口コミ一覧 : 満寿形屋

仕事の合間に見つけたお店で入ってみました
そば屋さんと言うよりお寿司屋さんのようですが、あまり時間が無かったのでロクにお品書きも見ずに「中華そば」を
出来上がるまでの間店内を見渡していると、「鯖寿司」のＰＯＰが沢山あったように見受けました
「鯖２切れ１０００円」「鯖棒寿司５０００円」など結構なお値段ですけど本格的なんでしょうね？
よく見ると鯖寿司とうどんのセットで１０００円なんというものもあって少し後悔
でもそんな事を考えている間に「中華そば」が出来上がってきました
見た目和風な「中華」で味もそんな感じでしたが、チャーシューは３枚も乗っていて、その内一枚は結構分厚くジューシーで自分...

京都の冬は寒い．とくにこの日は風が強かった．
出町ふたばの列も短めだったが，
買い終わるとずいぶん冷えてきた．すぐ近くのアーケード街の中にあるこのお店にやってきた．
店頭には大きな鯖寿司の旗が立つ．鯖寿司とうどんの店．
外見は古ぼけた町のうどん屋だが，ショーケースにはできたての鯖寿司が並んでいて，
美味しそうだ．

店内を見回すとほとんどの方が鯖寿司とうどんのセットを食べている．
私もそれを注文．常連とおぼしき方々をみていると単に「セット」で通じるようだ．

鯖寿司は単品で二切れ900円になっているから，セットの1000円はお得．
セットはあまり待つことなく到着．
鯖寿...

ときたま無性に鯖寿司が食べたくなることがあります。
ぎゅっと型に押されたすし飯と、脂の乗ったしめ鯖の組み合わせがたまりません。
出町柳に行く用事があったので、ついでに「満寿形屋」さんで鯖寿司を買って帰ることにしました。

お店は12時からの営業だったのですが、10分程早く着いてしまいました。
お店正面左手のショーケース内に持ち帰り用の鯖寿司が並んでいたので、それをしばし眺めていましたら、中からご主人が声をかけて下さいました。お気遣いがありがたいです。

鯖寿司3500円と特上鯖寿司4500円がありましたが、どうせ食べるのなら特上鯖寿司を…！と思い大奮発。
事前にお店のことについ...

お昼どこで食べようかな、という話の中で、母が反応したのが「鯖寿司」でした、
ちょいと移動すれば有名店もありますが、こちらも十分人気なのでお邪魔することにしました〜

2組ほど並んでいたのでちょこっと待ちましたが普段みるよりは行列も少なめですよね。
結構すぐ入れました〜

散々悩んでさば寿司を1人前と、それぞれ中華そばを頼みました。
こういうお店で中華そばっておいしいんですよね〜
変なうんちくをきかされることもないし、意味のわからないこだわりを全面アピールしてくる
昨今のラーメン屋とちがって、シンプルですよ〜。とはいえ
おいしいいスープにたっぷりの麺！
これにおおきな鯖寿司...

...それでまあ、出町柳に来たからにはやっ
ぱり「満寿形屋」に行って、うどんと鯖寿司のセットを食いたいなと思っていた
のだ。前は早く行き過ぎたが今回は時間的にはちょうどええ...それで又退屈しないで時間がきた。
中に入って元気よく、中華そばと鯖寿司のセットを頼む。1400円やからきつねう
どんのセットより200円高い。しかし食いたい...

...女性1人だと、入れない人もいるかもしれません。

何にしようかなーって思いつつ、
夏限定のぶっかけうどんと鯖寿司のセットをオーダーしました。

本当はそばを頼もうと思ってたのですが、何故か
うどんを頼んでしまったのですが、
久しぶりのおうどん、とってもオイシカッタです...

個人の味覚や嗜好は幼いときの食生活でほぼ決まると思う。
京都の住民には鯖寿司は正月や祭りに食べるハレの食事でありご馳走です。
でもサラリーマン時代に、関東から転勤してきた同僚たちは「旨いと思えない、高い」と言う人が結構いた。
大阪の「バッテラ」、奈良の「柿の葉寿司」、中四国地方の「鯖の姿寿司」等西日本では鯖寿司は当地グルメとして数多くあるが、東日本は少ないのですかね。

京都の鯖寿司、お店にそれぞれ特徴があります。
祇園の超有名店「いづ〇」はデパ地下でも販売されているが、高価で普段使いではそうそうに買えない、味も抜群とは言えない。
大量生産？よりお店でしか食べられない美味しい所が...

