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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...特産地のジビエや素材感を大切にした料理が多く...種類はあまり多くないものの、季節を感じられるものやジビエ、地元の食材もあり、変わった気分を味わうには良いかもしれません...音楽のチョイスも良い。 ごはん、ワインぜんぶおいしかった! ジビエが最高 ご飯を食べたあと...
...シカ肉のパテにリンゴのピュレをのせピクルスを添えたもの。ジビエを使用しているだけに豚肉のパテより力強い味わい...フォアグラのソテー。 鱧の炙り。 鹿ステーキ。アッサリした赤身肉で美味しい。ジビエは冬のイメージだが...
...まさかメイン料理にジビエがくるとは思って おらず(この日は鹿肉でした。) やはり独特の香りが駄目で残してしまいました。 ジビエは得意ではない方も多いと思うので、...ご馳走さまでした(^人^) しっかりした濃厚ソースとジビエ料理@平安神宮/京都 2017年12月...
...人生初にテンション上がりましたアップ 素敵な器も華を添えています。 ●御飯 うずらの雑炊。フランス料理では時折扱われるジビエ。和のジビエ雑炊...
...・ウズラの香草焼き これも素晴らしい。最初ウズラと聞いて、クセのある味が苦手な相棒には厳しいかと思ったが、大満足でした。完全にジビエの臭みを消しつつも肉の旨みを引き出していました...
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