花見小路のパンチェッタに関するお店

...イカ…220円 モッツァレラ…275円 モッツァレラブッファラ…550円 パンチェッタ…165円 サルシッチャ…220円 ■牛テールのラグー1200円　■コンタン...いただいたのはカルボナーラ（1,000円）。 自家製パンチェッタにしっかりチーズを効かせたタイプ...

...ペリカンマンゴーのアミューズ、キャビア添え ・鰆の炙りとえんどう豆のピューレ季節の山菜添え ・きのこのポタージュ パンチェッタ ・桜エビとフルーツトマトの冷製カッペリーニ マスタードとジンジャーソース ・蕗の薹のフリットと蛍烏賊のカルボナーラ...

...下の石はアツアツに焼かれています。 カルトッチョと言う料理だそうです。 中には金目鯛 野菜 パンチェッタのスープで煮こまれています。 ☆...

...ポット型の器に立体的に盛られたカルパッチョはとてもフレッシュ、パンチェッタは生ベーコンをグリルしたものが野菜とともに供され...合わせて｢マカロニサラダ｣(税サ込1121円)を頼み 続いて｢パンチェッタとブッフェラの 温かいリボッリータ｣(税サ込1888円)を注文...

...合鴨スモークのバルサミコ酢、パンチェッタとフルーツトマトのブルスケッタ、炙りホタテ貝柱のカルパッチョ...カリカリのフランスパンに、パンチェッタやフルーツトマト...合鴨スモークのバルサミコ酢、パンチェッタとフルーツトマトのブルスケッタ...

...またレモンだろうか、ほのかな酸味も感じた。乳製品のコク以外にパンチェッタの脂のような豚肉のコクを感じたが、きっと気のせい(汗)...奄美大島産アオリイカ、半熟卵、パルミジャーノレッジャーノ、パンチェッタ、クルトン ・瀬戸内天然赤甘鯛の鱗揚げ、神戸牛コンソメ...パルミジャーノに半熟卵とパンチェッタ…あれ…これは大好物のカルボナーラだ…笑...

...■『仔ウサギのチュレタ』 紅芯大根、仔ウサギのもも肉、ズッキーニ… 仔ウサギのもも肉は、豚バラの塩漬け（パンチェッタ） で巻いて焼きあげたもの～～！！ 味付けは、海塩、エスプレット唐辛子だけで… 至ってシンプル～！！(*^。^*) 仔ウサギの肉って、初めて食べたが、脂身が少なく、 軟らかくって、鶏肉に似た味わい～！！(・。・; でも、鶏肉よりも弾力があり 噛みごたえのあって… 豚バラのパンチェッタが良いアクセントで… 結構...

...■天使の海老のカルパッチョ　■酒盗マスカルポーネ　■サラダ　■シンプルなグリーンサラダ　■自家製パンチェッタと温泉卵のサラダ　■海の幸サ...

...卵黄のみを使った卵かけご飯といった感じでしたが，混ぜこまれた鰻の山椒煮がカルボナーラのパンチェッタの役割をしているのかな，などと考えながら，楽しくいただきました...