FACTORY KAFE 工船
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「ブラジル」を含む口コミ
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そのお味ですが、まずはアイスコーヒー、注文時にコーヒーの好みを聞かれましたので、濃くて酸味弱めとお伝えすると、ブラジル産の豆で出して頂けました。苦みと濃さのバランスが取れていて美味しかったです。プリンの方も卵感たっぷりで美味しいです...
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焙煎もやっているお店で、女性店主さんの入れる手付きは職人芸もしくは茶道の所作のよう。
メニューは世界地図から選ぶ。
インドネシアとかブラジルとか、該当する生産国に印が打ってある。
で、シングルオリジンを選ぶ。
基本的にミルクとコーヒーはなし。
カフェオレは選べます...
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休日お昼過ぎ、いっぱいでしたが直ぐに空いたので、待たずに入れました。
コーヒーは本日二種類。
ツレと二人で、
浅煎りブラジルと中深煎ブレンドを注文。
価格は520円一律。
コーヒーはあっさりとこってりが選べるそう。
どこかのラーメン屋さんみたい（笑）
チャレンジせずあっさりで。
ブラジル 浅煎り。
酸味と苦味の調和、フルーティーな香り
ブレンド中深煎。
香ばしい香り...
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コーヒーアロマ×独特空間＋世界地図＋自転車＝FACTORY KAFE 工船
...と当たり前のことを確認しつつ、
注文は、、、
ブラジル 深煎り こってり ５００円
コロンビア 中煎り あっさり ５００円
なるほど、ぴりっと張りつめた空気は、コーヒーをつくる真剣な眼差しから来てるんだなと。。。
それぞれの豆にあったいちばんベストな抽出法で、ゆっくり丁寧に作業している。
職人を感じさせますな～。
コーヒー豆を挽くたびに、強烈なコーヒーアロマ。至福に包まれる。思わず深呼吸（笑）
豆によって香りが若干違うところも魅力的。
ブラジル 深煎り こってり
ガラスコップで出てくる。
うぉ～、濃厚...
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...その日に用意
できる産地の豆と焙煎度合い(浅、中、中深、深等)の色別シールが貼られています。
暑かったので、ブラジル産の深煎りでカフェオレを注文。
思ったより苦味が無く、飲みやすかったです。
これだけ豆の種類があると、色々飲み比べてみたくなりますね...
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...テーブルにも椅子がありますが、
こちらは使えるのかは不明。
特に目新しいコーヒーはありませんでしたが、今日はブラジルの深煎りを、
濃い目に入れてもらってみました。
ネルドリップで、非常に丁寧な淹れ方。ポットを動かすのではなく、
ネルを動かしてまんべんなく...
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店内の雰囲気も期待にたがわぬ独特な色。
音楽無し。
本日のコーヒ豆のそれぞれの特徴について、
まず丁寧に説明して下さいます。
ブラジルあっさりをポットでいただきました。
オーダーごとに豆をひき、おいしい温度、淹れ方にのっとって、
心を込めて出してくださいます。
すっきりと...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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○各種コーヒー（５００円）
小さいボードに世界地図があり、印が本日用意出来るという豆の産地と焙煎の強さを示しています。またブラジルは焙煎が浅煎、中煎、深煎、超深煎の４種類が用意されていました。濃さはあっさり、こってりの二種類で、あっさりはポット、こってりはカップでサーブされます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
FACTORY KAFE 工船（カフェ コウセン）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
075-211-5398 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市バス「河原町今出川」バス停から徒歩２分 出町柳駅から496m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみの席数） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
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