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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 210 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...※税・サービス料 別表記 ■◎夏のおすすめハモ料理◎ 京都の夏のおすすめ食材の1つハモ。 たくさんの方に楽しんで頂きたいと想い、おすすめメニューをご用意致しました。 ※2500円～ ■鱧の焼き霜造り 骨切りしたハモをバーナーで炙り...
...■新鮮野菜あつあつバーニャカウダー ■いろいろ野菜せいろ蒸し ■祇園京色の“鱧づくし”コース ■京都の夏の風物詩、鱧（はも・ハモ）...
...初夏らしく、コースはハモをメインに作って下さいました。 お刺身や初めて食べたハモのすき焼き。 焼き物や碗ものご飯デザート。 少しづつですが...此方も定期的にお伺いしたい1軒です。 日本一の鱧料理を堪能できます...
...「月」のコースを頂きました。 ◇鱧素麺 なかなか面白い食感でツカミはOkです。ウニ オクラ入りです。 ◇牡丹鱧 トウモロコシしんじょう 冬瓜の椀 フンワリとした鱧と美味しいしんじょう...
...red miso soup ■地酒 sake ■先付 鱧とキュウリの酢の物、梅肉ソース ■椀物 牡丹鱧 ■からし豆腐と絹豆腐の冷や奴 ■からし豆腐 ■鱧寿司...
...お盆の帰省から京都に立ち寄り訪問。今回のメニューにハモの落とし。ハモが好きで今日もハモをいただきました...
...全体的に若干水っぽさがなきにしもあらず。 愛媛産鱧落としと野菜サラダ、オリーブソースで 盛りつけが絵のようですね～ 4種類のブロッコリー、チョコレートトマト、紅心大根、スナックエンドウ、南瓜など どの野菜も本来の旨味が濃くて、美味しい☆★ 鱧は引き締まった...乾燥させた塩漬け桜がアクセント ■鱧とうずらの玉子の 藁に炭をのせて燻製です...
...時を間違えて連れたお魚！ 甘くて柔らかい身がもちもちした身が美味しいです。 ★鱧(はも) ほのかに漂う鱧の香りと甘さが初夏を感じます。梅肉をつけると至福の美味しさに！ ★茶碗蒸し...シャケです。 甘くて柔らかい身がもちもちした身が美味しいです。 ・鱧(はも) 関西の初夏の代表！梅肉で食べると鱧のやわらかな旨みが引き立ちます...
鮨 天ぷら 祇園いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
3180人
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...ゆず胡椒 江戸前 鮨酢は赤酢2種と米酢のブレンドとの事 茄子と鱧の天ぷら 京都の夏はどこ行っても鱧 鱧は油が乗り美味しい...
...■お寿司 その他巻もの、お尋ね下さい ■にぎり盛合せ ■太巻き ■鱧寿司 ■さば寿司 ■汁物 ■鴨にゅうめん ■赤だし ■お菓子 ■苺と林檎の羊羹 ■なめらかプリン ■夏のお料理 ■穴子豆腐 仕入れにより、ない場合もございます。 ■鱧しゃぶ ■鱧の炙り...
...鱧の焼き霜 鱧といえば、やっぱりこの食べ方が基本ですよね〜♪ 梅肉とポン酢で頂きます。 鱧は、韓国産のものが一番人気があるそうで、こちらも韓国産の鱧です...
...茄子田楽もハモも京都なら何処でも食べられますが、個人的にここはナスがアリ。...かしこまらない接待や鱧を食べる機会があればまた行く。 初めての鱧しゃぶ 京都といえば鱧！ということで初めての鱧しゃぶを...
...再び私たちのもとへ ◎上海蟹 紹興酒に漬けた上海蟹 ◎松茸と鱧の焼き物 カウンターに座る私たちの目の前で 松茸に加えて、鱧も まずは焼き鱧から 三杯酢に漬けていただきます 秋の時期こそ鱧の旬 しっかり脂が乗っていて旨味抜群 そしていよいよ焼き松茸...
...今回私は8000円コースを注文 お通しと全部で14貫のお寿司、覚えてるのは、 ヒラメ、 トロはまち？ ハモの梅肉ソースかけ、 サーモン、...
...鯛茶漬けランチ 全てが美味しかった 鯛茶も良いですが鱧茶も美味しい！ご飯のお供もたまらない。 お気に入りの椿にまた来てしまいました。夏ということで鱧茶漬けをやっていてそちらを選択。 しっかりと仕事がされた鱧は美味しくないわけがありません...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
リストランテ ティー ブイ ビー
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
20097人
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...右上の白いのがゴルゴンゾーラのソース ・鱧・アスパラガス・菊菜 菊菜のジェノベーゼ、アスパラガスとハモ。鱧も緑色になっています...
...次に、鱧の落としは梅肉とわさびが効いてて美味でした。 メインの焼き鱧は溶岩プレートで焼く独特のスタイル。 硬くならずふっくらとした味わいでした。 最後の釜飯は鱧の旨みが全部入った絶品でした...
京家 きよみず 祇をん新橋
150年以上前の京町家を完全改装 京のおばんざいと名物の京おでんは絶品！地酒豊富にございます
6806人
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...■大好きな茄子のお浸し ■優しい味のおでん ■テイクアウト イメージ ■きよみずサラダ ■生ゆば豆乳ぽん酢 ■鱧おとし ■賀茂茄子と万願...
...見た目にも楽しめる八寸ですね。 ☆ 椀物 鱧松茸 ☆向付 鱧などのお造り盛合せ ここからアラカルトです。 ☆...今回はきつね（3600円）でお願いしました。 先付 鱧の南蛮漬け 揚げた鱧の上に玉葱...
ケンゾーエステイトワイナリー 祇園店
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15273人
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...■季節の鮮魚と鱧すり身のスピエディーニ...【Pesce】 〜季節の鮮魚と鱧すり身のスピエディーニ...今度は屋台のお好み焼きかと思わせるパスタだが、鱧は何の味かわからない...
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