20年ほど前から、京都で花見酒をやるのを恒例にしている。
今年もまた4月のはじめに京都にやって来た。
しかし、桜を愛でるには早すぎたようだ。
それならば、昼間から飲んだくれてやろう。

まず、最初に訪ねることにしたのは、満寿形屋である。
お目当ては、もちろん、鯖寿司とうどんのセット。

いっしょにビールを注文したら、スーパードライであったのが残念であった。
しかし、突き出しに若竹煮が供されたのは高得点である。
後で支払いを済ませたら、これは無料であったのもうれしかった。


さて、肝心の鯖寿司はみなさんが書いているとおりに、身が厚い。
木の芽（山椒）と昆布がいい塩梅...

出町柳の老舗の人気店。
開店前にも関わらず店前に行列…ではなく、すでに店内で席について待つ人々。
厨房では忙しそうに働く店員さん。
白衣に下駄がいい感じ。
こじんまりした店内では地元風のご婦人と相席。
鯖寿司とうどんのセットを注文。
うどんは普通だが鯖寿司が抜群に美味い。
肉厚な鯖、酢飯、昆布、木の芽がなんとも言えない。
この味が忘れられなくて事前予約して鯖寿司一本買い。
すぐ食べられるように伝えておいたので切れ目を入れてもらえた。
鴨川まで歩き、これを肴に日本酒飲みながらお花見。
鯖好きな友人も納得の美味しさでした。...

「イノダコーヒー本店」をあとにして
向かったのは「相国寺」。
烏丸御池から地下鉄烏丸線に乗り鞍馬口で降りるのだぁ。
一昨年も訪問して、承天閣美術館を見学したのです。
その時、入り口が分からずウロウロかなり歩きまわっちゃった(T T)

「相国寺」でも非公開文化財特別公開がおこなわれているので
やってきたってわけなんですが、
今回は拝観できるのは「法堂 (重要文化財)」「開山堂」「大光明寺」でありんす。

「法堂(重要文化財)」は足利義満の発願で1382年、夢窓疎石を開山としたが、
完成したのは10年後の1392年になっちゃったみたいです。
度重なる火災や戦に巻き込まれ焼...

鯖寿司をめぐる旅の二軒目です。
寺町の末廣で、創業天保年間の由緒正しき鯖寿司を食べた後、もう一軒
鯖寿司を食べに立ち寄りました。

看板には、「すし、めんるい」とあります。
外観は、どちらかというと、うどん屋です。

うどん屋で食べる鯖寿司とはいかなるものかと、興味を持ちつつ、食べログ
高評価のお店であることに誘われて、訪れました。

注文したのは、鯖寿司うどんセット１０００円です。
京都の名店の鯖寿司は、結構いいお値段をつけているところが多い中で、
二切れの鯖寿司とはいえ、うどんとセットで１０００円は、なかなかにお値打ち
です。

鯖寿司の断面も、鯖の分厚さ、鯖...

京都には、鯖寿司の名店といわれるお店が多くあると思いますが、
こちらのお店は昔ながらの下町商店街の中にあり、
お店の外観も古く、高級そうな店構えではありません。


「出町ふたば」の近くにある枡形商店街の中にあります。


このへんから近くだと、「花折」もありますが、結構、いいお値段。
もともと鯖寿司は安くないものですから、それを十分に考えても、そうそうは行けません。


こちらのお店では、鯖寿司２切とうどんのセットが、１０００円で戴けます。
たまたまオープン時間少し前に通りがかり、今日はそんなに並んでないなと
お昼ごはんに初めて伺いました。

結構、人が並んでるのを見...

（11.5月）

鯖寿司って言えば・・・・子供の頃からおばあちゃんがお祭りの度に作ってくれていたのです。お祭りって言えば、鯖寿司とバラ寿司、おはぎってのが家の定番で・・・・。

京都のお祭り、葵祭の頃、秋の氏神様のお祭りの頃と盆・正月と最低年4回は本家に集まり、すき焼きやしゃぶしゃぶと共に、お寿司を食べて育ってきました。
どの家も自家製でそれぞれ味付けが違うってのもあり、よその家のと交換したり・・・・。

そんな京都のお祭りごとに供されてきた鯖寿司は京都人にとっては、切っても切れない食べ物のひとつなんですよね。

ということで、京都の人は鯖寿司に対して、結構好みもうるさいわけ...

