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口コミ・お店の情報に「サワラ」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■低温調理したブリ ■ハチノスとひよこ豆 ■鰆のコンフィ ■豚肉 ■自家製パン ■ブリュレ 町家フレンチ...紅あづまのポタージュ もち豚のコンフィor鰆のコンフィ（高温） クリームブリュレ コーヒーor紅茶...温菜、お魚料理、お肉料理、デザートなど6品。 食材はブリや鰆...
...イチジク 焼き茄子 シェリビネガー ◼️敦賀アオリイカ イカ墨アイオリソース ◼️月ヶ瀬農園 水出し紅茶 ◼️伊勢の鰆の藁焼き まこもだけ ◼️丹後の羊と鹿の炭焼き 古代米 バターナッツ南瓜 ◼️虹いろ米 ノコギリガザミ ◼️梨のジェラート...
...生の栗 ○大原の焼き野菜 エビ芋、ツルムラキ パプリカ、ゴーヤ、オクラ ○伊勢のサワラ 薪焼き マコモダケ ナスタチーム ○マルゲリータと天然きのこピッツァ...ジェノベーゼソース ○菊芋/ふきのとう/岡山吉田牧場のチェダーチーズ ○鰆の炭火焼き ほうれん草バター焼き ○釜焼野菜...
...にはカウンター後方右側に設置された炭火の焼床で香ばしく焼かれた『鰆(ｻﾜﾗ)』の西京味噌漬(ｻｲｷｮｳﾐｿﾂﾞｹ)に付合せに〇十(ｻﾂﾏｲ...■鰙､蕗の薹､小蕪に胡麻豆富の天ぷら ■紀土 特別純米酒 ■鰆の西京味噌漬焼...
...４合瓶 ■鈴鹿川（三重）純米大吟醸 4合瓶 ■白だつ胡麻クリーム和え ■若狭 甘鯛造里 タグ付 ■とろ鰆西京焼 自家製 ■貝の造里セット...
...真妻の中でも最上級を入手できたのだとか なかなか口にできない素材 ✴︎答志島のとろ鰆 芽セロリバジル赤万願寺 スモークバターで風味付け サワラなのにトロトロよ バジルとスモークバターがいいお仕事...■フォアグラベニエ割ったところ ■ウニと真妻種のワサビ ■答志島のトロサワラ 万願寺...
...■2月【椀物】栃餅の白味噌仕立て ■2月【焼き物】西京味噌漬け鰆の杉板焼き ■2月 杉板を開くと…赤大根と鰆 ■2月【造り】鯉の短冊に日野菜おろしとポン酢ジュレ添え...柿のきな粉酢和えとんぶりと三つ葉添え） ■「お竈はん」 ■鰆の朴葉包みを焼いてます...
...瀬戸内鰆、紅マドンナ - このサワラは身がしっとりしていて驚きました。味噌とビールを合わせて焼いているそうです。オレンジは紅マドンナという品種で上品な甘さがサワラに合います...
...こちらもお刺身はふんだんに入っており、綺麗に並べられた取り肴は目をも楽しませてくれます。 ■今日は会席です♪( ´▽｀) ■鰆の味噌漬け♪...
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