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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...もうひと工夫ほしいかな・・・。 本日は Menu Goûté 2300円をいただきました。 一口の楽しみ ヒラメのあおさソースかけ あおさの香りがさわやかでおいしかったのですがヒラメがすこし生臭かった...
...うかがったのは8月です。 私は、平目の昆布〆箱寿司セット(¥1400)を注文。...塩、醤油からお選びいただけます。 ■まぐろ ■煮だこ ■ひらめ ■ひらめ昆〆...
...(キンパク)をあしらわれた丹波篠山産の『黒豆(クロマメ)』、『鮃(ヒラメ)』の昆布締め(コブジメ)の龍皮巻(リュウヒマキ)、粒が大き...■マグロとヒラメ...
...良店は一品目からすでに違います。思わず唸りました。 お向 天然鮃 天然真鯛 シビトロ 店主から 「今日の白身は鮃と鯛があります。どちらにされますか?」 と聞かれたので...料理とお店に対する期待感がますます減少していく。 椀ものは天然ひらめのあられ粉あげにかぶらのみぞれあんがかかったもの...
...薄味なのでお野菜の甘味も感じます。 この日のメインは モロコ ひらめ(だったかな?) 鴨 でした。...卵の黄身の味噌漬け。 むらすずめの焼き鳥。小さな平目(?)の干し物。 黒いのでわかりにくいが...次はメインの料理で鴨かヒラメ(たしか)を選べます...
...鳥のフォンの味が実に優しくス―プになじむ。実に優しい味わいのス―プ。 ***舌平目のパン粉焼き マッシュル―ムのクリームソ―ス 新キャベツのソテ―(4.2)*** 舌平目の半面だけを肌理の細かいパン粉で黄金色に綺麗に焼き上げる。し゜っくり丁寧な仕事ぶり。中身の舌平目はしっとりミディアムレアの火入れ...
...■大皿 ■鯛 鮪 烏賊 ■うなぎ ■黄身酢掛け ■ホタテしんじょうのお吸い物 ■レアチーズ柚子添え ■お祝いに 鯛赤飯蒸し ■鮃へぎ造り 鮪 11月22日にオープン...
...■のどぐろ塩焼き ■ヒラメのコブジメ ■タイのお造り 路地の居酒屋 いろいろなお店が並んでる今出川通りから一歩路地へ入ったところにあるの...
...きっと日替わりが早かろうってことで 豚ショウガ焼きか、平目の照り焼きなら もち平目っしょ? 予想以上に照り照りで脂のってておいしおす...生姜焼き定食」「はもの天ぷら定食」「豚肉のチーズハム巻き定食」「ヒラメの煮付け定食」「ほっけ焼き定食」など...
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