口コミ一覧 : FACTORY KAFE 工船

河原町今出川を下がった東側にあります、コーヒー好きな方にはよく知られたお店。
海外のレトロなアパートメント風の建物の2階にあります。
本当にこんなところにお店が！？という階段、廊下を進んだ奥にあり、訪れるだけでワクワクします。

店内はやわらかで居心地よい雰囲気。
お店の方の穏やかな感じによるところも大きいかもしれません。
コーヒーの好みを聞かれ、おすすめのものを淹れてもらえます。

１人で静かにコーヒーを味わうもよし、店員さんとコーヒー談義をするもよし、
コーヒー好きなら是非訪れたいお店です。...

...
ブラックアイスコーヒー

確かに美味しかった。
私は紅茶党だが、アイスコーヒーは好きだ。

コーヒーよりも数段美味しかったのがチーズトーストだ。
風味豊かなチーズにオリーブオイルが良くマッチしている。
ハード系のトーストも香ばしく美味い。
たまにはこんなランチもいいね。

少々高いのは専門性が高いからということか。
コーヒー800円、チーズトースト800円、
合計1,600円のランチとなった(*´-`)

ちなみに定番のトーストは、
580円のハチミツバターから900円の自家製ハムまで6種類ある。
メインのコーヒーは以下の通り、
・アイスコーヒー：80...

...コーヒーを焙煎する大きな機械があって本格的なのと、建物自体が古めで、レトロな雰囲気があります。

こちらでは「アイスコーヒー」「特製プリン」を頼んでおります。

そのお味ですが、まずはアイスコーヒー、注文時にコーヒーの好みを聞かれましたので、濃くて酸味弱めとお伝えすると、ブラジル産の豆で出して頂けました...

出町付近を歩いていて、ふと思い出して寄ってみました。
たぶん５年振りくらいかな。相変わらず、知らないと、たどり着けない感MAXですね~

古い学校あるいは病院みたいな建物を入り、急な階段を上がって二階の奥にあります。
理科の実験室に行くような感覚になりますね。

中に入るとカウンターが並んでおり、すみっこに座らせてもらいました。
メニューというか地図から「中」を選択。後はお医者さんの問診みたいに好みを聞かれます。
ネルドリップで、丁寧な所作で淹れられたコーヒーとお水が提供されます。
まるで、茶道のようです。

ここで「濃かった言ってくださいね」とお声をかけてくださいました...

京都御苑の近衛邸跡に咲き誇る糸桜。やはり早咲きで21日が見頃でした。枝垂桜は遠目にも枝の下から見上げても花火のようで好きです。
御苑の中で御所よりも北側を西から東へ通り抜け、みつばちのあんみつにしようか、初めての店にしようかBMを確認。コーヒー屋さんがある♬

白くて間口方向の広い二階建てビル（よく考えると京都でそれって異様な存在ですよね）の2階にあります。

メニューは、、、世界地図にシール貼ってある国のものを今日は扱っていて、シールの色は用意してある炒り方を示しているそうです。この日はエチオピアとタンザニアとペルーの用意。エチオピアとタンザニアは中煎り、ペルーは浅煎、中煎、中深、...

...
コーヒーにこだわりのない人間は行くなと言われる方がいるかもしれませんが、雰囲気を味わいたいのでお許しをm(__)m

とにかく暑いのでアイスコーヒーが飲みたい
さっぱりした感じか、こってりした感じかとか？のやりとり

ベトナムを勧められ、ではそれでお願いします
しばらくして、漆の木盆に切子硝子のグラスでアイスコーヒーがきました

さっぱりして美味しかったです
汗も引き帰る間際にぞくぞくとお客さんがきました

次回は恐怖心もなく来る事が出来そうです（笑）
...

(※2014年訪問。現在はコロナウイルス感染症のために店内飲食を中止している)
河原町今出川交差点から南へ、雑居ビル２F。
店やビルの持つ雰囲気がただごとではない。

焙煎もやっているお店で、女性店主さんの入れる手付きは職人芸もしくは茶道の所作のよう。

メニューは世界地図から選ぶ。
インドネシアとかブラジルとか、該当する生産国に印が打ってある。
で、シングルオリジンを選ぶ。

基本的にミルクとコーヒーはなし。
カフェオレは選べます。

提供は時間かかるほう。
急いでいる時はやめたほうがいいです。...

　こちらは文芸会館の落語に合わせて訪れるのですが、
過去1度、見つけ損なっています。出町輸入食品さんの
東側にあるのですが、ビルの中の階段を上がって、2階の廊下を進みます。
学生時代に訪れたStudio37のビルです。探検感覚になります。

　おにいさんが廊下まで出て迎えてくださいました。
　いかにもマニアックな部屋で、隅の方にはサイクリング車が
置いてあったりします。

　深煎りでないものというと、コロンビアになりました。
こってりと普通から選びます。こってりにしました。
10分くらいかけて丁寧にいれてくださいました。

　残念ながらピンぼけですが、エスプレッソの感...

京都に行くならここに行って下さいというのを聞いたので行ってみました。
ある本に、ロースターのオオヤさんは、『深煎りにローストして素材の良さを殺して、そこで残った美味しさを味わって欲しい。』というお店で、深煎りで素材の良さを引き出して美味しさを出すのが普通なのですが、面白いコーヒー屋さんです。
深煎りのエチオピアにしました。
丁寧なハンドネルドリップで濃厚な100ml程度のコーヒーと出がらしコーヒー（薄めてもいいし、そのまま飲める）が出てきました。
深煎りで濃縮抽出なので濃く深く、苦味もあり、甘みもあり深い味わいのコーヒーでした。
これはこれで美味しいですが、浅煎り好みには濃すぎるかも...

