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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まずはスープを一口。 アッサリとした鴨出汁にクリアーな羅臼昆布のカエシが印象的な優しい清湯スープ。 そこに深みのある鴨の背脂...☆「鴨とラーメンの絵文字」は「紀州鴨と羅臼昆布のアッサリ清湯そば」 Mが麺量130g(890円 )...途中で器の縁に振られている「S級山椒」に麺を潜らせてから食べると羅臼昆布とS級山椒が絡みあい...
...■本枯節のご登場 ■本枯節を雲丹醤油と合わせます... ■5年寝かせ羅臼昆布出汁を掛けて頂きます ■昆布出汁茶漬け ■昆布出汁茶漬けに本枯節投入......お茶漬用に白湯を所望したところ、大将が苦笑いしながら、5年寝かせの羅臼昆布でお出汁を引いて頂きました...
...グラスに注ぐなり飲み干す。数杯飲んでいたら、目的のものが来た。コシヒカリと亀岡の新鮮な地卵を使った親子丼だ。2種類の削り節と羅臼昆布の出汁で煮たジューシーな鶏肉と...
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