祇園の甘鯛に関するお店

...■ハモと青梅の椀(夏)　■鱧鍋　■桜豆腐　■初春の食材　■甘鯛の焼物　■蒸し寿司　■如月の先付(花山葵・生うに)　■弥生のお造り　■蓋物...衣かつぎおイモ 梅の酒漬け お椀 鱧 麸 お造り 鱧 カツオ 烏賊 焼き物 白甘鯛 茗荷 タクワン 煮物 大根 牛蒡 茄子 〆 鱧棒鮨 赤出汁 甘物 水羊羹...

...香ばしさが際立っており味も香りも楽しめた一品でした。 ・甘鯛のグリエ、マッシュルームソースを下に敷いて アマダイの皮の炙りが絶妙。 マッシュルームソースとの相性も抜群。...新鮮な野菜の下に柿が隠れていて、遊び心も満載です。 次の真鯖と甘鯛を使った器は...

...■揚げ物・焼き物 ・旬な串揚げ八寸盛り 1320円 ・甘鯛焼き 1650円 ・のどぐろ焼き 2200円 ・鰆焼き...その次は筍。 塩が振ってありました。 最後はグジ（甘鯛） 揚げると鱗まで旨い。 琵琶湖固有の魚、本モロコを塩焼きで。...とてもとてもお上品でした。 八寸は特に感動した。 甘鯛美味しゅうございました...

...そして、続けざまにきたメイン２品。 甘鯛のグリル。これは僕らもアマダイを釣った時にやりますが、うるこをあえて取らずに、うろこといっしょに皮面をじっくり揚げグリル。。。。。 おせんべいみたいな食感で、とても美味しいですが、残念ながらアマダイが小ぶりなので...

...鯖寿司が美味しそうでしたので、追加オーダー しかし、どれもダシがきいていて、新しい感覚の京料理を堪能出来ました。 お料理は、甘鯛刺身、フ...

...●甘鯛ちり蒸し 甘鯛はふっくら。優しい味わいでした！ ●強肴：養老豚と賀茂茄子...・うずらのつくねと万願寺 ・本鮪と鱧の刺身 ・甘鯛の刺身 ・甘鯛の若狭焼き...

...正に王道のクラシカルフレン チですね。 ◇魚 料 理 : 甘鯛のポワレ 下には朝堀り筍のアオサ入り クリームリゾット クリーム系でもくどさはなく さわやかで 甘鯛も火入れ良 く美味しかったです。 ◇肉 料 理 : 丹波牛...長楽館です♪　■季節の前菜　■平貝♡ホワイトアスパラと　■甘鯛の鱗焼き♡生ハムスープと豆達...

...スプーンで崩しながら食べるとスープと卵が絶妙なコクです。   甘鯛の刺身甘味が強い鯛に甘めのタレが合います。   活オマール海老の鉄板焼...

...■新鮮食材　■中には牛肉の燻製（桜チップ）　■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース　■日本酒（小鼓＆神聖）　■マッシュルームのポタージュ...■マッシュルームのポタージュ イベリコ豚の生ハム ■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース ■黒毛和牛腿肉 桜チップのスモーク 人参のピューレ...

...頂いたもの グラス シャンパーニュ 瓶ビール グラス 白ワイン お通し 雲丹トロ海苔巻き お造り 本鮪トロ、鯖、白甘鯛一汐、生牡蠣 コッ...

...良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、 これに浸った甘鯛の頭をしゃぶり尽くす幸せ...

...) ・白子と聖護院大根の白味噌椀 ・お造り(烏賊 檸檬と葱だれ、鰹のたたき、鯛のジュレかけ) ・海老芋 ・甘鯛かぶら蒸し ・かます竹包み焼き ・豆すし(鯖押し寿司...

...娘ちゃんは、丸橋のロッシーニ 肉料理ですね。 私は、甘鯛のポワレをチョイス まずは、前菜3種の盛り合わせ...■京都進々堂のバケット　■・前菜3種盛り合わせ　■甘鯛のベニエ 自家製タルタルソース　■丸橋のバベットステーキ...柔らかくて美味しかったです。 個人的に印象に残っているのは甘鯛ベニエで...

...先ほど出された「骨煎餅」の身のほう。 琵琶湖の小鮎焼、蓼酢で 甘鯛(ぐじ)のもち米蒸し 芋の海胆のせ 琵琶湖の鮎は６月からだそうで、小ぶりの鮎が炭火の上で温められて出てくる演出。 甘鯛（ぐじ）の餅米蒸しは、いっけんお茶漬けのようだが...目板鰈の肝ポンでさっぱりと味わい美味ナリ。 " 甘鯛のおこわ蒸し "は當店のスペシャリテの一品...

...■ブルゴーニュ　■焼き菓子　■カペッリーニ　■ウナギ　■カナッペ　■京野菜　■甘鯛　■スパゲッティ　■仔羊　■カレー　■グラッパ　■肉　■野菜　■たん　■うに...・サラダ 京野菜は種類が多くてソースも秀逸、緑のお皿も美しい ・甘鯛 皮がパリパリで香ばしい...

...⁡ ⁡◇ワイナリー木箱に詰めた前菜盛り合わせ⁡ ⁡⁡ ⁡◇月替わりパスタ (赤甘鯛とアオリイカのメッツェリングイネ)⁡ ⁡ ◇メインディッシュ...yuiグラスワイン ワイナリー木箱に詰めた前菜盛り合わせ 月替わりパスタ (赤甘鯛とアオリイカのメッツェリングイネ) メインディッシュ...

...始めにお重が二段、開けてみると 菜の花とうふや湯葉、タコの旨煮、ワカサギの南蛮など小鉢が8点。目にも鮮やか、味もよし。甘鯛なかぶら蒸し、...

...■うなぎ蒲焼き 愛知三河産のウナギです、香ばしくて美味しいです　■対馬産甘鯛塩焼き 玄界灘の荒波にもまれ、美味しいです 酒蒸しや唐揚げにも適してます。...850円〜 炙り穴子900円 炙り鰻950円 かき土手焼き1000円 甘鯛の塩焼き1800円〜 アワビのステーキ1800円〜 ノドグロの塩焼き2000円〜...

...■バチ子　■くじら生肉　■焼物　■のどぐろゆうあん　■甘鯛塩やき　■桜ます木の芽やき　■たけのこ付焼　■まな鰹みそ幽庵...ちらし寿司と自家製のやわらかいローストビーフをお昼に　■甘鯛油焼 うろこまでパリパリとして...◻︎刺し盛り ・ハモ ・マグロたたき ・中トロ ・天鯛 ・甘鯛 ◻︎のどぐろ醤油干し ◻︎加茂茄子 揚げ出し豆腐...

...■かます焼霜　■余市バフンウニ　■目板かれい　■焼もの　■ハタハタ干し　■甘鯛炭焼　■鱧の炙り　■あわびバター　■鱧タレ焼　■焼スッポン　■牛いちぼ炭焼...・先 付 ・・・ 柿の白和え、松風蒸し、ぎんなん他 ・椀 物 ・・・ ぐじ（甘鯛）の焼き目とカブラのみずれ仕立て ・向 付 ・・・ お造り ぐじ...