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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理のラインナップはこちら。 「AMUSE」御節風アミューズ。金柑とフロマージュブランのどら焼き、豆乳と聖護院蕪のペースト、粟麩の田楽、...
...桜海老の揚げ物、わさび菜とか ■鯛の粽寿司の中身 ■粟麩、よもぎしんじょの椀 ■刺身、シマアジ? 中トロ?...■八寸:鯖寿司、鯛の南蛮がけ、粟麩、さつまいも(いちょう)、はもの子、丹波枝豆 夏ずきん!...筋子と冬瓜を合わせたもの、粟麩の田楽...
...・生麩の天ぷら田楽(あわ麩、よもぎ麩、とうふ麩、もち麩、黒ごま麩)・...・野菜天ぷら五種 (京風塩味) ・とうふ田楽 ・炊き合わせ ・粟麩よもぎ麩 ・ゆば造り ・ご飯 ・香の物" です。...■湯豆腐御膳2100円です。 ■ゆば鍋 ■ゆば造り ■粟麩よもぎ麩...
...■8.水物:シャインマスカット 洋梨 ■6.炊合せ:宮崎の菊南京 粟麩 ナス 蓮根(2017.9月) ■イギリスの作家作品でオーク材とのこと ■7...カマス寿司 5【焼物】白甘鯛と松茸 銀杏 6【炊合せ】宮崎の菊南京 粟麩 茄子 蓮根 7【食事】鯛ご飯(雲井窯の土鍋炊き) 香物 留椀...
...揚げたてを配膳していただけます。茄子の天ぷらも美味しかったです。 ◎粟麩二色田楽 茄子の田楽は食べたことがありますが、粟麩田楽は初体験。もっちり食感で美味しかったです。...■自家製くみあげ湯葉・季節のソースで ■門 ■包み湯葉揚げ出し ■粟麩二色田楽...
...11月中旬) ■2/造り:鯛 車海老湯引き 秋刀魚炙り 粟麩 湯葉(2017.11月中旬) ■2/造り:鯛 車海老湯引き 秋刀魚炙り 粟麩 湯葉 ■松茸の調理風景(2017.11月中旬)...炙り 粟麩 湯葉 3【蒸し物】松茸と鱧の土瓶蒸し(3点留めの土瓶)...
...ビールにはあてがいるので 生麩の揚げ出しと田楽 もちもちとした生麩に 鰹の風味のお出汁で温かかった~ よもぎ麩、胡麻麩、粟麩の三種が二つづつ♡ お蕎麦は全て茶蕎麦 私は梅肉みぞれ蕎麦...
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