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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...北海道十勝牛雌牛サーロイン 赤ワインのソースと共に...とよみつ姫のマルメラータを添えた温かいトッツェティ ■亀丘産雌牛サーロインの低温ローストとフォアグラ...黄色い泡ソース 茶豆の香り ・亀岡産雌牛サーロインの低温ローストとフォアグラ...
...焼物は神戸牛の炙り。脂のとても上品な甘さを感じる肉でした。 食感は柔らかく、サシの入り方も綺麗でしたから、恐らく若い雌牛なんでしょうね。...
...長野県産松茸の香りが思った以上によかったですね。ピノとよく合う。肝付あわびのステーキも贅沢。 メインの肉は平沢牛の雌牛。外はカリッと中は...
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