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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
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...筍シャクシャクでおいしい! ★イイダコとモッツァレラのコロネ 手で持っていただきます。 パリパリの食感が楽しい。 ★サヨリとホワイトアスパラガスのコンポジション ミモザ仕立て サヨリの下にアンチョビとマヨネーズが隠れていたらしいが...
...子持ち蓮根 菊芋 ムカゴ 桂瓜 ルッコラ 蕗 ☆お椀 京都塚原産朝掘り竹の子 長崎産ぐじ ☆お造り 淡路産天然鯛 淡路産さより 勝浦産天然本鮪 ☆酢の物 琵琶湖産本モロコ 長崎産鯖寿司 ☆焼き物 長崎産のどぐろ味噌漬け焼き ☆焚き合わせ...
...京都のお野菜達が・・・。 ☆☆・・・なるほどな~・・・です。 二段目にお造りが。 マグロ シマアジ 平目 赤貝 イカ さより 帆立 どの魚も上質です・・・当然ですね・・・笑...
...ヒラメ) ■こっぺ蟹 ■煮ダコ ■タラ白子の焼き物 ■刺身 ■赤身 ■エビ ■サヨリ ■生のエビっぽい何か。でもおそらく白身系の何か。 ■トロ ■イカ ■白身...茹ですぎず、これもプリプリ。 サヨリだったかな...
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