アッサンブラージュ ハナレ
（Assemblages HANARE）- 最寄り駅：
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- 定休日：
- 月曜日、火曜日、水曜日
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075-202-1351
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京都｜本店の数軒隣に予約制のHANAREが誕生｡ デザートコースと静穏な空間
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コース1品目 アーモンドと山椒のブリュレ
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コース1品目 アーモンドと山椒のブリュレ
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コース2品目
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卓上の小菓子より4種選択
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コース3品目は4種のプティフール
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山椒と苺のショコラはハナレ限定/フィナンシェ/フレープフルーツのコンフィ チョコがけ/オレンジとチョコ生地のパウンド
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フィナンシェとフレープフルーツのコンフィ チョコ
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ドリンクメニュー
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ペアリング1.ノンアルのスパークリング
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ペアリング2.ノンアルの赤
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卓上の小菓子
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お土産用 京都さんかくショコラサンド 4個650円 8個1300円
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店舗基本情報
| 店名 |
アッサンブラージュ ハナレ（Assemblages HANARE）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、チョコレート、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-202-1351 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪「神宮丸太町」駅から徒歩約8分 神宮丸太町駅から535m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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世界的にも知られる垣本シェフの｢アッサンブラージュ カキモト｣の
数軒隣で目にとまった｢ASSEMBLAGES HANARE｣と
｢京都御所南チョコレート研究所｣のサイン。
以前まで「Cafe T.M en」だった店舗が
木調とゴールドのファザードが印象的な装いに一新。
調べてみると「ASSEMBLAGES」の別棟として
2019年9月13日にひっそりとオープンとのこと。
デザートコースとドリンクペアリングを
完全予約制で楽しめるようです。
予約日を迎え木調の扉を開けると
スタッフの男性と女性が丁寧に迎えてくれて
カウンターのみのシックで落ち着いた雰囲気。
最初にコースの流れなど説明があり
メニューは「TAMAYURA-玉響-」というコース1種類。
(2800円+ドリンク代/ノンアル1ドリンク付き3500円)
最初に皿盛りのデザートが2品。
そしてカウンター上に並ぶプティフールより
4種類を選ぶコース構成です。
最初にノンアルのスパークリングを頼み
1皿目は【アーモンドと白味噌のブリュレ】
一口いただくと濃厚で奥行きのあるコクが味覚に響く絶品。
2皿目は【りんごとシナモンのラングドシャの上にチョコアイス】
これに関しては特に印象に残らず少しトーンダウン。
続いてカウンター上に並ぶ小菓子の説明があり
私は画像の4種類をチョイス。
中でもよかったのはHANARE限定と教えてくれた
【苺と山椒のボンボンショコラ】。
他の3点は想定の範囲内の満足度だっだのに対して
印象に残る絶妙な味わい。
カウンター前のスタッフの皆さん感じがよく
気持ちよく過ごせる穏やかで親切なサービス。
ゆったりと心地よくリラックスできました。
ドリンクメニューはショコラショー(600円)や
多彩なショコラカクテル/コーヒーや紅茶(各700円)。
グラスワインやシャンパーニュ(1000円～)
ビール各種(1000円) 日本酒(各1000円)などが充実。
会計を済ますとそれなりの価格だったけど
スタッフのパティシエによる良質なサービスと静穏な空間。
デザート+小菓子のコースが織りなす魅力は充分。
所用時間は1時間位で月火水は休み。
完全予約制で電話のほか下記ネットからも予約可能です。
https://airrsv.net/assemblageshanare/calendar