いつも、拝見させていただいている、
あるレビュアーの方が、行っておられる、
京都一乗寺の、喫茶店、
「つばめ」の案内を見ていますと、

オオヤコーヒー焙煎所の、
コーヒー豆を、使用しておられるとのことで、

私は、コーヒーのことは、よく分からないのですが、
この焙煎所は、知る人ぞ知る、有名な焙煎所とのことで、

このお弟子さんにあたる、女性がやっておられる、
お店があると聞き、興味本位で、伺いました。

その店は、出町柳を、河原町通り沿いに、少し南に下った、
レトロなビルの、２階にあります。

この辺りは、大学時代、よく徘徊していた所ですが、
以前より、少し...

...

今回いただいたのは『アイスコーヒー（エチオピア）』
注文を受けてからミルをはじめて、ネルドリップで丁寧に淹れていました。テーブルに置かれたコーヒーは香りが強く心が落ち着きます...

いただいてみたかったコーヒーです。

銀座三越に東京初出店されると知り
行って来ました。

京都展はとても賑やか〜

でもこの空間だけは独特な雰囲気があり静かな時間が流れているようでした。

いただいたコーヒーは
ハワイマウイ島 マウイモカ（中深）

酸味はなく、深く濃く口に入れると香りと苦味が広がりました。

始めてのコーヒーに感動してしまいました。美味しい〜

目の前で淹れてくれるのを見ることが出来ます。

ネル袋に入った珈琲粉に
湯を一滴一滴おとしていき
珈琲粉が全体にゆっくりとふくらみ

またゆっくりと一滴一滴旨味が落ちていきます。

...

...
珈琲のクオリティはもちろん、豆の選別に始まり、コーヒーの入れ方（ネルドリップ）、氷の準備、ここは冬でもアイスコーヒーを一杯は必ず注文します。
本日は4種のチーズトーストオリーブオイルがけをお供に心地よい音楽と共にゆったりとした時間を過ごさせて頂きました...

至福のコーヒーアロマ～♪
なんともいえない独特空間でこだわりのコーヒーを楽しむ。

京都ツアー ２軒目。
鞍馬・貴船を散策、堪能した後、叡山電車で出町柳に戻る。
ここでカフェタイムとチェックしていたこのお店へ。。。

河原町通東側沿い。
河原町今出川の交差点を南にしばらく行くとあります。
雑居ビルの２Ｆ。
少し分かりにくい。

神戸の元町・海岸通りにありそうな、通路が白壁の雑居ビル。
キュートなロゴポスター。
細い通路を通り、階段で２Ｆにあがる。
木床の通路・・・。
このロケーション大好きなんです。
どきどき、わくわく♪

そして、（昔の）学校の教室のよう...

注文したメニュー：
・東ティモール
・コーヒーに合うナッツ1皿

金額：1000円

レビュー：コーヒー豆の卸として有名なお店、店内は席数が少ないにも関わらずお客が途切れず来ていました。コーヒーはあっさりを注文していましたが、こってりめの味で自分的には重かったです。ナッツはコーヒーに合っていて、一緒に食べることでコーヒーの濃さが中和されていました。...

...

コーヒーを飲みに来るというよりは、コーヒー豆を買うのがメインなのかな？

朴訥とした女性の店員さん。
今回はアイスコーヒーを注文したのですが、丁寧にネルドリップで入れてくださいました。
注文してからミルして下さるその丁寧さ、好きです...

KAFE 工船（KŌSEN）
［●注文したクッキーとコーヒーについて］
・ナンカタイ（クッキー） 1個 90円（税込み）
・ホットコーヒー インド あっさり 520円（税込み） ポットサービス
「こってり 90cc」か「あっさり 180cc」を選べました

コーヒーを注文してから10分弱で配膳されました。

［●お店についてのあれこれ］
・伝票があります（税込価格の金額が記入されています）。
・食べ物のメニューに、「はちみつバタートースト 480円（税込み）」や「本日のケーキ 550円（税込み）」などがあります。...

...

肝心の珈琲ですがアタシはその日のスペシャリテのマウイモカ（HOTであっさり）
相方さんはアイスコーヒーを注文。
量的にはアタシの珈琲は急須でドカンとやってきて3杯分くらいあったのですが
余りあたし好みでは無かったです。
相方さんのアイスコーヒーを少しもらいましたがこっちのほうが美味かったです。

ごちそうさまでした...

MAPで確認しても分からないぐらいの場所にあるお店。
古いアパートの二階。昔の学校のような階段を登るとそこにお店があります。

焙煎機を眺めたら、カウンターに座ってコーヒーフロート(相方)とコーヒーを注文。
コーヒーは「本日のコーヒー」と題し数種の中から産地が選べ、世界地図の上にシールが貼った場所のコーヒーが飲めます。
おそらく仕入れ状況や、絞って提供する事で新鮮なコーヒーを提供しているのだろう。
メニューからもかなりのこだわりを感じます。

産地で違いが分かるほど大人ではないけれども、ルワンダの中深炒りのコーヒーを注文。
[濃いめ・あっさりめ] を選べるという事なので濃いめ...

...

こうした白塗りの古い建物で女子好みのカフェはあるけれど、こちらは実験室か化学クラブの部室風。

遅れてきた連れはジャマイカ、アイスコーヒー、500円

カウンターで目を惹いていた切子のグラスに注がれて供される。

氷と玻璃の触れ合う鳴り、冷やされる琥珀。
澄んでも...