少し遅めの初詣に、京都の下鴨神社にお参りした後、

ランチを食べようと、商店街をウロウロ。

鯖寿司を買って帰るか、食べて帰るかしたかったので

食べて帰る方向に。

こちらのお店では、鯖寿司とうどんセットがあるので、私はそれに。１０００円は安い☆

主人は大好きなにしんそば。９００円。

うどんは京都らしく、コシのないやわらか～いうどん。お出汁はおいしい☆

寒いのであったまるし、お出汁がおいしいので、全部飲みました☆

そして、鯖寿司は、くさみなく寿司酢がさっぱりしてて、めちゃおいしい！

近くに有名なお店あるけど、ここもおいしいよ！

それにに...

出町柳といえば、御存じの通り、鯖街道の終着点ですが、
この出町柳駅前の出町桝形商店街に絶品の鯖寿司を供する店があります。
本来は、うどん・そば屋なのですが、こちらの特上鯖寿司(4,500円)が超人気で、
予め、電話で取り寄せしておかなければ、あっという間(夕方までには)に売り切れてしまう。

こちらの特上鯖寿司、ノルウェー産や若狭産を使う店が多い中、豊後水道の関鯖を使用しているんです。
ですから、他店の鯖寿司と比べると、鯖自体の旨味が凄いんですね。
締め方は他店に比べると比較的浅め。鯖の上には、白板昆布が敷かれています。
酢飯は少々甘めで、酢カドが立っておらず、まろやかな味わい...

その昔、ニフティサーブのグルメ・フォーラムである人が教えてくださった店。その当時はまだ「元祖鯖寿司」なんて大きなのぼりなんて上げていなかった。今みたいに有名でもなく、普通にあんかけうどんとかきつねカレーと鯖寿司を食べていた。
河原町今出川を上がった出町の交差点を西に枡形商店街に入っていくと、左手にすぐ「元祖鯖寿司」ののぼりが、そして、店の看板が「すし・めんるい　満寿形屋」。そうそう、そもそも、この出町という街は、鯖街道の終点なのだ。
そして中にはいると、普通の麺類の店であり、食堂なのだ（画像参照）。
鯖寿司を一本、あと、家族に親子丼とあんかけうどんをもらう。
さて、その鯖寿司、画像にあ...

...昼御飯を食べたいと予備知識なく入ったのがこのお店。
キツネうどんと鯖寿司のセット1200円也。
うどんは細めでまったくコシのない京うどんに昆布が勝った薄味のおつゆ。うす甘い厚みのある油揚に九条葱が具で入っていました...

...
ぶっかけうどんと鯖寿司のセットと中華そばを注文しました。

温かいうどんを注文するつもりでしたが、歩き疲れて冷たい麺を喉が欲してました。
細麺の腰の柔らか食感...

今日は12時15分前に到着。
列の長さが二巡目を想像される。
これも止むなし。
期待を膨らませてただ待つのみ。
40分を経過したころに入店できた。
あまりにも暑かったのでぶっかっけうどん鯖寿しセットを注文する。
ビールに水茄子の漬物に冷酒も。
味も良いし雰囲気も最高。
京都の鯖寿しは錦市場西口入口まえの○○井よりこちらで決定。
またお邪魔したいですす。...

食べログで画像を見た時から食べてみたいと思っていたお店。
姿が綺麗で美味しそうで。
こちらは出町のアーケード商店街の中にあります。
来てみると、店先では鯖寿司を作っているものの、基本はうどん屋さんなんですね。
店内は昔ながらのうどん屋感。


いただいたのはきつねうどんセット（1,200円）。

鯖寿司が2切れ付いたセットで、この単位で頂けるのはありがたいですね。
お持ち帰りは一本単位だとかなり高い価格設定。極上はびっくりするくらい高いみたいです。
鯖はそこまで肉厚ではなく、上には白板昆布、間には木の芽。
この木の芽が結構効いています。
酢飯が少し好みでは無かった...