねぎの赤ワインソース　■牛スジ肉がホロホロ　■先ずはポタージュスープが運ばれてきました❣️　■カナダ産チャックフラップのグリル　■魚介のパエージャ　■燻製京赤鶏のバロティーヌ　■鯛をスモークし...■ランチメニュー☆スモークした本日の鮮魚が気になる〜〜♡本日は鯛でした…美味しい〜〜♡...

...■グリーンが色鮮やかで胡瓜の香りもたっぷりの スモークされた縞鯵　■大きくて立派な平貝を見せてくださいます。　■その平会のムニエル...■紅茶 アッサムを選びました　■伊根ぶり ぶりはマリネされ軽くスモークされ魚介臭さを消してます...

...次は、先ほどのスモークレバーがあまりに美味だったので、 本日のスモーク4種盛り合わせ を。4種は首、ぼんじり、はらみ、ももです。やはりスモークの香りが強くていいですネ。一番気に入ったのはボンジリ...バルサミコフォンドボー　■卵の黄身につけて　■本日のスモーク4種盛り合わせ：左から首...

...海苔の香り 海苔の香りが素敵でした。しかしながら、それぞれのお味がバランスが悪い気がします。 鯖の軽いスモークと鷹峯唐辛子の炭焼きのサラダ仕立て ハーブがおいしかった...

...肉料理と青果サワーがとにかく美味しいのです(o^^o)/ 肉料理としては、スモークした牛タン(写真2枚目)や、5種のソーセージの盛り合わ...

...キャビアの塩気が合わさって絶品♡ 前菜は秋を感じる華やかな盛り付けにドライアイスのスモークの演出、後ろの屏風のお月様とススキも加わり、秋...

...■フォカッチャ　■本鮪と紅玉林檎の瞬間スモーク　■チャバッタ　■秋刀魚と焼き茄子のパート包み...ヴィシソワーズと鱧って合います 明石産 鰆の瞬間スモーク →丸いガラスのカバーに煙いっぱいで登場します。 スタッフがガラスを外すとスモークの薫りが広がります...

...■フォアグラのソテー 九条葱のズッパ　■戻り鰹のスモーク　■ビール　■清水寺　■ハウスワイン白　■キノコのパスタ...*´艸｀)」って。 鴨のスモークも最高にワインにぴったり。...・・・仄かにローズマリーの香りが・・・。 ■戻り鰹のスモーク 柿とウイキョウ ・・・スタートは旬の戻り鰹...

...フォカッチャとうずらの卵も美味しかったが、メロンのゼリーと生ハムのコンビネーションが初体験で美味しい。 前菜は戻り鰹の自家製スモーク。鰹...

...    前菜：鮃 春の豆 ガラスの器の中に入っています。 スモークされているのかな？ 蓋を開けるととてもいい香り。...鮃のマリネは鰹の出汁が効いて、更に桜のチップのスモークを ガラスの器に入れ込んだ見た目も華やかな一品 最初のベニエが...  オードブルは鮃と春の豆 桜チップでスモークした香りの中から昆布塩マリネした鮃にシェリービネガーと和えた春の...

...素晴らしいの一言に尽きます。 盛り付けはとにかく美しいし、料理も随所に工夫がされていて、本当に美味しいです。 個人的にはスモークや炙りの香りは好みではなかったですが...

...果たして、ステーキは薄かった（笑）。でも、柔らかくてシャンピオン風のソースもいい味。エビフライや鴨のスモークもおいしかったし。 かなり久...

...日本とイタリアを繋ぐをテーマにハツシモというリゾットに合うお米と国産のドルチェットという葡萄でつくった赤ワインで炊き、鰻のスモークを混ぜ込んだ一品...

...3個 羽二重餅くるみ 3個 胡桃雲丹松風 4切 合鴨スモーク 3切 鰆昆布〆 3本 ロブスター 1尾 金目鯛味噌幽庵焼き...・スモークサーモントラウト ・サーモンマリネ ・合鴨スモーク ・紅白なます 柚子風味 ・真鯛松前焼き ・蟹爪新丈...4牡蠣時雨煮 5鰆昆布〆 6ロブスター旨煮 7合鴨スモーク 8若鶏雲丹田楽焼き 9金柑蜜煮 10紅梅かんざし...

...豊かなピート香と蜂蜜のような甘い香りが特徴です。　■タリスカー 10 年 スモークと海塩の強烈な香り。胡椒のような香を持つ力強い男性的なウイスキーです。...■キルホーマン・マキヤーベイ 2005 年創業の新しい蒸留所。力強いスモークとヨードの香りでとてもアイラらしい骨太なモルトです...

...トイレットが1階にあるのがやや難。 ほの暗い部屋に、明るく照明されたテーブルを浮かび上がらせる演出。 最初に軽くスモークしたキングサーモン...

...なまり節煮、ほうれん草胡麻和え、粟麩、大徳寺麩、鴨ロース、鯖スモーク、近江こんにゃく、鰆西京焼き、黄身寿司、クリームチーズ。...名残雪から顔を出す筍をイメージした八寸。 スモークしたホタルイカ、白身のコンフィ、車海老、イカのつくね天麩羅、...「なまり節煮、ほうれん草胡麻和え、粟麩、大徳寺麩、鴨ロース、鯖スモーク...

...すげーおいしい蟹でした。今まで食べた中でダントツ。 ●お造り② ・勝浦のまぐろ（藁スモーク） 藁焼きの威力は偉大です。最高のまぐろが、最高の味で出てきました。 ●お椀...空豆 春の食材を使った小皿料理の数々。 プリップリのタイラギガイとスモークした蛍烏賊が大変美味...

...くりぬいたメロン、パセリのソース　■スモークしたホタルイカ、ブランマンジェに紫蘇と大徳寺納豆...カッテージチーズにも似ているような錯覚に陥ってしまいます。 ☆スモークされた鮪の中トロ、パルミジャーノと この美味しさはなに？？ さわやかとも言える脂の境港（だったかな？）の鮪をスモークされ...