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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
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...■仔牛のロース ■本日のドルチェ ■ティー ■外観 ■バーニャカウダ... 鱧がふわふわ〜 白ワイン風味のソース ◎メイン 仔牛ロースのパングラッタート 赤・黄色パプリカ 万願寺唐辛子 茄子 2色のソース 枯山水風 ビーツのパウダー 仔牛が淡白なのでパン粉をつけて...
...and Parmigiano Reggiano 仔牛のコトレッタ 夏野菜とパルミジャーノ・レッジャーノ コトレッタとはイタリア語でカツレツという意味。 チーズを混ぜたパン粉で揚げたカツレツ。 その上にチーズをたっぷりすりおろしてかけています。 仔牛はきちん...■パン ■紅茶 ■スパークリングワイン ■仔牛のソテー フォンティーナチーズのソース...
...野菜たちで春を感じとれた 仔牛のお肉はとっても柔らかい 蛤も仔牛も濃厚出汁ソースが美味しい...ソースマルテーズ 菜の花と蛤と一緒に ■仔牛フィレ肉のロースト ベーコン風味のジューソース...
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
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...Kyotoに。京都女子旅 1日目ディナー☆ブノワ京都のコース料理。仔牛のロティも赤ワインとマリアージュ☆とても美味しかったです。...◉赤ワイン を注いでいただきました。 ◉仔牛のロティ じゃがいものニョッキ ブロッコリーニ 綺麗いい...
...■煮物■ 甘鯛のポアレ パイ包み焼き ビーツのラタトゥイユ風 ■焼き物■ フランスブルターニュ産仔牛のフィレ肉のロースト~ソースオーボルトOKUMURA~ ■デザート■...
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